‘卤大师’一直都是独立于‘有间火锅’的存在，只不过因为两家公司的老板都是李哲，所以会让人觉得这是一个牌子，其实并不是这样，只是这两个企业有合作罢了。
除了在每一间‘有间火锅’的门店开设专门的卤大师店面，卤大师也开始了自己的成长之路。
卤大师开始在除了‘有间火锅’之外的地方开设门店。
其实卤大师在成立之初就已经确定了发展之路，前期依靠有间火锅的客流量打开知名度，因为有间火锅还是比较火爆的，经常会出现排队现象，而一些来到这里见到那么长的队伍就不想排队了，那买一些卤大师的产品也是没有问题的。
不得不说，卤大师卖的东西都很好吃，好这一口的吃货都不是冲着火锅来的，就是冲着卤大师来的。
卤大师开设门店的成本要比有间火锅要低的多，不过为了保证产品的质量和服务，卤大师也是不招收加盟店的。
卤大师采取的模式和有间火锅不一样，因为卤大师是可以线上销售的，也就是所谓的锁鲜装。
在线下，也有锁鲜装的存在，主要是为了方便携带，送礼也可以。
卤大师选择门店基本山都是选择客流量比较多的地方，例如高铁站、商业区、地铁站、哪里人多就往哪里扎，店面成本高一些，但是销售额也会高一些，无形中还打了一个广告呢。
市场上其实已经有了几个比较有名气的熟食卤制品公司了，门店都是上千家，各自的经营模式不同，利润也不同。
拿绝味和黑鸭来举例。
众所周知，黑鸭在经营方面采用的是直营模式。
目前，全国拥有一千家直营门店。
虽然，早前黑鸭也尝试过加盟店经营，可由于假冒产品太多不利于发展，最后全部采用了直营模式。
黑鸭通过门店直营，严格掌控了产品的生产与制作工艺，在保障了产品质量的同时，也增强了品牌信誉度。
与黑鸭完不同，绝味采取的是加盟经营模式。
由绝味统一生产制作产品，然后以批发的形式低价卖给加盟商。
然后，再由加盟商自主管理经营。
到目前为止，绝味的全国加盟店已经超过了一万家。
在整个加盟的过程中，加盟商只需要付加盟费和产品成本费即可。
这样加盟商有更大的经营自主权，可相应的绝味的毛利润就会减少。
经营模式的不同，是造成两个品牌在门店规模上产生差距的最主要原因，也是净利润有所差距的原因之一。
门店比较少的黑鸭净利润比门店比较多的绝味要高。
卤大师是有区别于这两个门店的，这两家都是冷冻熟食，而卤大师有热卤也有冷卤，更像一个麻辣烫和凉拌菜的结合，这个风味也是不同的。
夏天的时候冷卤比较好卖，而冬天的时候当然是热腾腾的比较好卖，根据四季的转变而改变销售策略。
卤大师是一个健康的孩子，也在不停的健康发展。
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在国外，很多游戏都是需要付费下载的，而在华夏，这样的模式显然很难成立。
不过也有一句话是这么说的：免费的东西才是最贵的。
没有哪家民营公司是不以盈利为目的的。
就好像杀毒软件、电脑管家一样，自从免费的软件出现之后，之前收费模式的杀毒软件就被淘汰了，这是大势所趋。
目前为止，曙光做出来的游戏都是免费下载的，也只有免费的东西才能快速的占领市场。
曙光基本不靠游戏赚钱，靠的是游戏周边。
奖游戏中出现的角色制造成各种周边，这跟动漫是一个道理。
任何一个热门游戏都能发展成大IP，从而衍生出来各种各样的周边产品。
当然，也有游戏不靠周边就能赚大钱，采用的也不是收费模式，而是免费+内购的模式。
内购的是游戏中的道具，这可是非常耗钱的东西，也叫氪金大法。
不氪金也能玩，需要的是时间，但是氪金了玩的更爽，对于一些不缺钱的人来说，氪金是自然而然的事情。
《水果忍者》非常成功，那么周边产品自然就开始上线了。
不过《水果忍者》并没有能复制《愤怒的小鸟》的成功，水果毕竟是植物，并没有什么萌点，购买欲就会下降很多。
《水果忍者》其实是一个很好的休闲游戏，玩法也非常简单，也非常解压，相信只要有智能手机，在见到这么有意思的游戏的时候会自然而然的想要下来来玩一下吧。
李哲其实知道如果没有了收费下载这一项，《水果忍者》的盈利会比较少一些，只能靠一些授权来获得利润，更好的盈利模式暂时没有找到。
毕竟主人公是一堆水果，如果为水果加入拟人属性，很容易让人产生罪恶感，这不符合销售套路啊，游戏就是要让玩家以放松身心为目的的。
吸取了《水果忍者》的经验，李哲又想到了一款非常有意思的游戏，这款游戏也是免费下载，可是它的内购利润却非常的高。
这款游戏就是《部落冲突》。
《部落冲突》是一款可玩性非常高的游戏，即使是上市几年，依然常年处于世界手游榜前十的程度。
很多玩家在评价这个游戏的时候都会说良心游戏，正是因为这个游戏的平衡性，付费玩家与非付费玩家之间的差距很小。
玩家要怎么样才能在游戏内脱颖而出呢？
这需要你用心去体验这个游戏，掌握游戏技巧，然后投入大量时间，可以说金钱所带来的影响可以说是非常小。
在里面，金钱能买来的只有时间。
不用付钱的玩家和愿意付钱的玩家一样，玩到最后都能够达到这个游戏的巅峰，付钱的可能只需要一天，而不付钱的可能需要十年。
这是一个升级的乐趣，同等级之间的斗争，而且游戏即使输了，顶多就是损失一部分道具，且损失太多还会进入保护模式，玩家依然可以一直玩这个游戏。