鼠，种类繁多。
在天上的叫天鼠，会飞的叫飞鼠，能游泳的叫水鼠，在海里的叫海鼠（海狸，闽南这边叫海鼠)，念家的叫家鼠，管仓库的叫仓鼠，钻地的叫地鼠，看田的叫田鼠，爬树的叫树鼠，在山里的叫山鼠，喜欢钱的叫钱鼠，吃米的叫米老鼠。
而在蔡家村最多的莫过于家鼠、山鼠、田鼠。
其中，山鼠最大，田鼠最肥，家鼠最脏。
早前蔡家村曾有人在山里抓过一只山鼠，竟然有半米长，五六斤重，肉精的要命。那人和蔡鸿鸣阿公交好，就切了点肉送给他，蔡鸿鸣有幸蹭到一些来吃，到现在都没法忘记那个味道，真是太鲜美了。那时候做菜都不放味精的。
葱翠青山，分外妖娆。
山麓间，一条小溪从远处缓缓而来，经过山间几块不大的水田，复往外流去。
蔡鸿鸣带着鸿昇来到村里人开出来的水田里，就仔细的在水田的田埂上找老鼠洞。这两天餐餐吃海鲜吃腻了，他打算换换口味。不一会儿，他就在田埂上找到一个田鼠洞。看了看洞口，察觉到最近有田鼠经过的痕迹，就动起手来。
兔有三窟，狡猾的田鼠也会在自己的窝里挖好几个洞。
蔡鸿鸣就把所有洞口全部找出来堵上，只留下前后两个，然后叫鸿昇守在后面那一头，自己则找了些干枯稻草放在洞口，点起火。忽然，他发现他竟然忘记带扇子过来了，现在手上又没有把烟雾扇进田鼠洞的工具，没奈何，他只得拿着水桶当扇子，将干枯稻草燃烧起来的浓烟送入洞中。
抓田鼠主要有四个办法：
第一，用水灌。这个非常简单，就是找出田鼠挖出来的所有洞口，只留一个，然后把剩下的洞全部堵上，再用水狠狠灌。若是里面有田鼠，它受不了就会自己跑出来。不过有个缺点，就是有时候灌了半天田鼠也没跑出来，因为水都流到其它地方去了，白费半天功夫。
第二，是用烟熏。找出田鼠挖的洞后，留下前后两个，然后点燃干枯的稻草，将浓烟往洞里面扇，田鼠受不了，就会从另外一头跑出来，效果很好。
第三，也是找出田鼠挖出的所有洞口，留出两个，然后抓一条无毒蛇放进去，洞里的田鼠看到蛇就会吓得全部跑出来。只是这方法有时候也未必见效，因为有些懒蛇它根本不听使唤，你让它往洞里钻它偏偏不进去，死命往外面爬；有时候进去了田鼠也不怕，反倒和它哥俩好了，让你看了会气得冒烟。
第四种方法属于找骂型，那就是直接用锄头在田埂上挖，这被田主人看到骂还是小事，有些鸡婆的人还会跑到家里找大人告状，到时候少不了一顿竹枝炒虾米（虾米粉嫩，也指小孩，竹枝炒虾米就不言而喻了，和竹片炒肉意思差不多）。
当然，回家时候蔡鸿鸣看到情形不对往往拔腿就跑，所以从没被炒过，别人，那就不知道喽。
稻草烧起的浓烟被蔡鸿鸣不停的用水桶扇进洞中，浓烟随着洞穴进去，从其它地方冒出来，里面的田鼠受不了烟雾熏蒸，终于从里面跑了出来，却不是跑向鸿昇那边，而是从蔡鸿鸣这边洞口窜了出来。
蔡鸿鸣一看，拿起水桶追杀过去。
啊打啊打啊打
最后，那跑出来的田鼠在他的水桶追杀下，死于非命。
幸好那水桶是用原塑料米制作，有着较高柔软性，要是换以前那种硬?梆梆的塑料水桶，估计早就躺尸了。守在后面洞口的蔡鸿昇那里也跑出了一只田鼠，他连忙用脚去踩。可那田鼠左窜右跳，跑得飞快，他哪踩得到，想用手去抓，却又怕被田鼠咬，最后只能眼睁睁看着田鼠飞速往远处逃去。
蔡鸿鸣打死田鼠转过头来看到，顿时瞪眼喝道：“鸿昇，你是来打酱油的是不是？”
“不是呀，哥，它跑得太块，我踩不到啊！”蔡鸿昇一脸无辜的说道。
“踩不到不会用手抓呀？我就没见过你这么傻的，来了也不带东西，回去拿棍子和袋子过来。”
蔡鸿昇听了，拔腿就跑，免得在这边遭受老哥的毒舌。
这时，蔡正贤走了过来。蔡鸿鸣看了奇道：“你怎么知道我在这里？”
“我去你家，阿公说你拿锄头出来了，再看到这边冒烟，我估计你又跑来抓田鼠了，就过来看看。成果怎么样？”
“抓了一只小的，大的被鸿昇那小子放跑了。”
蔡鸿昇去得快回来也快，瞬间就从家里带了一个袋子和棍子回来。
蔡鸿鸣一看，咂咂嘴都不知怎么说了。嚓，抓田鼠竟然拿棒球，是想把田鼠当球打吗？和蔡正贤对视一眼，一时无言。他也习惯了，这小子一向就是跟在屁股后面混吃混喝的货。至于让他干活，也不是不可以，但你得小心他把房子或者山里的树给烧了。
蔡鸿鸣抓到的田鼠很小，也就几两重，不过聊胜于无。
于是，他就把打死的田鼠放进水桶，然后重新找起田鼠窝来。
以前灾年没得吃的时候，人们都会到田里抓田鼠。因为田鼠洞往往藏着大把大把粮食，最少的都在一斤以上。现在生活好了，庄稼人也不管这些田鼠要粮食，田鼠的生活水平提高，繁衍子孙后代的速度就快了起来，所以现在田里田鼠很多。蔡鸿鸣即使每年都抓，也还是年年有。
找到田鼠洞，堵住洞口。蔡鸿鸣就让蔡鸿昇把带来的袋子扎在后面留出来的洞口，这下也不用抓了，只等着田鼠受不了烟熏自己跑出来钻进袋子里。
准备好后，蔡鸿鸣就去找来稻草点燃，将烟雾送入洞中。
蔡鸿昇站在袋子旁边，举着棒球对准，跃跃欲试。若是看到田鼠，他势必会给它来个致命一击。本来站在他旁边的蔡正贤看了，连忙走到蔡鸿鸣这边。他怕他等会儿棒球拿不稳或者不小心砸到自己头上，那真是哭都没地哭去。