虽说是不cha手，但是作为同福EO，装修的事儿你得管吧？再说了，企业定位你的考虑吧？
买下王掌柜的这块地就是为了开一间酒楼，虽然柳双双认为目前企业不应该立即扩张，但是，柳员外的固执让她是在无可奈何。
大概是柳员外的手中多了一些闲钱，所以，才如此的张罗吧？
柳双双趁机提醒，她哥哥柳史可可早就过了结婚的年纪，你说，一二十多岁的大小伙子，你总不能让他打一辈子的光棍儿吧。
可是，凡是好姑娘，谁嫁一个断了手臂的废人？柳员外难道不想抱孙子吗？可是，也得有主才行呀！
柳双双跟柳员外商量了一下，要想尽快让柳史可结婚，最应该先做的事儿，就是买房子。
他们家直到现在还住在租住的房子里，这年头你要没房谁嫁你？幸亏宋朝的房价还不是天价，柳员外手中的钱还买的起一处不错的房。于是，找房子的任务就落在了柳员外的身上。
就产品定位的问题上，柳双双犯了难。西域风味儿被宋烈霸占，自己家这又是一份生态餐馆，剩下的还有啥？西餐？
这年头的人能接受用刀叉吃饭吗？再说了，做西餐，咱不专业呀。
柳双双最近是一个头两个大，装修的问题迫在眉睫，另外药铺的生意竟日益冷清。都是因为不知道哪个杀千刀的在背后搞鬼，害得他们家的生意一落千丈。
这两样问题摆在眼前，先解决哪一样的好？
柳双双将目光放在了两个这里没有的产品上，一是重庆火锅，二是日本料理。要说这两样，说起来都不难，但是做起来可就困难。
首先说火锅，火锅你总要有东西煮吧？这年头哪儿来的天然气？哪儿来的煤气？怎么煮？这是第一。
第二，日本料理，生鱼片？这年头还没流行三文鱼，用什么做生鱼片？在就是，这年头的人能接受生吃鱼片吗？再说，咱也没有新鲜的芥末，是不是？
万难之际，柳双双上街寻找灵感。大街上热闹极了，大概是最近不少的汴京人都涌入南方吧？据说，北方的战火已经到了如火如荼的地步，几乎所有的人都在担心，金兵会不会攻入京城。
街头巷尾都是这类的话题，太阳懒洋洋的晒到人们的身上，柳双双看到的，是大家一脸的恐慌。
到是墙角下的几名儿童吸引了柳双双的目光，那个可爱的小朋友正在玩儿的是一种从不知什么年代开始流传下来的游戏——过家家。
一个小女孩儿扮演妈妈，一个小男儿扮演爸爸，还有一个扮演小宝宝的小朋友。只见扮演妈妈的女孩手中拿着两三样不同的草，那小女孩儿对着扮演爸爸的小男孩儿说道：“老爷，今天家中只有这几样饭菜，你吃哪一样呢？”
“嗡”的一下，柳双双像是被雷劈了一样，镇住了。这不就是，这不就是传说中的自助餐吗？
柳双双不禁欣喜若狂，开怀的大笑了出来，引来无数路人的驻足观看。她也懒得理会别人的非议，以飞快的速度跑回了家。
干嘛去？当然是研究自助餐的计划！
要说这做自助餐，当然是什么样的菜都有。什么中餐、西餐、日本料理，只要能想到的，都可以有！
柳双双此刻真觉得自己是一天才，高兴的几乎忘乎所以。
不过，下一个问题出现，她要如何做自助餐呢？
首先，要有一个优雅的环境，这是必须的！
柳双双立刻将餐厅定位与时尚餐厅，所有的东西必须够时尚才行！这一点，她打算放在后面考虑，首先要考虑的，当然是菜谱。
要作出这个时代里力所能及的菜谱，这不是件容易的事儿。
柳双双是这样打算，她打算将所有能做出来的菜都写出来。只要是时代能做，她的餐厅里就都要有。
比如，日本料理，比如，泰国的海鲜。
另外，就是定价的问题。
在这个问题上，柳双双想的很明白。她不打算跟宋家做正面的冲突，宋家的定位是高端市场，那么，他们家还在中端市场徘徊。因为紧挨着王掌柜的赌场与客栈，定位都不是高端，所以，宋家的餐馆没必要也做高端。
其实，柳双双十分想不明白的是一个问题。王掌柜的既然有能力打造娱乐王国，为什么还要柳家cha一腿？这一点，她始终费解。直到以后，宋家打造的帝国崩塌时，她才真正的反应过来。
想明白了定价和菜谱的问题，柳双双开始着力下手打造新的饭店。既然要时尚，索性就破陈出新！
柳双双欲在店里的正中央打造一个环形的吧台，吧台的中央，是厨师们工作的地方，也就是一个开放式的厨房。
为此，柳双双必须解决排风的问题。想来想去，柳双双最终将这里建造两个小炉子，当然，炉子必须烧火，这一点并不难，因为木柴也能解决这问题。
当然，最关键的是排风！柳双双打算在炉子上面打造一个周星星式的抽油烟机，将烟全部的吸进去。
她设计了几个抽油烟机的图纸，但似乎都不太理想。
当然，吧台主要供应的是简单的食品，比如紫菜包饭和一些凉菜等。另外，kao近最后面的墙，柳双双打算做一种特殊的双层桌子。在那桌子上，将摆放各种类型的热菜、蔬菜，供人们挑选。
另外，所有的桌椅都要特别设计。
比如，吧台前的椅子，当然必须要用吧台椅。可是，这年头的人们做惯了普通的椅子，吧台椅就更要做的特殊处理。
比如，在加高椅子腿的同时，左右两边作出扶手。另外，椅子一定要舒适，所以，柳双双打算用大红色棉布或绸缎作无数个垫子。
另外，两旁的餐桌也一定要做到完美。柳双双思来想去，几乎要将头发抓的掉光了，也未能想到完美的餐桌方案。既能保证很好的私密性，又能让客人觉得舒服。
她设计椅子的灵感，早就给了宋家，这回，自己到弹尽粮绝。到让人想起猫给老虎当师父的故事，她这只傻猫，将自己的一身本领交给了宋家，却被宋家一脚踢了出来。哎，真是无奈！
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