趁着现在还不到插秧的时候，二叔二婶先将番薯种了。早在前一两个月，二婶已经将番薯育苗了。大家也应该知道，种番薯，一般都是插藤。
在楚家寨，番薯分两个时期的，一种很早就可以吃，四五月份就有收成，是早熟的。其肉质很粉，白色，产量也非常高，外面烤番薯一般就用这种。
另外还有两种，是四五月份种植的，当然，你得提前一个月左右育苗，要到七八月的样子，才能收成。一种是红肉的，一种是紫肉的。晒干一般就用红肉的，水煮的通常喜欢用紫肉的，最香的也是紫肉的，但产量也是最低的。
吃了饭，二婶就挑着粪箕出门，先去割番薯藤。
二叔跟楚家强等人则是扛着农具朝地里去，今年，番薯也不要种太多了，自己不养猪，也不养牛，种够人吃就算了。
番薯适应性较强，抗逆性很突出，除对温度要求较严外，对土壤及其他生态因子的适应性很广。比较耐旱，需肥虽较多却又耐瘠。
作为为无性繁殖作物，块根及茎叶均可作为繁殖器官。甘薯在大田生产中主要采用薯块育苗的繁殖方法。
一个薯块一般有五六列纵向排列的侧根，侧根枯死后，就留下了略微凹陷的根痕，位于根痕附近的不定芽原基萌动并穿透薯皮，即为发芽。不定芽在薯块上分布，一般头部多于中部和尾部，朝向土表的阳面(背面)多于朝向垄心的阴面(腹面)，块根的发芽存在顶端优势。
“一定要育苗的吗？直接用薯块种植不行？”李泉询问道。
“用薯块不是不行，但效果差，而且用量大。你用薯块的话，那薯块就叫做母薯，她本身还会继续生长的。种下去之后，的确会衍生出一些小番薯，但注定不能长大，因为肥力都被母薯抢走了，小番薯只是依附母薯生长而已。然而，老薯头不好吃。”楚家强开口道。
老薯头，也就是母薯到时候会生长很大，一个番薯足球大也不足为奇，偏偏不好吃，就是猪也不大喜欢，何况人？
“另外，你这得用多少番薯种下去？育苗就不同，将薯藤割了，过段时间又会长出来，培育一片地，你可能能将整座山都种上番薯。这也是为什么这玩意在古代刚传进来的时候，迅速推广的原因。”楚家强接着解释道。
培育薯苗的时候也很有讲究，首先是挑选薯种，种薯选用具有本品种特征、皮色鲜明、生活力强、单个重150-250克的健康种薯。严格剔除带病、皮色发暗、受过冷害、薯块萎软、失水过多、受过热害以及破皮的薯块。
地方也要选好，选择背风向阳、地势高燥、排水良好、管理方便、未种过薯类作物的地块做苗床，苗床长度依地势和需要而定，用铁锨略为拍实。床边四周开40厘米的深沟以利排水。
二婶将那些壮苗割下来，这些壮苗有利于形成既早又粗壮的不定根，使幼苗成活快，结薯早而多，产量高。壮苗的标准是茎皮光滑，叶大色浓，浆汁多。
到了地头，楚家强先将地一边的杂草翻过来，赤裸出一行地面。这时候二叔用铁锨在上面起沟，这些地沟不用很深，是用来填埋杂草的。那些杂草本身就是很好的绿肥，可以合理利用，这就是农民的智慧。
“帮忙，将那些我除掉的杂草弄到沟里面，注意要均匀。”楚家强对周福荣等人喊道。
随后，他让其他人按照他刚才的方式，将杂草一段距离一段距离地翻出来。他还有事做，那就是等那些杂草填在沟里面之后，下一点草木灰做肥料，是很好的有机肥，然后回沟起垄。
前作如为春化作物，可采用畦沟隔年轮换，在沟底进行深翻的方法。整地作垄最好在晴天土壤水分适宜时进行，并增施有机肥，做成高30厘米、宽1米左右(连沟)的高垄，有利于土壤疏松，通气性好。
“还挺复杂的呀！这番薯不是很容易生长的吗？怎也那么难伺候？”周福荣嘀咕道。
“生长容易是没有错，但你想要它高产，没有一点功夫那行？要不然，大家直接种番薯，这世界就不会有饥荒了。”楚家强说道。
二婶很快挑来一担薯藤，万老夫人等老人家帮忙扦插。原本，楚家强让他们别来的，但这些人愣是要过来，说再不动，骨头都快要锈透了。他们现在虽然大富大贵，但以前也不是没有做过这种事情，所以不用二婶教，他们都能做得很好。
扦插也需注意，肥地宜稀，瘦地宜密；早插的稍稀一点，迟插的稍密一点；熟期迟、单株生产力大的适当稀植，反之适当密植。
扦插方法一般采用斜插法，将有4-6个节、长15-20厘米的薯苗，倾斜与地面成一定角度插入土中3节左右。对于土层深厚、肥水条件好和早插地，可采用浅平插法，用具有5-8个节、长20-25厘米的薯苗，将其中3-5个节呈水平状浅压于垄中，深度3-4厘米，使薯苗各节处于同一个深度，并均匀用力压土。
对干旱地区、土质较瘦和旱季插时，宜采用直插法，将长10-15厘米约有3-5个节的薯苗，直插入土2-3节。
为保证甘薯扦插后保全苗，应做到“四不插”，即在暴雨不插、西北风不插、光照强烈不插、久晴土燥不插，以防止缺株断垄。
“上次我在一个地方看到很特别的种法，人家的番薯都是不在泥土里面的，直接挂起来，收番薯的时候就很容易，而且随时可以看到番薯的生长情况。”陈武开口道。
“你说的是无土栽培吧？那玩意是高科技，农村人那里玩得起？城市里面没有土地，只好这么干，农村到处都是田地，也没必要搞那些。”洪老笑道。那种种植方式，他也不是没有见过，的确挺新颖的。
楚家强点点头，很赞同洪老的说法。