这段时间张一直呆在灞上。
主要还是忙春耕的事情，不仅仅是忙着把那几百亩地种上粟。还有一千亩新开的梯田要种上水稻。
对于种水稻，张家请来的这些长工们都没有经验。
他们都是灞上的百姓，平时也就是种粟种麦种豆，在缺水的灞上，他们没有一个种过水稻。
张只能亲自来指导了。
对于种水稻，张是懂些的，以前他外婆家虽也是在关中，但就因为临水而种水稻，他有几年五一放假去外婆家，还帮忙拔秧插秧，暑假还帮忙割过稻子。只是后来外婆家的水稻田，都是搞大棚育秧，用秧盘，然后抛秧，都不用拔秧插秧了，而且收割也是用收割机，不用人力了。
种水稻，先就得育秧。
清明的时候，就得浸种。把精选好的稻谷放水里浸，然后还不能是一直浸，得是浸一定时间然后拿起来放一段时间，这样直到稻种芽。
然后就要撒到弄好的秧田里。
秧田也得有很多要求，先得是靠水保证能随时放水灌溉的地方。其二，秧田要求肥力较好，要不然秧长不起。其三，秧田必须弄的非常的细，把田弄成糊一样。
至于浸种播种时机，还得掌握好天时。太冷了，稻种会冻死，太热了会烧死。
在灞上开梯田，还要种水稻，这确实是头一回。
张今年二十二，已经拥有了万贯家产，良田数千亩。
特别是如今张写书修史，还搞了印书坊，在士林之中那是非常有的有声望。
田地的收入其实并不多，张根本不用折腾那点地，随便佃给别人种然后坐着收租就好。反正张家的主要收入也不是这个，不论是印书坊还是酒坊或者酒楼钱庄当铺熟食铺哪一个都远比种地的收入来钱的多。
不过张却还是投入了那么多钱去开一个荒芜的洗澡沟，这绝不是其它有钱人的第一选择。
就跟如今要开梯田种水稻一样。
张家费那么大代价开出来的千亩梯田，好多人认为直接种粟不就好了，干嘛要种水稻呢。水稻确实比粟值钱，但你得会啊。
堂堂武安伯爵、翰林学士，可不会管别人怎么样，他只是按自己的计划行事。张觉得开作坊赚钱，太简单了。而把洗澡沟这样的荒沟，变成米粮川，才更有价值。其实，在唐朝，商业终究是有限制的，但农业却是无限制的。
若洗澡沟的模式真的成功，那张就可以无限的复制下去，到时，张家开出的这些米粮川，可是能够成为一座座聚宝盆，稳定的产出的。
东宫那边，对于张在乡下搞春耕，倒也没什么意见。反正崇文馆里张是副馆主，又不只是老师。崇文馆小学有了张主持编好的教科书，如今教学进展顺利。至于翰林院那边，编书编字典，也一样很顺利的。
这段时间，李承宗和柴哲威等六个学生，也一直留在张家沟。在张的凌威之下，几个孩子已经从最初的公子哥儿，到如今成了乡下野孩子。
都只是一群小孩子而已，时间一长，他们慢慢的也就适应了乡下的生活。
张甚至让六人养蚕养鸡养鸭，让他们亲自照顾这些蚕、鸡鸭崽，让他们采桑喂蚕，挖蚯蚓喂鸡鸭，甚至让六人每人都开始写日记，认真的观察这些蚕和鸡鸭的生活习性，还要记录乡下的风光和生活，描绘一些乡下的人物。
有时，他也会让这六个学生在白鹿书院里听课，跟学生们做些交流。
他也给他们讲课，布置作业，教学的任务并没有落下。
他还会带着他们去钓鱼，甚至是在田野里写生画画。
洗澡沟已经变了样，水坝已经蓄起了一湖春水，碧波荡漾。
水库的大坝，还成了一座沟通两边的大路，两边坡上各有一条曲折的路通到大坝，沟通两边。
两边的坡上，梯田也已经都关了水，田都犁过耙过，田坎上的草也被削的干净。
“这就是秧田，过些天就能拔秧插秧了。”
张指着面前的那近百亩的秧田。
