“行了，起来吧！
在我这边，只要你们好好的干活，定不会亏待了你们。”
看着他们磕的那么重的头，汪氏有些于心不忍，连忙喊停，然后认真说道。
汪氏先是让自己从安镇那边带去的下人，去找屠夫预订这些日子要杀的猪头，猪尾巴，还有猪下水。
在塞北这边，猪头猪尾巴这种东西，都属于没啥肉的。
不过，也有那嘴馋的，想尝点荤腥，会买回去吃。
可是，猪下水这玩意，腥臭的要死，直接是没人要的。
特别是那猪大肠，闻着就滂臭。
至于猪心，猪肺，猪肝这种东西，大户人家不稀罕吃。
小门小户的，不会做，所以，吃过的人都不觉得好吃。
所以，汪氏预订这些玩意，很容易就把全城的屠夫手里的这些都给订下来了。
等到第二天送到家后，她便指挥着新买来的那些人，收拾这些东西。
把新来的下人们，给惊呆了。
这些东西，他们都卖身为奴了，也没吃过啊！
没想到，这新主子，居然好这口？
不过，就算新主子好这一口，他们做为下人，也只能硬着头皮按主子说的去做。
只是，按着主子说的法子，用面粉去洗那猪大肠，原本腥臭的味道，顿时轻了许多。
要是不凑近了仔细闻的话，都闻不出什么味道来了。
所以，他们又觉得，用那珍贵的面粉来洗这种猪大肠，简直是糟蹋啊！
汪氏可不知道，新来的下人心中的腹诽。
除了这些猪上面的玩意，她还让人准备了五百个鸡蛋。
等到新来的下人们，把东西全部收拾好后，汪氏检查了一番，满意的点了点头。
让人把东西抬去灶房，然后开始卤起来。
至于鸡蛋，全部先下水煮熟，然后开始剥壳，放在一旁备用。
这些活，汪氏只让那新买来的下人们经手在做。
一开始，他们还心疼那些浪费的面粉。
不过，随着那锅里面飘出来的香味，他们都忍不住咽了咽口水。
一直到那猪头用筷子插上去，能直接戳穿了，汪氏才把那些剥了壳的熟鸡蛋给放进锅里。
因为灶房里的锅不够大的缘故，五百个鸡蛋，只放了两百个进去。
汪氏想了想，便没把剩下的鸡蛋给继续放进去。
而是先慢慢地用小火煨着，煨了大约两个多时辰的样子，汪氏才让人把锅里的猪头，猪尾巴，还有猪下水和鸡蛋给捞起来。
看着锅里剩下大半锅的卤汁，汪氏这才把剩余的三百个鸡蛋放进去。
“主子，这……这真的是猪下水吗？”
那对夫妻中的男人，看着被卤的泛着油光，香气扑鼻的猪大肠，忍不住开口问道。
“你们不是亲眼看我下锅的么，要不是猪下水，难道我还能变戏法，把东西变了不成？”
汪氏有些得意的朝那男仆瞧去，要知道，当初婆婆卤出这玩意时，自己也是很震惊的。
只是，因为宁老三跑商后，反而对于这个吃食的生意，就全交给了大嫂在做了。
她主要负责村里的那些作坊里的生意，想吃，可以直接吩咐下人去镇上大嫂的店里买一些回来，过过嘴瘾。
从安镇去京城，再从京城到这塞北。
汪氏倒是想过，在塞北重新办婆婆在村子里开的作坊。
只是，想了想，村子里开的作坊，大多数其实请的还是村子里的人干活。
现在她跟着宁老三在这塞北，人生地不熟的，也不敢随随便便的找人开啊！
因为，怕请人来做事的话，把自家在大槐树村作坊里的手艺给泄露了咋办？
可若是买那么多下人，又觉得没必要。
思来想去，倒是这一开始婆婆做的吃食，在塞北最为适合。
毕竟，清洗这些东西，用不了多少人。
只要跟城里的屠夫们约好了，每日订好需要几头猪的量就行了。
至于怎么卖出去，塞北这边的男子，最喜爱喝酒。
喝酒的时候，再配上这些卤味做下酒菜，再好不过。
不过，今天卤出来的这些，汪氏准备让宁老三带去，给同僚们尝尝鲜再说。
到时再在城里，买一个铺子，专门卖这卤味，不怕没销量。
宁老三今天下值的早，还没进门，便闻到了一股香味，扑鼻而来。
“宁兄，你府上这是做了什么吃食，居然这般香？”
跟着宁老三一同回府的，还有新交的同僚，忍不住抽动着鼻子问道。
“等下喝一杯，让你弟妹拿点出来，给你尝尝味。”
宁老三一闻就知道，这是老娘的卤肉方子呢！
听到同僚这口水都快出来的模样，哈哈大笑着拍了拍他的肩膀，然后说道。
这次随他回府的，一共有三人，其中两人是他的下属，分别是从五品的游击将军霍怀远，正六品的邵武校尉方德。
另外一人，却是他的上司，从四品的中郎将薛凯。
刚才抽着鼻子闻的，正是薛凯。
他满脸的络腮胡子，看着粗犷的很。
平生最大爱好，便是美酒与美食。
一开始，宁老三也不知道汪氏在家中做了卤肉。
只是觉得来塞北有些日子，又跟这几个同僚相处还算说的来，便请他们过府喝一杯。
喜爱美酒的薛凯，自然不会拒绝。
直接拉上了霍怀远和方德，随宁老三一同回了府。
没想到，一进宁府，就闻到如此香味，实在是上头。
一向对吃不怎么在意的霍怀远，也忍不住吸了吸鼻子，这味道，确实是好闻。
方德也是点了点头，长这么大，还真没闻到过如此霸道诱人的味道。
等到汪氏让下人把那卤肉拿上桌，桌子上的筷子就没停过。
老大一盆子卤味，外加二十个鸡蛋，被四个大男人给分食的干干净净，连点汤汁都没留，直接被他们分别泡了饭，连吃了三大碗。
放下碗后，几个人忍不住摸了摸肚子，舒畅的吐了口气。
“吃的可真是痛快。”
薛凯的话，引起霍怀远和方德的共鸣。
塞北这边，不是说吃不到肉。
只是，这塞北地界，吃的肉，多是白水煮的，又或者是烤的。
吃多了，就总感觉油腻，又或者是牙龈上火。
可不吃肉，他们要上阵杀敌，不吃就没力气。