虽然辛恺的手法不算太熟练，根本无法与梁鸿涛相比，但是梁鸿涛并没有任何轻视之心，因为梁鸿涛像辛恺这么大的时候，就连烧鱼都会烧得根本无法入口，相比之下，同年龄阶段，这个辛恺的厨艺远在梁鸿涛之上，当然了，后期肯定是梁鸿涛厉害了。
接下来的制作过程就没有什么意外了，辛恺制作狮子头的过程完全是教科书类型的，用菜刀将三种材料切碎，然后混合上一点淀粉，再捏成球状，先经过油炸，然后放在锅中加强火蒸五分钟，然后用马蹄果、枸杞、黄瓜、生菜切成细细的丁，用淀粉调味，加入鸡汤就变成了汤汁，淋在蒸熟的狮子头上面即可。
这种狮子头的烹制过程说起来非常简单的，并没有什么高深之处，尤其是选择的材料，鲈鱼的腥味在鱼类当中属于低等，也就是腥味并不太重，而虾和蟹基本上没有腥臭的味道，因此在烹制的过程当中可以不用考虑去腥这一步，只需要按照步骤进行烹制就可以了，但是同样是一道简单的菜品，在烹制的过程当中多多思考，打开了思路，改变或者添加一些东西，就能够让狮子头的味道更加鲜美。
“尝尝吧！”辛恺冷笑着将锅内的狮子头装盘，然后对梁鸿涛说道。
梁鸿涛笑着拿起了筷子，随便夹起了一个狮子头，手中筷子稍微一用力，这个狮子头就变成了两半。
“粘度不够，失败。”梁鸿涛微笑着评价道，然后将其中一半的狮子头放进了嘴里，微微咀嚼了两口。
“盐和味精没有完全化开，里面还有盐粒，失败；鲈鱼的鱼肉没有按照斜刀法去切，虽然看起来是碎的，但是实际上当中却有非常小的肉纤维连接，失败；蟹肉当中膏和黄混合在了蟹肉当中，味道有些发涩，失败；最失败的地方就是，你的浇汁当中选用的鸡汤和其他的材料混合并没有达到滚开的程度，有些烫嘴，这就是失败当中的失败。”梁鸿涛微笑着对辛恺烧制出来的狮子头进行了评判。
梁鸿涛每说一句，辛恺的脸色就沉下去半分，当梁鸿涛说完，辛恺都已经达到了崩溃和爆发的边缘。
“你……”辛恺被梁鸿涛的话说的根本就没有可以辨驳的地方，因为梁鸿涛所说的要是在平常，那绝对不算是什么问题，毕竟这道菜在外面卖不过是四十块左右的中档菜而已，能够有狮子头的味道就已经可以了。
“看来这桌子菜钱还是要你们自己掏腰包啊！”梁鸿涛笑着说道。
“等等。”艾雅文看到朋友吃惊，高声叫道。
“你说辛恺做的处处都是失败，那么你现场给我们做一个菜好了，只要你能够做出来让我们心服口服的菜品来，那么这桌子菜我们付双倍的菜钱，如果我们不能服气，就还是由你来买单。”艾雅文站在梁鸿涛的面前高声的叫道。
王磊想要上前拦住梁鸿涛，因为这明显是一个陷阱，只要梁鸿涛答应，评判可都是对方的人，只要对方认准了梁鸿涛做的菜不好，梁鸿涛一个人孤掌鸣，也照样是失败的结局。
梁鸿涛怎么会不知道这是一个陷阱呢？不过在厨艺上面梁鸿涛吃过的亏只有一次，而且那一次也是因为梁鸿涛根本就是自己研究出来的制作方法，完全无法和对方经过了几代人的努力研究出来的方法媲美，梁鸿涛上一次是输的心服口服，但是这一次，梁鸿涛决定让这群不知道天高地厚，总是习惯看不起别人，把自己抬高到无人能敌程度的年轻人知道什么才是真正的心服口服。
“好啊！如果你们心服口服，双倍的菜钱怎么能够呢！要就是十倍。”梁鸿涛笑着说道。
“好啊！那么如果你输了，我们每个人还要多开一瓶红酒，要你们这里最好的。”艾雅文高声叫道，刚才还有些气愤的众人，现在则是兴高采烈了起来。
“没问题。”梁鸿涛笑着说道。
梁鸿涛刚才做的狮子头用的方法和辛恺基本上没有什么差别，也许梁鸿涛更加注重细节，又在制作过程当中添加了一些自己的方法，仅仅如此，做出来的狮子头就让王磊他们赞不绝口，而现在，梁鸿涛要用另外一种方法来烹制这道狮子头。
在厨门当中，曾经有一个传奇性的人物，他用各种材料，然后配以完全另类的烹制手法，烹制出了美味极品——爆浆撒尿牛丸。而他的烹饪手法也被厨门列为了次重点来传授，实际上，在烹饪的过程当中，这种烹饪手法很少用到，不过现在制作这道狮子头，用上这种方法绝对是最为恰当的。
“菜刀借我用下。”梁鸿涛微笑着对被晾在一边的切菜工说道。
切菜工无比郁闷，非常茫然的将自己的菜刀递给了梁鸿涛。
“哎哟喂！连菜刀都没有的厨师哦！我还是第一次看过呢！”在那些年轻人当中，不知道谁发出了如此聒噪的声音。
梁鸿涛接过了菜刀道：“你第一次见过的事情似乎马上就要多起来了。”
梁鸿涛说完，用最基本的刀法快速将两条鲈鱼分成了鱼骨和鱼肉，然后用菜刀将虾壳和虾仁，用菜刀将蟹分成了蟹壳，蟹黄蟹膏、蟹肉。
“切……，还不是同样的方法？有什么出奇的？”另外一个声音不屑的说道。
梁鸿涛才不会去理会这些白痴呢！真正的高手，只要看到梁鸿涛分鱼虾蟹的手法就应该明白梁鸿涛的厨艺程度了，这个时候发出不和谐的声音，只能说明这个人在厨艺上面根本就是一个白痴。
梁鸿涛将鲈鱼鱼肉放在了面粉，没有错，并不是淀粉，而是面粉当中揉搓了起来，如此大的力道，众人甚至感觉梁鸿涛是在揉面一般。
接着，梁鸿涛将白色的鲈鱼放在了清水当中洗净，然后放在了案板上面。