一亩秧田里的秧苗，能插十几亩甚至是二十亩田。
张精心浸种育的秧长势不错，之前的一场倒春寒，并没有影响到秧苗。
“我听说渭南的不少稻秧上次春寒损失很严惩重的，你这里怎么看上去一点事情也没有？”
太子今天微服私访，带着魏征王珪韦挺冯立薛万彻等东宫属官前来灞上。
他早听说张在灞上把一个荒沟坡，变成了一片水稻梯田，总觉得匪夷所思。另外，他也听太原王的护卫禀报说张带着太原王等学生在灞上，整天在外面跑。
太子妃对此很是担忧，堂堂东宫嫡长，可不能给带的成乡下野孩子了。
一路来到灞上，倒是挺寻常的。可到了张家沟，却现这里有很多不一要的地方。比如这本来是个村的张家沟，异常的热闹，甚至都有点繁华了。
村墙很高，还有村丁守卫，甚至都还建起了一个村门楼。
在村外，也分布着数个大作坊，都围了好大的地方，众多楼房屋舍。李自成甚至看到离村子不远，居然还有酒楼茶肆饭馆和青楼、赌坊，那都形成了一条街道了。
再进了村，说是村，倒不如说是一个乡集。村中居然有一条长街，两边都是商铺摊位，走在街上，仿佛是到了西市里面。
而白鹿书院就在这村子里，规模比他想象中要大的多，朗朗读书声不时传出。
这张家沟，比他想象中的热闹繁华许多倍。
但看到洗澡沟的那片梯田，那片翠绿的秧田时，他才越的惊奇，这样两塬之间的荒沟，原来只是些杂树荒草，现在居然成了一汪汪水田？
“秧苗最怕寒冷，因此其实北方晚一点育秧更好点。不过如此一来，那么就容易误了田时了，早稻种晚了，那收割也晚，这地下半年就种不了了。”张笑着解释。
“你这要一年种两季？”
“水稻只能种一季，因为关中不比南方天气，下半年冷的早，晚稻种不了。而且，关中较旱，这里更是如此，到下半年缺水。不过我们可以种一季别的，等水稻收了之后，可以种一季大豆，也可以些高粱或者粟。”
“肥力跟的上？”李建成疑惑的问。
对于种地，李建成是个外行，但也知道地不能连着种，要不然肥力跟不上。
“这确实是大问题，因此我的打算就是上半年水稻，下半年种大豆。种大豆一来对水需求较低，二来种大豆还能让地增肥。”
大豆的根系很特别，有豆瘤根菌，能帮助土壤增肥。
而且张现在还有肥料厂制肥呢，沼肥本来就是极好的肥料，既能施用当底肥，还能在作物生产期施用当追肥，以增加土地的肥力。等到了冬季收过豆子后，还能从枯水的河沟里，捞河泥肥田。
这就是生态种植的一个优势，地不会越种越贫瘠，而是能保持一个较好的循环。
“保证秧苗不被冻坏的关键就在于给秧苗做一个棚。”
“做棚？”
魏征等一众东宫文武都有些惊讶万分。
张今天犹如一个普通的乡民一样，穿着短打布衣，没穿长袍，甚至连幞头都没戴，只要头上扎了块布巾，裤脚挽的很高，打着赤脚。
这副打扮，让刚才初见张的太子一行差点惊掉了下巴。堂堂太子洗马，居然成了一个农夫。
张还扛了把锄头在肩上。
“殿下，请跟我来。”
一行人随着张沿着田埂小路往下走，田埂很窄，春天泥土还很湿滑，李建成等人一不注意就一脚踩滑到旁边的田里，有时甚至靴子直接陷入轮轮的泥里。
走的好不狼狈。
倒是张，高挽着裤脚，打着赤脚走在这田埂上轻松无比。
好不容易才走到下面秧田边，秧田都集中在最靠近水库的地方，这有利于保证灌水。
走近了，李建成他们才现，秧田边上，还堆着许多弯曲的竹子。
“这就是搭棚的竹子，不过现在秧苗已经长成了，所以把育秧棚给拆掉了。”
