［赫莱斯达阔夫，奥西普与旅馆仆人］
赫怎么了？
奥饭端来了。
赫(拍掌，坐在椅子上微微跳了一下)饭来了！饭来了！太棒了！
仆(拿着碟与饭巾)老板说了，这是最后一次给你们开饭了。
赫老板说，老板说……我才不管什么老板呢！先告诉我有什么菜？
仆有汤和烤肉。
赫什么，只有两样菜吗？
仆对，只有两样。
赫简直是胡闹！我不能接受。你去对他说：怎么能够这样？这算什么？……太少了。
仆可老板说，这样都太多了呢。
赫为什么没有调味汁？
仆嗯，没有调味汁。
赫为什么没有？我路过厨房的时候，亲眼看见有的，而且许多菜都预备好了。在饭厅里，今天早晨我看见有两位身材矮小的人美滋滋地吃鲑鱼。好像还有一些其他的东西。
仆嗯，也许有，也许现在没有啦。
赫怎么没有了？
仆没有就是没有了。
赫那鲑鱼呢？肉饼呢？
仆那些事给那些上等人预备的。
赫你真够笨的，是个混蛋！
仆是的，你可以这样认为。
赫你这笨蛋……他们能吃，我就不能吃吗？见鬼，为什么我不能吃？他们和我有什么区别吗？
仆的确是不一样的。
赫怎么就不一样了？
仆简单点说，他们就是普通的客人！他们也知道吃完了东西是要给钱的。
赫我不愿意跟你这个笨蛋在一起讨论这些问题。(开始喝汤)这是什么汤？简直就是将白水直接倒在碟子里，一点儿味道也没有，哦，也不是没有，有点臭味；我不喝这样的汤，赶紧换别的汤来。
仆好的，我可以马上收回。老板说：不想吃，您可以不吃。
赫(用手捏住菜碟)好了，好了……我就将就一下吧，笨蛋！你怎么能用这样的态度对我呢？我不是你们想象中的那种人。我劝你不要对我这样！(继续吃)我觉得，这世界上没有人喝过这样的汤：你看这上面漂浮的不是油，而是羽毛。(切鸡)哎呀，哎哟，这是什么鸡啊！赶紧给我烤肉！还剩一点点汤，奥西普，给你喝吧。(切烤肉)这是什么烤肉！根本就不是烤肉。
仆那是什么？
赫谁知道是什么，不过肯定不是烤肉。简直就是把斧子代替牛肉给烤了。(大口吃着)骗子，混账！他们让我们吃的这是什么啊。吃下这样的一块东西，牙根都能吃坏。(手指在牙齿上挑剔)混蛋！像树皮一样——怎么也拉不出来。我敢保证，吃完以后牙齿会发黑的，你们这些骗子！(用饭巾擦嘴)没有别的什么了？
仆没有了。
赫混账东西！笨蛋！赶快去拿点调味汁，蛋糕也行。不要脸的蠢材！就是会从过客身上榨油水。
［仆人收拾器皿，和奥西普同下］
（本章完）