“啊,我就是。”我一愣,这个女服务员怎么知道我名字的?跟着我就反应了过来,这一定是那个高董安排的了。
“请您跟我来。”女服务员笑着伸出胳膊。
这女服务员身上穿着红色的中式服装,立领的对襟上衣,下面却配着黑色窄裙,中西搭配却很好看,衣服上还有绣花,她长的也漂亮,笑起来还有两个小酒窝。我是在辉煌做过的,那边的服务生像这种样貌的也不多,我们跟着女服务生一路走,到了最里面的一间包房门口,服务生停了脚步:“高董在里面等您。”
“哦。”我点了点头,果然是高董搞的鬼。
钱老板伸手在门上一敲:“高董,我们来了。”钱老板叫了一声。
“进来吧。”里面传出说话声。
“是高董。”钱老板朝我一笑,伸手推开房门。
房间里摆着一张桌子,桌子上摆着一套喝茶的茶具,高董手里捏着一个小瓷杯正在喝茶。
房间里除了高董再无别人,见我们进来,高董很随意地说了句:“坐。”
我最不爽的就是这家伙对人的态度,总觉得有点趾高气扬,好像别人就一定要听他的那样。
“高董,人我带过来了,您看要是没别的事,我先走了。”钱老板忽然笑了一下,说道。
我扭头看一眼,钱老板脸上又露出让我不舒服的那种笑。
“用不着老钱,你也留下。”高董朝一张空椅子上一指。
“哎!那好。”钱老板就坐了下来,我也跟着坐了下来。
“高董,您找我什么事?”我犹豫着问了句。
在心里我下了决心,只要这家伙说的不对劲,我马上就闪人。
“你们觉得这个地方怎么样?”高董答非所问,轻轻把茶杯放在了桌子上,然后淡淡说道。
“您是说五味斋吗,那肯定好啊,怎么今天这里没客人呢?”钱老板奇怪地说了句。
“因为我把这里买下来了。”高董依旧淡淡地说道。
“啊!”钱老板眼珠子就瞪大了:“高董,您把五味斋买……买下来了?”钱老板舌头打了个卷。
高董点了点头。
我奇怪地看了一眼钱老板,我没明白他为什么表现的那么惊讶,不就是买一个铺子吗?
“这五味斋可不便宜,您可是大手笔啊。”钱老板摸了摸头,哈哈一笑。
“你叫张自立,对吗?”高董忽然把头转向我,问道。
“对。”我回答。
“在哪学的厨艺?”高董又问。
“职业学校。”我的态度也不怎么客气,高董对我也没客气嘛。
“不可能,没有哪个厨师学校能教出你的厨艺来。”高董摇了摇头:“不想告诉我?”高董嘴角微微一扬,露出玩味的笑容。
我干脆闭着嘴不说话。
“张自立,你对你自己有什么想法吗?”高董忽然牛头不对马嘴的问了句。
“啊?”我一愣。
“说的通俗点,你有理想吗?”高董换了种说法。
“当然。”我点了点头:“我的理想是做一个大厨。”
“很现实的理想,还不错。”高董点了一下头:“为什么呢?”高董又抛出一个问题。
“不为什么,我喜欢做饭,当大厨也能赚钱。”我耸了耸肩。我不想说的太修饰,就很直白地说了出来。
“呵呵,不错,很诚实。”高董忽然笑了起来。
“你的厨艺我试过了,但是还差那么一点。”高董用拇指和食指捏在一起比划,两根手指之间露出一道缝隙,他脸上带着一丝在我看来有些轻蔑的表情,然后高董又道:“你愿意再让我试一下吗?”
“你想怎么试?”我哼了一声。
“很简单,你再做四道菜,拿出你全部的水平,我想看看你的最高水平到底怎么样!就现在做,这里有现成的厨房,厨房里有食材,确实有点突然,不知道你愿不愿意跟我玩,如果不愿意,那么!”高董说到这里停顿一下,然后伸出手掌做了个请的手势。
“哼!”我一下子站了起来!有点欺负人了!有钱人也不带这么玩的,大老远把我诓来就是为了做四道菜?我抬脚就想走,忽然我看见高董脸上似笑非笑的表情,我愣了一下:不可能,这家伙虽然狂妄,但明显不应该这么无聊,我脑子里什么闪了一下,跟着我抬起了头看向高董:“我有什么好处?”
“哈哈!问得好。”高董忽然大笑起来,跟着手探进怀里摸出一匝钱甩在桌子上:“这里是一万,算是菜钱,怎么样?”
“那就没问题了。”我咧嘴一笑。
四道菜一万!开什么玩笑,有这种好事,别的问题还是问题吗!