在后世，育秧棚是用塑料布做的。不过现在没有塑料布，张也只能用比较笨的方法。给秧苗搭棚。
用竹子做棚骨，然后上面铺上稻草。
这是比较笨的方法，晚上铺，白天又得收掉。
稻秧白天得晒太阳，得光合。如果盖死了，是育不出秧的。
虽然说这种办法比较笨，但多花些人工，还是有用的。就靠着这个，张家的秧苗成功的渡过了寒流，长成了。
“育秧需要精心管理，挺累人的。但育过的秧移栽稻田里，却能让收成大大增加。”
直接往田里播种，那样当然也行，但这种方式的产量会很低，通过选种育秧再移栽，产量能大大提高。不过如何育好秧却很麻烦。
比如这一个棚，就麻烦的很，晴天阴天小雨天和大雨天，都有不同的开棚时间，对温度的管控要求很高。
另外就是水，水也是关键，秧苗三叶以前，得灌平沟水，保持床土湿润却又不能水多，也不能水少了白。
另外中间还得保持秧苗的肥力，中间得追肥几次。
张用的就是沼液当追肥，也可以用草木灰做追肥，但肥力差很多。
没有肥，秧苗是长不好的。
“没有想到，一个育秧就有这么多门道。”太子点头道。
“那是当然的，要种好水稻，不光育秧有这么多门道，之前还得要经过选种，种好秧就好，秧好苗才好。种选好了，才能保证秧苗的芽率。”
“你这种的是什么品种？”
“糯米！”
稻谷一般分糯米和籼米、粳米三类。粳米短，籼米长，糯米粘。
糯米是酿酒和做糕点的好选择，粳米籼米煮饭吃口感更好。张种的是糯米，糯米价格比一般的粳米要贵。
“你这梯田一季亩产能达到多少？”
“四石左右吧，因为是头一年，产量可能低一点。”张笑着回道，一扭头，却看到李建成和魏征一群人全都目瞪口呆的站在那里。
“四石？有多少斤?”魏征率先追问，石既是容积单位也是重量单位，不同单位数量是不一样的。如果算容积，一石十斗，稻谷和米的密度不同，十斗稻谷是没有一百二十斤的。
“四石，当然是四百八十斤。”一石一百二十斤，难道他还不知道？
“你说你这水稻田一季亩产就有四百八十斤？”魏征声音提高了许多。
“五百斤左右吧，应当是可以的。”张对自己的水稻田还是很有信心的，这可是要精耕细作，还会大量施肥的水稻田，要是一亩产不到五百斤，那真是白瞎他那么多时间了。
又是选种又是育秧又是移栽的，加上他给田里施那么多肥，沟里的淤泥，砍的那些杂草灌木等烧的草木灰，还有一担担往田里浇的沼肥，这施肥量，都快赶的上后世往田里撒的复合肥、尿素、磷肥了。
再加上有足够的水灌溉，一亩地五百斤，张觉得并不夸张。又不是以前张家沟人种粟，粗放式管理，还缺少肥料，缺少水，当然产量不高。
张可是记得，在明清时代，那时江南也没有化肥，可他们用豆饼、粪肥、塘泥等肥田，兼之精耕细作，很多水稻田都能亩产四五石。
一家人就耕种那么几亩十几亩地，全家人甚至天天扑在上面，没有农药没有化肥，可人工除草，细心伺弄，比起后世那种随便打打药水洒点化肥就不管的耕作方式，可是用心多了。
只是在张眼里觉得挺正常的一个产量，却让魏征等人认为张在吹牛。
在灞上种水稻，你还敢说一季亩产五百斤，你怎么不说一千斤呢。关中能亩产三石的地，都是一等一的好地了。你这刚垦的荒坡梯田，怎么看都是生地差地，还一季亩产四石，真是吹破天了。
“只要保证水和肥，我这千亩梯田，绝对能达到亩产四石！”张看出他们不信，但依然自信满满的说道！
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