串串是巴蜀渝一带的特色，先是弄一锅汤，然后把各种菜各种肉用像牙签一样的签签串起来，放在弄好的汤里煮，煮熟了就可以吃，有点类似于关东煮，不过，串串的种类比关东煮要多。
还有烧烤……
对，烧烤配啤酒。
这个时代没有啤酒，但可以用别的酒来代替。
明天就让人去弄烧烤，烧烤可以说是全民美食，便宜又好吃。
古青烟又想到了一些特色的菜，把想到的特色菜都写在纸上，写完了才睡觉。
……
清晨，古青烟简单洗漱用过早餐之后，就带着百合出门去了，她要去铁匠铺定制烧烤架。烧烤架的图她已经详细的画下来了，到打铁铺，古青烟把图纸给铁匠，铁匠看了看就点点头：“行，三天后来拿。十两银子一个。”
古青烟笑着点头，她看过这个铺子里的铁匠打的东西，很好，精致又结实。
古青烟要了三个烧烤架。
从铁匠铺回到迎客楼，古青烟就让百合去把古诚找来。
百合把古诚找来。
古青烟让古诚抽调几个人手出来，她要培训他们烧烤。
古诚虽然好奇古青烟哪里来的那么多奇怪的点子，但对于古青烟的吩咐，他是无条件的服从的。
在铁匠铺打烧烤架的这三天，古青烟就在培训古诚抽调出来的几个烧烤，然后准备食材等等，至于串串，古青烟准备再等一段时间，现在已经是秋季，已经秋风瑟瑟了，再等一段时间，北地就彻底的冷了起来了。
在冷天，吃一口又热又烫的串串，从嘴温暖到心。
想着想着，古青烟叹了一口气，似乎……酒楼开的不是时候。北地实在是太冷了，再等两三个月，就可以说大雪封山了，她在二十一世纪的时候也去过北方，北方实在是太冷了，冬天那风吹的呜啦呜啦的。刮的人脸上生疼的。
北地的人在冬季是很少出门的，下雪的时候，把门窗户一关，把炕烧上，坐在炕上，嗑瓜子聊天，天南地北的胡侃，别提多舒服了。
酒楼的生意在冬季是很难做的走的。
只希望在真正的冬季来临之前，酒楼能狠狠的赚一笔钱支撑几个月。
古青烟看着，酒楼的生意好像已经稳定下来了，酒楼每天所用的食材都是新鲜的，凌晨的时候，负责采摘食材打猎的人就上山，采摘食材，打猎，然后送到迎客楼来。
食材新鲜，正宗的野味，再加上厨子的手艺好，酒楼的声音一直在稳定的增长，开业前三天已经过去了，这几天每天都能卖六七百两，这四五天，又有两个充值了铜卡会员，进账1000两银子。
一天赚六七百量，一个月就差不多是一俩万两，一年就是二三十万两。
一年就把买苍安岭的钱给赚了回来。
当然，这是古青烟的理想，开店做生意，总是会遇到各种意外。
希望顺顺利利的。
……
今天，来迎客楼吃饭的人一进门就看见在角落里摆放着几个奇怪的铁架子，走进一看，铁架子里在燃烧着木炭，木炭上面还有一层铁架子，铁架子上还放着用竹签串起来的肉啊菜啊鱼啊之类的。
“哟，这个新鲜，这事什么？”几个食客笑着问。
这迎客楼的老板可真了不起，每天都能想出新东西来，那菜单上的一百多道菜，只要客人点，酒楼就能做出来，属地的麻辣，两广的淡，都能做的很好吃。
菜单上的一些吃食，是他们这些没有离开过北地的人见所未见闻所未闻的。
“烧烤。”小二笑着说：“客官，看……”
小二指着一块牌匾，牌匾上写着烧烤的种类，烤羊肉，烤鸡肉，烤兔肉，烤鱼，烤蘑菇等等……都有价钱，多少钱多钱一串儿。
古青烟其实并没有指望着烧烤赚钱，只是,希望店里能不停的有新的东西吸引食客。这样食客会时常怀着新鲜感，菜品单子上一百多道菜，一个人想要把一百多道菜一一品尝完，至少也需要好几个月的时间，在这几个月的时间里，时不时的弄出点新鲜的东西来，比如烧烤，比如串串，关东煮等等……这些东西便宜，并不赚钱，但会给食客一种新鲜感。会忍不住想，明天，迎客楼又会弄出什么新鲜的菜品来……
烧烤的味道只是闻着就很香了，很多人都点了，烧烤卖的相对来说比较便宜，主要是量少，一个竹签上面串几片肉，就两三文钱，能到酒楼来吃饭的根本就不在乎这两三文钱，来这里的客人基本上都会花两三文钱来吃一个新鲜……
烧烤卖的很好，虽然便宜，但薄利多销啊。
古青烟坐在二楼的包间看着，烧烤的香味从窗户飘了出去，很多忍都闻着味道进来。
“小二，你家店里什么味道东西这么香？”
“各位客官，请进，这是我们东家新捣鼓出来的吃食，叫烧烤……”
“烧烤？烤肉？”
“差不多……各位可以点个一两串来尝尝……”
“好的，来几串……”
“好勒。”
这样的声音此起彼伏。
烧烤吸引而来的客人很多，也带动了其他菜品的销量……
古青烟在二楼的雅间看的很满意。
“掌柜的。”
有一个年轻的男子带着几个仆从进了迎客楼，年轻男子脸上带着愤怒。
“哟，孙公子，您来了，您二楼的雅间请。”小二笑着说。
“请什么请。”孙公子一把推开小二，黑着一张脸嚣张的说：“把你们掌柜的请出来，我有话要对他说。”
“好的，孙公子，您稍等。”小二去请古诚了。
古诚和古青烟在二楼的雅间里。
两人看着孙公子。
看孙公子的样子是来者不善啊。
“掌柜的，孙公子找您。”小二敲了敲门，在门外恭敬的说。
“把孙公子请上来，就说我在二楼雅间备了茶水请他上来品茶。”古诚对门外的小二说。
“是。”
小二下了楼，来到孙公子面前，笑着说：“孙公子，我们掌柜知道您大驾光临，在二楼的雅间准备了茶水，请您上去品茶。”