“服务员!”高董叫了一声。
门一开,刚才带我们过来的女服务员推开门走进来。
“带他去厨房。”高董指了我一下,跟着朝我歪了一下脑袋。
“您稍等。”我露齿一笑,对这样的豪爽客人,我当然要有礼貌,我现在看着高董的脸也觉得顺眼许多,我的手伸了出去,收回来的时候那一万块钱就被我拿在了手里:“钱我先拿了,要是菜您不合胃口钱也不退,您现在要回去还有机会,您看您……”我拿着钱的手停顿了一下。
“不用,你拿去吧。”高董微微一笑。
我老实不客气的拿了钱,然后跟着女服务员出了门,钱老板自然留在了房间里,刚才他一声没吭,显得很老实。
“张先生,这边请。”女服务员带着我走,没一会,我们就进了厨房,我打量了一下,不管什么样的餐馆厨房大抵都是差不多的,这里也不例外,唯一让我惊讶的是厨房里有人,还不止一个,厨房里站着三个穿着白大褂带着高帽子的厨师,看年纪都不大,但比我还是大的多,最年轻那个估计都有二十好几的年纪了。
“张先生,您好。”三个厨师朝我齐齐的招呼了一声,倒把我吓了一跳。
“这是?”我有点疑惑。
“这是高董为您安排的助手。”带我来女服务员马上给了我解释,然后指了一下三个厨师说道:“这三位都是有厨师证的,您有什么需要直接告诉他们。”
三个厨师都看着我,三个人都一脸的严肃!
我点了点头,这个场面搞得我有点紧张了,有点隆重啊,这三个厨师都有证,我却没有,三个有证的厨师给我这个没证的小厨子当助手,这个玩法也只有高董这么不靠谱的家伙才能玩出来,不知道这三个人又得了多少钱?我偷偷按了一下口袋里的那一万块钱,心里暗道。
“咱们开始吧!”三个人中年纪最大的那个厨师开口说了句。语气有点不耐烦,我听得出来,这三个人看起来客气,但心里恐怕都觉得荒唐吧。
“好!”忽然一股争胜的心思从我心里直窜上来,有证了不起吗!不就是想玩吗?那我就陪你们玩玩吧!
我开始认真的打量起这个厨房,不得不说这个厨房专业,我见过不止一个厨房,毕竟我是学厨师的,对这块很了解,我又在辉煌的厨房呆了那么久,我一眼就能看出来这个厨房很专业,应该有的都有,可以说一应俱全,我粗粗的转了一圈,心里大概就有数了。接下来我又开始翻检厨房里有些什么食材,冰柜里,蔬菜架子上,案板上,我都是看了一遍,没想到食材比我能想到的多得多。
这个时候我的心思就放在了做菜上面,别的心思就被抛到了九霄云外,论做菜我还是很用心的,林爷爷说过好厨师不管在任何状况下做出来的东西都要是认真的,起码是对得起自己良心的,做菜也是要有感情的。
我心里盘算着做哪四道菜,高董的作派我也有点适应了,也不是第一次了,他说让我做四道菜,没有点菜,那就是考量我了,我皱着眉想了一会,心里就有了主意。
既然拿了人家一万块,我就不再敷衍,我也是手痒,其实我在林爷爷那里学了一些菜式,不过在王麻子餐馆我没有做过,因为条件不允许,有些菜是很讲究的,炉火的大小,配料的齐全,加工的过程这些都要讲究,王麻子餐馆的厨房太简陋,炉火也太小,连烤炉也没有,有些菜就不能做,现在我居然有了这样一个很拽的厨房能用,自然我就想露一手了。
我又开始在厨房里走动,边走我就边把一些食材给摆上案板,走了一圈,案板上就摆了我想要的一些食材,然后我就开始给那三个厨师分配任务,我对他们不放心,一些细活我都打算自己来,反正高董并没有给我规定时间,不过一些刀工炖煮之类的活我就交给了那三个厨师,这些活我也不怕他们捣鬼。
我说一样,那三个人就点一下头,有点心不在焉的。
“大家开始吧。”我懒得理会他们的态度,大家都是拿钱办事罢了。
我要做的四道菜是林爷爷那边学来的私房菜,都是林爷爷的拿手菜,一道是西芹蒜蓉虾球,一道爆炒仔鸡,一道葱烧海参,还有一道桂花鱼,这四道菜听起来简单,但制作工艺却有点繁杂,各有不同,里面有一些是林爷爷的心得,一点小小的变动做出来的味道完全不同,这也是中国菜和西餐的不同,一样的食材,不同厨师做出来的味道完全是不一样的,里面的窍门不掌握你永远也搞不明白的。
做菜的过程没什么多说的,我做得很用心,我心无旁骛,只要上了灶台我就会变一个样子的,开始那三个厨师还有点漫不经心,但等我第一道菜出锅,香气散出来的时候,他们的脸色就变的有点郑重起来,这四道菜做法不同,各有繁简,最先出锅的是爆炒仔鸡,然后就是西芹蒜蓉虾球,然后依次是桂花鱼和葱烧海参,做出来的菜温好,等四道菜都出了锅,我们一个人端着一道菜就朝着高董房间走,路上很安静,那三个厨师看我的眼神就不一样了,但也是没说什么。