做生意就得灵活，得充分站在客户的角度考虑。
张提出的五斗糜子的炕灶套餐，特别是允许用粮食或者布匹等抵账，以及一至三年的的按揭套餐，确实让好些想要盘炕改灶，可手里头现钱又不够宽裕的村民们一个更好的选择。
“只想先盘个暖炕？没问题，只盘炕收一半，两斗半糜子就行了。”
张很为村民们考虑，垒灶加烟囱收两斗半，盘炕也收两斗半。单独建一个也行，建两个也好。
在张开出这么好的优惠条件下，张家沟的村民几乎人人都来打招呼登记。有三分之一的人要盘炕改灶，有半数多的人选择了只盘炕，还有部份人则选择了只改灶。总之，效果非常很好。
“三郎，有人找你。”
张正整理着村民们盘炕改灶的单子，柯十三带着几个男子过来。其中一个挺着大肚子，满脸的肥肉，穿着丝绸，外面还披着一件貂皮大衣，那一双胖乎乎的手上，十个指头几乎都戴满了红绿宝石戒指。
简直是亮瞎眼。
这人的衣着打扮装饰，无时不在彰显着自己就是一个狗大户。
“在下就是张，不知这位官人有何贵干？”
“没想到张三郎如此年轻，真是年轻有为啊。”胖子呵呵笑道。
“这位官人说笑了，在下只是灞上乡下一小民而已。”
“乡下小民可做不出让长安百姓交口相传赞叹不已的黄馍馍，那黄馍馍在下有幸偿到，果然独特非凡，相当了得。从没有想过，普通之极的糜子面居然能做出如此美味，特别是虽是面饼，可却居然没有了老面酵好所必有的酸味。这个可真是让在下百思不得其解，不知能否告之一二？”
“这可是独家秘方，不外传的。”这人一直没有自己介绍身份，但听他说这几句话，再看他的装束，张已经有点猜出他的来意了。
很显然，这是个商人，而且是个富商。
他是冲着自己的面碱秘方来的。
不得不说，这年头也还是有头脑精明，目光敏锐的人。张的黄馍馍早上才刚面市，这下午就有商人嗅到商机过来了。
对于精明的商人来说，黄馍馍可不仅仅是好吃这么简单。
黄馍馍有两个特点是独家的，也是商机。这铁枪黄馍馍一不酸，二的不可思议，松软无比。
狗大户听了张的那番话，不但没有不满，反而笑的非常高兴。
张说这是独家秘方，正好印证了他的猜测，这黄馍馍不酸不是什么偶然，而是真的有秘方。
这秘方可了不得，除了那些死面面食，比如汤饼死面饼之类的，其它的绝大多数面食都是要面的。而面基本上都是用老面酵，这种酵虽然能让面的不错，可却有一大缺点，就是会让面食带酸。
这是怎么都无法去除的一大项缺陷。
如果不酸，那面面食可就大不一样了。对于一个商人来说，这样的秘方是极有价值的。
胖子笑笑，一挥手。
他身后的几人中，立即有一人提了一个小箱子上来。
张看到这一幕，微微一笑。
这种拿钱砸的手法，简直不要太俗。也许用来对付柯山柯五这样的唐朝乡下人有用，可是对于张这个来自于信息爆炸时代的人来说，这没有半点冲击力。
他甚至都懒得去看那个箱子打开后，里面是金还是银。
大胖子一直盯着张，当他现张面上一直带着微笑，目光却根本没有移向那个箱子时，也心里暗自惊讶。
不过还是有人惊呼出声。
“哇。”
箱子打开，一片金光灿烂。
十根小黄鱼。
金条不大，一条也就一两。十根也只是十两，价值八万文开元通宝。
柯山柯五还好点，毕竟也是老府兵，见过世面的。但柯小八小十三几个少年人，则是眼睛放光，忍不住惊呼出声。他们这辈子都还没有出过几次村子，长安都还没去过，平时连铜钱都没摸过几个，五两以上的银锭子都见不到一个，更别说眼前箱子里摆着的十根黄金了。
“这真的是黄金吗？”
胖子有些得意的道，“十足真金，黄金十两。张三郎只是点个头，这十两黄金就是你的了。”
张冷哼了一声。
“无功不受禄，在下可不敢收。”
胖子心中暗道碰上了厉害人物，没想到张如此年轻，却能够无视十两黄金。
“在下崔琮，福满楼大酒楼的掌柜。张三郎也是个精明人，咱们就不再拐弯抹角，就开门见山的说吧，我知道张三郎的黄馍馍有独家秘书，可以让蒸饼不酸，却反比寻常酵的更好。我想买这个秘方，张三郎开个价吧。”
“不卖。”
“二十两黄金。”
“不换。”
胖子眉头皱了皱，“二十两黄金可不少了，值钱一百两，值铜钱十六万，足足一百六十贯呢，这个钱，在长安城里都能买一个不错的宅第了。”
张笑道，“我知道二十两黄金的价值，换成铜钱都有上千斤。不过我相信崔掌柜的也应当明白，我的秘方更值钱。”
“三十两黄金。”
张摇头。
“四十两。”
“五十。”
张有些心动了。
五十两黄金，那可是四百贯铜钱，足够张在张家沟盖一套很豪华的庄园别墅了。
要是这崔掌柜的真肯出这么高的价，张倒是不反对把配方卖给他。
“要是崔掌柜愿意出一百两黄金，我倒是愿意把黄馍馍的独家秘方卖给你们。”
胖掌柜一听立即兴奋起来，一百两黄金很多，但如果能拿到配方，却也肯定能赚到更多。不过做为商人，他还是没有立即同意，而是开始跟张讨价还价。
最终，两人在五百贯铜钱这个价位上接近。
五百贯，也就是六十多两黄金。
“张三郎，既然大家都有诚意，那我们让一退好了，就按你的意思，五百贯购买你们手里的独家秘方。”
“好，一手交钱，一手交秘方。”张觉得一个黄馍馍的配方换五百贯钱很值。反正就算他们知道了面碱能中和酵头酸味以及让面食的更蓬松，但面碱却只有他独家拥有制作方法。
到头来，崔掌柜还得找张买碱面，才能制作出各种各样的好吃面面点。
“这十两黄金请三郎收下，算是订金。”崔琮一脸满足的道。
张很淡定的一挥手，柯山立即上前接过了装着小黄鱼的箱子。柯山直接当着众人的面，从箱子里拿出一根金条，然后放到了嘴边，一口咬了下去，金条上留下了牙印。柯山还不放心，一根根的全都咬了一遍看到了上面自己的牙印后才点头。这么沉又能咬的动，应当是金子没错了。
崔琮笑笑。
“那在下先回长安，明天在东市福满楼等候三郎大驾。”
“好，一言为定。”
五百贯的买卖谈成，张也很高兴。收下了十两黄金，张也给崔琮写了一张定金收据。
“我信的过三郎。”
“一码归一码，收了你的钱，收据我还是要打一张的。”张笑着写好单子，在后面签上名字然后递给了崔琮。