约翰带葛小华去了不少寺庙，京都的东福寺、金阁寺、清水寺等等，见识了当地的古老建筑风格，这些寺庙都保存得很完好，每年都花费大的价钱维护、重建，人来人往的游客让葛小华觉得身处在古代，带有古典意味的建筑风格，虽然受到了中国建筑的影响，可是也有自己的独特到处，至少在保存方面，RB做得不错。
游玩了一圈，葛小华想了很多，没有真正到过京都是无法体会到这份情怀的。
京都30公里外的山本镇，居住着一个庞大的锻造世家，已经有1000年的历史了，据说在战国时代，山本家族就以此为大本营，延伸领地范围。
拥有强大锻造技术的山本家族，依靠其锻造本领发家，能够延续到今天可想而知其技艺有多高超，如今山本家族不仅限于RB，在世界也招募了不少外门弟子，约翰就是其中之一。
拍摄过程中，山本家族当家家族现身，葛小华也是第一次近距离看到山本正康大师，这是一位60岁左右的老者，穿着一身RB和服，踏着木屐，表情凝重，带着一众内门弟子慢慢步入祭祀殿堂。
整个大厅内气氛凝重，没有人说话，连哈气都不敢，山本正康大师在那说着一串祭祀语，葛小华一句都听不懂，但是觉得很庄重。
“铁匠能做到这个份上不容易啊，在国内，哪里有这种场面。”葛小华知道，国内的铁匠就是讨生活的，到了RB却是上层人士，门生故吏遍布全球，能进来祭祀的只有内门弟子，无一不是RB乃至全球的顶级锻刀大师。
葛小华内心是打算很中二地站出来跟山本正康挑战，但是这种环境下，跳出来，无疑是丢人，不仅仅是丢他的人，而是代表了一个国度，还是很敏感的，何况这次是约翰私自相邀，是出于好意，葛小华不能让约翰为难。
山本正康等人祭祀完毕，身为当家人的山本正康并不主持锻造，而是离开了现场，留下来的是一名内门弟子，也就是山本正康的次子山本雄次，三十岁的山本雄次的锻造技术已经能独当一面了，约翰就是山本雄次指导的，也称呼他为山本雄次老师，曾经留学美国哈佛大学的山本雄次，不仅是注册铁匠、锻刀大师，还是哈佛大学高级工程材料理学硕士，名副其实的学霸。
“老师，好久不见，近来可好？”约翰很恭敬地给山本雄次行李，躬身说道，虽然年纪上山本雄次要小，可是在锻造技术方面，山本雄次的确可以称雄一霸，何况理论、实践都达到一个巅峰的山本雄次足以自豪。
“约翰，不必多礼，这次的拍摄，我们回尽量配合，现在看看玉钢。”山本雄次说得是一口流利的英语，不带口音的纯正美式英语，可见他的确是学霸，在美国哈佛留学的高材生就不一样。
山本雄次在家族的地位还是很高的，主要负责的是对外的活动，他的哥哥，则是比较传统，主要是继承父亲的技术，在锻刀技术上他的哥哥要更胜一筹，但是却不接触外国人，专门是处理家族的事宜。
山本正康的两个儿子，一个对内，一个对外，使得山本家族发展得极为迅猛。
山本雄次长相温和，戴着一副圆形的眼睛，身材极为瘦小，可能跟外号棕熊的约翰长在一起对比很强烈的原因，在外面碰到还以为是什么学者，不过抛开铁匠这个职业，山本雄次本来就是高材生。
仔细检查玉钢品质的山本雄次，还拿了放大镜，观察着精铁的每一个细节，半个小时左右，山本雄次点头说道：“达到了锻造武士刀的要求，可以开炉锻造了。”
山本雄次后面的两名弟子听到之后，把玉钢搬走前往锻造室。
一行人来到了锻造工作室，山本雄次把玉钢扔进火炉，而后进行初次锻造，随着一声铁锤的击打声，玉钢捶打成了一片片银色的铁块。
在捶打的过程中，山本雄次都是掌控全局的人，观察着火炉玉钢的变化，达到了锻造的程度，就会用钳子夹出来，让他的弟子进行敲打，敲打的过程中都会喊出来，使得气势如虹，葛小华站在都能感受得出来。
“果然不愧是锻造世家，对火候的把控极其到位，山本雄次就像是一名将军一样，掌控一切，什么苦力、体力活都交给他的弟子来干，核心的则自己掌握着。”葛小华不论是什么活都是自己一个人干，看到山本雄次的锻造方式，有些羡慕的样子，不过每个人都有自己的方式，葛小华也不会去学习，主要是他没这个实力去招募弟子。
能够在山本雄次手下帮手的，无疑都是内门中的精英，作为嫡系的山本雄次，地位仅仅只是比山本正康、山本雄大差一点，在对外方面是掌握绝对话语权的。
葛小华在听到山本家族的二号人物叫做山本雄大，稍微愣了愣神，不过也能够理解嘛，都是雄字辈分的，老大就是雄大，老二雄次不是很正常？
一片一片的玉钢被汇聚到一起，用纸小心翼翼地包起来，然后在上面覆盖了黏土、灰烬等，葛小华知道这是为了防止氧化的做法。
把玉刚放入了火炉内加热，直到其达到了融化的程度，当温度升到1300度，一小片的玉钢融为一体。
山本雄次立马把玉钢从火炉内抽了出来，大喊道：“敲！”
“啪！啪！”山本雄次的两名弟子，抡起大锤，富有节奏地配合敲打，效率不比空气锤差，而且掌控着温度。
“RB人的协同配合能力不得不服。”葛小华暗自琢磨道，山本雄次厉害的地方是对火候、温度的把控恰大好处，是一个能掌控全局的指挥者。
第一次锻打，形成了刀胚，再进行折叠锻打，使得玉钢内的杂质充分剔除，碳元素能更融入到钢材里面。
而这个锻打的过程是很辛苦的，两名弟子锻打了一段时间，接下来又有两名弟子过来帮手替换，使得锻打时候力度没有丝毫松懈，而掌控者山本雄次一直在场，虽然没怎么出力，但是他却是最辛苦的人。
锻打的层次超过了5000层以上，就会出现“地肌”的纹理。