为了把把子肉配方进一步数据化、标准化,陈浩扬发扬工匠精神,又花了几天功夫,分别买了几十斤肉煮,在马董事长的指导下,经过七八次的试验,才终于将把子肉的配方固定化了。
这天,马董事长和燕子在院子里,品尝最后的配方的把子肉,都说这次做的最好吃。
陈浩扬郑重宣布:从现在起,这把子肉,要有一个新的名字。
燕子问:什么名字?
陈浩扬说:书生下山!
燕子念叨:书生下山把子肉?厉害了我的哥!大气!
燕子问陈浩扬还做不做肉夹馍。
陈浩扬说:不做了,改做把子肉。
燕子觉得不可思议,一时间难以接受,感觉陈浩扬真是跳跃性思维,从米线到鸡蛋灌饼,再从鸡蛋灌饼到肉夹馍,然后又换成了把子肉。
陈浩扬没觉得什么不可思议,就向燕子解释了自己之所以一步步更换,直到最终确定做把子肉的思路。
马董事长也说了把子肉在夏北地区相比于肉夹馍的各种优势。
燕子想了想,觉得挺有道理的,毕竟产品定位很重要,真好,终于确定下来做把子肉了。
这天,在院子里,陈浩扬和马董事长又谈了一个想法,说是要开始专注做一场书生下山把子肉的内部试吃。
内部试吃?马董事长很赞同,毕竟这样才能不断优化口感。
在马董事长的帮助下,陈浩扬采购了更多的食材,在原先辅助的配餐只有卤蛋为主的基础上,采购了干豆角、墨鱼棒、撒尿牛丸等。
马董事长说:这样就可以做一个书生下山把子肉全家福套餐,更丰盛,来做内部试吃。
陈浩扬点头说,我就喜欢这样,就当做现在已经开业了,让顾客尝尝全套的产品。
这次,陈浩扬做了足足五斤把子肉,在一个大的汤桶里,有把子肉、卤蛋、卤味豆角、卤丸子等,各种美食的味道一中和,这次真是香气四溢,极富口感,让人更加惊艳!
马董事长从公司里带来了十几个精致的一次性餐盒,一直在现场指导着。
马董事长迫不及待的盛出了两份,对陈浩扬说:浩扬,我先给你嫂子送过去了啊!让她尝尝,别让她说我天天跑出来瞎玩儿。
陈浩扬笑着说:快去吧哥,别让嫂子等急了,对了,你再带走两份吧!让厨师们也尝尝。
马董事长说两份就够了,陈浩扬不听,又硬塞给了他两份。
眼看天黑了,陈浩扬也不闲着,他又盛出来了五份,带到了两公里以外的保险公司。
燕子、钱广告师父子等,都一人一份,让他们试吃。
陈浩扬和他们一起吃,感觉挺好。
他们也都赞不绝口。
马董事长打来了电话,笑着告诉陈浩扬:浩扬,恭喜你,你嫂子和厨师们都说这次把子肉做的好吃,她饭量少,我们俩吃了一份。
经过了几轮的书生下山把子肉内部试吃之后,陈浩扬总结了经验,优化了口感,而且,他又有了新的品牌策划思路:先把品牌打响,再推出产品。
怎样先把品牌打响呢?怎样又能将目前的产品在市场中检验一下受众的喜爱程度呢?陈浩扬从品牌营销的角度考虑后,得出了一个思路:以开试吃发布会的形式,做一场事件营销。
他的目标人群是500人。
这次试吃发布会,陈浩扬对“书生下山”的品牌差异化营销切入点是:
口味第一,营销第二。产品本身的口味一定是要占据第一位,而不能只顾营销,忽略产品,否则一定是失败,花钱赚吆喝而已。
陈浩扬向燕子说了这个计划。
燕子一听,觉得没必要,他说书生下山把子肉都经过好几轮内部试吃了,没必要再破费搞那么大动静了。
陈浩扬强调,这次是在正式开店之前,对书生下山把子肉的一次很好的宣传,意义重大!既可以大面积的调查市场的口感反馈,方便进一步优化口味,又可以为书生下山打开知名度。整体费用投入在1300元以内。
燕子说好,反正我也不懂,你说怎么干,就怎么干!
现在都这么缺资金了,那么等到真正开店了,缺少的资金该怎么办呢?陈浩洋心想。
不怕,反正现在身上的钱都快花光了,缺一百是缺,缺十万也是缺,我不怕,车到山前自有路,到哪一步说哪一步,无论如何书生下山这个品牌都必须要做起来!陈浩扬豪情沸腾,现在随时会面临着自己一个人创业的处境,前面路上还会有很多的挑战需要他一个人面对,而他,陈浩扬,无所畏惧。
当务之急,是需要集中精力做好这次试吃发布会,为了把书生下山做起来,无论如何,陈浩扬现在都要往前看,向前冲。
在这个院子里,有点热,皓月当空,躺在床上的陈浩扬,在一片孤独的感慨中,他突然想到了一个女孩。
他想到的这个女孩,就是那个阳光明媚活泼可爱的Cherry,他就给她打电话。
Cherry还是那么的热情,听了陈浩扬的试吃发布会思路,她果然充满了期待。
陈浩扬很感动,他说整个书生下山把子肉试吃发布会的活动流程,他已经制定了出来,都做了精密的策划。
活动的地点呢?Cherry问。
陈浩扬说,经过深思熟虑,选在了一个熟悉的地方,在那里举办,天时地利人和,而且名正言顺。
在哪里举办?
咱们的母校夏北职业学院北门的沿街小树林边上。
北门沿街的小树林边上?为什么不在夏北职业学院校园内呢?
校园内,恐怕校领导不让办。
日期呢?
6月11日,也就是下周日。这次书生下山把子肉试吃发布会的活动主题是:“书生下山”感恩母校试吃发布会——夏州省夏北职业学院师生一律免费吃!
Cherry心疼的说:亲,你脑子有病呀,免费吃?还是500人免费?这费用投入太大了吧?
陈浩扬笑着说:我自有安排。
Cherry说:但是我还是不明白,为什么要在夏北职业学院办?
陈浩扬说这个举办地点,是他比较了好几个地方,才确定下来的,因为这次试吃发布会,是一场事件营销,要具有很大的新闻性,在自己的母校举办,一是试吃人群集中;二是有利于引爆媒体报道和口碑传播。