回到烤肉店,人显得冷清了很多,大概是因为热莉出事了,马集的人生怕触了霉头,都散了。
鲁莽乐得清闲,告诉华兹大叔要给巴鲁大人和热莉他们弄点吃的,华兹大叔急忙让两个小伙子过来帮忙,用最新鲜的羊肉来炖汤。
其实华兹大叔也想看看鲁莽炖汤的水平,故意在一边打下手,观察鲁莽。
草原上的羊肉汤大都是清水煮肉,只要肉好水好,火候到了,炖出来的羊肉鲜美无比,丝毫没有腥膻之气,也没有任何怪味,加一点盐巴就好,甚至盐巴都不用加,用肉蘸着吃,这种纯天然的吃法,已经是一种极致了。
鲁莽的做法大致也不例外,动作熟练,按部就班,也没有什么特别的地方。
炉火前,两位助手使劲拉着风箱,两人都是小青年,火气旺盛着呢,加之知道汤是给草原之花热莉喝得,拉得更加起劲了。
小半个时辰,鲁莽估摸着差不多了,也怕热莉等得太久,便将乳白色的羊肉汤倒在汤盆中。
看着热气腾腾清香四溢的羊肉汤,华兹大叔也有点忍不住,用勺子轻轻咬了一点放在嘴里,不禁眼睛一亮。他又夹起一块羊肉,吃了一小口,眼睛再次一亮,囫囵着将羊肉吃下去,也不怕烫,激动道:“许涛,你这羊肉汤真是绝了!”
两位助手好奇之下,也品尝了一下,只觉肉汤入口,齿颊留香,羊肉的香气此刻完全融入汤中,喝在嘴里,哪里是汤,分明是**的肉!
至于羊腿肉,看上去炖得火候稍微欠了一下,但吃下去却完全是两回事,那肉质纤细而滑嫩,更难的是,里面的肉也丝毫没有生硬之感!
华兹大叔和两位助手赞不绝口,心里却也奇怪,他们是看着许师傅炖肉的,并没有加任何作料,也没有用什么不一样的手段,可炖出来的肉,怎么会连汤带肉都这么好呢?!
烤肉店外,几位黑衣人驰马而来,翻身下马,其中一人眼尖,看到热气腾腾的羊肉汤,不禁笑道:“看来咱们运气不错,刚来就碰上刚出锅的羊汤。”
“华兹大叔,给我们一人来一碗羊汤!”一位中年人似乎很熟悉这里,向着华兹大叔吆喝了一声。
他坐下后,指着鲁莽道:“大人,那位就是这一带最有名的烤肉师傅,他烤的肉啊,吃过人都赞不绝口,连巴格达的巴鲁他们设宴都请他去!”
身材肥胖的老者哑然失笑,摇头道:“草原苦寒之地,他们哪里吃过什么好东西?再者,烤肉就是烤肉,再好吃,能好吃到哪里去?”
其他两位手下也纷纷点头,对中年人的话很不以为然。
华兹大叔站在店里,为难看着一行人,片刻小声对鲁莽道:“许涛啊,他们几个都是灵耀宗的人,咱们得罪不起,你看能不能给他们匀一点羊肉汤?”
鲁莽心道来的可正是时候,想了一下,索性给四个人一人倒了一小碗,然后吩咐助手将剩下的汤送到医馆。
四个小碗,和草原人用的大碗比起来实在太秀气,灵耀宗的几人顿时不悦,高英祖淡淡道:“华兹大叔,这是怎么回事,怕我们不给钱吗?!”
华兹大叔急忙道:“几位大人,今天草原之花热莉小姐受了伤,这汤是要给病人送去的,刚好你们来了,就请担待一下,这几碗是免费的,回头我给你补偿大碗的!”
灵耀宗的首席长老,乐天愕然,旋即点点头:“罢了,病人要紧,赶紧去烤些肉来,吃完了我们还要赶路。”
华兹大叔急忙点头,店里的伙计已经在外面养好了炭火,放在烤肉炉里,鲁莽换上一件围裙,已经准备大展拳脚了。
“大人,汤放凉了就不好喝了,咱们先润润口。”高英祖说着话,端起碗,喝了一口羊汤,顿时眼睛发亮。
几人看着高英祖的表情,错愕不已,也纷纷尝了一下,果然好喝。
乐天将一块羊肉放在嘴里,咀嚼片刻,不禁动容,放下汤碗。
“大人,有什么不对吗?”高英祖紧张问道。
乐天用丝巾擦擦嘴角,淡淡道:“熬汤的人看来是个高手,这羊肉在下锅之前已经被暗劲震碎肉里的经脉,如此肉和汤都能迅速入味,烹制的时间也会大大缩短,做给病人,再是合适不过。”
几人惊讶不已,他们喝着美味,但却说不出所以然来,听到大长老的话,不禁多看了几眼华兹大叔。
不多时,香喷喷的烤肉端了上来,看着红彤彤的辣椒面和肉吱吱的肉块,几人食欲大增,先后拿起肉串,吃了一块在嘴里。
大长老再次动容,不禁赞叹道:“真是美味!”
这话从挑剔的大长老嘴里说出来,可不简单,高英祖悬着的心总算放了下来,烤肉确实好吃,他也顾不得说话,片刻就将一串肉全部吃光。
烤羊腿,烤排骨,烤羊腰,为了解腻,鲁莽还烤了一些土豆片和青椒,只是草原上蔬菜本来就少,土豆和青椒都有点不新鲜,好在乐天此刻品的是味道,没有在意。
“烤肉师傅。”乐天吃得非常满意,擦擦嘴角,向着鲁莽招招手。
鲁莽急忙走上前,呵呵笑道:“客官,您有什么吩咐?”
高英祖脸色一沉:“什么客官,叫大人!”
鲁莽愕然,依旧呵呵笑道:“客官,来这里的都是客官,没什么大人。”
“英祖!”乐天不悦看了一眼高英祖,转而微笑看着鲁莽,“烤肉师傅,这烤肉里,你加了一种特殊的调料,对吗?”
“是的,客官,这调料是我多年研制而成的,独家配方!”鲁莽的言外之意就是,你就别打听了,问了我也不会说的。
乐天自然明白这个道理,淡淡一笑,悠然道:“你不说,那我就猜一猜吧,在隐鹤行省的西南山区,有一种野生的植物,叫做野茴香,味道芬芳浓郁,效用可理气开胃,滋阴补肾,不过因为知道的人少,很少有人用它来烹饪食物,对吗?”