没过多一会儿,就见夏家宝把熟了的土豆放进冷水里过了一下,开始剥皮后放进大碗里用酱油等调料开始调制,一层深红色的酱汁亮晶晶地裹在小土豆上.....。
邱大成好奇地尝了尝那个小土豆,艮啾啾的有种说不出来的风味。
怎么有点像北方朝鲜风味的小拌菜的口味呢......。
四个同色大碗的小菜整整齐齐地摆在那里,个个色香味倒是俱全!
邱大成以为这就可以了,刚要说话,就听那家伙道:“有毛豆和大豆腐吗?”
“有!”毛豆是他减肥菜谱里补充蛋白质的,现成的,大豆腐因为奶奶爱吃,冰箱里也有。
夏家宝傻乎乎的拿起他的极速炒锅,邱大成见了真有点心疼啊。
真是杀猪焉用宰牛刀!
“这个锅不要轻易动,使这个!”
递给他一个普通的大马勺,夏家宝也不问为什么,这边点燃了油锅,开始炸制豆腐泡。
那边开始煮毛豆,没过一会儿,五香大料的味道飘了出来。
邱大成不得不赞叹,这家伙真的够麻利的,做的又快又好,丝毫没有手忙脚乱的。
望着做好的豆腐泡和五香毛豆,他又尝了一下,果然味道超好。
“1、2、3、4、5、6!不对,1、2、3、4、......。”夏家宝数了好几遍道:“还少点!”
这傻子怎么连六个数还插了好几遍?
尼玛,你不是真傻吧?
夏家宝瞟了一眼已经大焖罐里的大骨棒,三下五除二地就往出拿。
“喂,干什么,干什么!?那个骨棒不能动!”
夏家宝却不理会他的喊叫,继续自己的动作,“就做两盘试试!”
“试什么试啊,这是中午准备的菜!”邱大成知道了,为什么他的老板们不喜欢他了。
尼玛的,不但傻不识数,还特么的不听老板的领导,自作主张!
老板能喜欢你才怪!
夏家宝却不管他,执拗地把一部分大骨棒永大马勺里重新加工了一番,似乎往里边又放了一小勺白糖和什么调料包,“熏制大骨棒,保存时间长,一个星期都不会坏!”
邱大成没被气晕但一会儿就被熏晕了!
只见他在锅底放上一大把白糖,拿个屉放在锅里,把大骨棒摆上去,盖严了锅盖,打着火。
“咳咳咳,咳咳咳!”
邱大成只喝一口水的功夫,就见满厨房的黄烟,一股糊了吧唧的味道直熏鼻子!
“你.......你特么的干什么,要把房子点着不成!”
邱大成冲过去,就要把煤气给关掉了。
却冷不防地被他按住了手!
哎呦我去,谁特么的是老板啊!你是太上老君派来炼丹的吗?
“求求你再给我等一分钟就熏好了!”
邱大成一听这话,算了算了,我倒要看看你作什么妖!
就听门外老太太和吴奶奶的惊呼声传过来,“成成!怎么了,里边怎么冒烟了呢,着火了咋的?!”
“没事儿,啥事没有!奶奶!”
没着火,我特么真憋火!
这啥玩意可要气死我了!
邱大成气得脖子都红了,刚要说,“你还是走吧!我可不用你了!”
就见夏家宝说了句,“好了,尝尝味道!”
忽地一掀锅盖,好嘛,刚才颜色清淡的大骨头变成了烟熏黄色,看起来真的很不错!
还真别说,邱大成还真不会熏制的菜肴。
夹了一小块骨棒,吃了一口,果然味道独特、好吃。
只见夏家宝不紧不慢地把烟熏色的大骨棒捡到白色大搪瓷碗里,“熏酱大骨棒好了!七个菜!”
邱大成憋着一肚子的火,看着夏家宝把七个菜依次摆在小窗户的大理石台上,用抹布擦了擦大理石台。
“有客人来,看到了会点这个的!”
邱大成一直没说话,他是真的生气了!
这家伙不听天朝管怎么行?!自作主张什么玩意?
吴奶奶和老太太看着摆着一排的小菜,“哎呦,啧啧啧,看上去还挺好,是新来的小孩做的吗?!”
没过半个小时,就有客人陆续来吃饭了。
一进屋就看到摆在窗口的小菜,就喊,“哎呦,正好今天特别着急,等着怪着急的。我们就来几个现成的菜试试!”
邱大成心里松了一口气,这价格怎么订呢?
他知道那些人都是出来游玩的客人,并不计较菜价的多少,而是在乎还不好吃。
“老板,你的手艺真不错,连土豆丝、干豆腐都能做得这么好吃!再来一盘!”
接着客人就开始爆满了,越来越多了起来,邱大成心里的气也开始慢慢消了。
夏家宝似乎也看出来了他的不悦,就一直在旁边默默地帮忙,不让他动手就坚决没动。
邱大成的气彻底消了,看来这家伙说的还真特么的对啊。
这些做好的小菜确实能缓解客人爆满时压菜的紧张!
有点客人先点了几个小菜就不着急别的菜上得快慢了。
这样后厨也没那么煎熬地拼命地忙得一塌糊涂了。
“喂,再来一盘酱骨棒,再来一个土豆丝!还有没有了?”
“有!”
邱大成终于发现这小子还真行,客人都纷纷说,这些新上的小菜味道好。
人就是这样,一个人说好,一窝蜂的都想来试试。
夏家宝一看台上的菜卖光了,他问,“老大,还做吗?”
“做!”
他也学着夏家宝说话的样子,“做!”
夏家宝这回一个字都没说,闷头就忙碌起来,神情专注、认真,动作麻利迅速!
哎呦我去,这哪是大傻子啊,明明是个难得的宝贝吗?这么能干活!
好惊险!邱大成在心里松了口气,刚才差点把这傻小子给撵回家去。
整个中午,因为风和日丽,餐厅吃饭的人已经排起了长队,可厨房里的工作却没像平常那么焦灼的忙碌。
要是平时这样这么多人,邱大成总会忙得头昏脑涨、脚打后脑勺,连饭都吃不上......。
但今天真的没有,不是因为多了一个人,真的是因为那些事先做好的菜。
更重要的是夏家宝做的那些菜所有的人都说好吃极了。
厨房里多了这么一个人,邱大成真的明白了那句话,“如虎添翼”!
没错,真犹如如虎添翼呀!