249 黑金焙面

就在马师傅说完后,把云溪跟康罗做好的菜,都扣到竹篓里,最后在端到前边的台子上。

最后就是找好的二十一位品尝的人,已经在旁边等着了,等不及的要品尝一下。

大家都议论着:

“快打开让大家看看。”

“是啊,让我们这些吃不到的,看一看总行吧。”

马师傅听到后,说道:

“好,我先把菜打开,咱们先看一下菜美不美观,好吃也得美看,咱们一起看一看。”

说完,马师傅俩只手一起抓着竹篓,一起掀开。

看到菜的长相,最先得到注意力的是第一道菜,菜名为:黑金焙面。

这菜的名字,看着就高端大气,十分的抢夺眼球。

看到的人们都赶快拍照,这么高端的摆盘方式,还是第一次见到。

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中间的面是褐色的,还是蒸制时候的形状,圆形的蜂窝状,黑色的酱料打底,旁边是青翠的山葵泥,上边有几根藏红花,还有一些金色的碎沫。

看着就是富贵逼人,青绿色的点缀,看着就十分的诱人。

围观的人说道:

“我的天爷嘞,这菜怎么这么好看,这怎么舍得吃呀!”

“这何止好看,这玩意不像吃的,更像观赏的玩意。”

“这这好,看着就好。”

“这要是换个地方,这可得卖个好价钱。”

“我的乖乖嘞,这真是好看,放在村里,真是糟蹋了。”

以为老大娘看着黑金焙面,说道:

“第一次见这东西,看看这,活的岁数大了,见识的新东西也多。”

一旁的男生,拿着手机给直播间人看做好的成品,并说道:

“大家来看看,这道菜厨师已经起好名字了,黑金焙面,洋气不,看看,我们这村里都有这么洋气的菜,小伙伴们来波红心点赞吧,涨涨人气,行不行。”

说完,拿着手机照着黑金焙面,直播间的人说道。

:我去,这康师傅下血本了,这得多少黑松露。

:牛逼,牛逼,牛逼。

:藏红花都上了,真厉害。

:康师傅可是跟很多厨师打过比赛的,全部都赢了,看这菜品就知道了,今天康师傅稳赢。

:没毛病,赢定了,美女今天看来注定要给康师傅鞠躬了。

:坐等美女给康师傅鞠躬,这场面,光脑补就刺激。

:美女一个烧大席的厨子,搞不好康师傅大发慈悲,要收美女为徒呢!

:我靠,这收的是徒弟吗?

康罗听到被人在夸自己的菜品,心里十分开心,果然,这群农村人没见过世面,就自己的手艺,分分钟秒对面这个野路子厨师。

相比较,云溪的菜已经完全失去关注。

云溪的菜就很普通,大圆瓷盘中,放着蒸笼,旁边是俩碗酱料,一碗是西红柿酱料,一碗是肉酱。

相比康罗的菜,云溪的菜在第一关亮相就失败了。

康罗冷眼看着云溪,等着一会她给自己鞠躬。

云溪看着康罗的菜,也十分欣赏。

想不到康罗的菜,外观做的如此漂亮,别说吃,光看着就赏心悦目。

马师傅看着前来围观的人,云溪溪的菜,基本没人围观。

马师傅拿着自己的老伙计,敲打着铁盆,说道:

“来来来,后退后退,现在就进行试吃,都退到后边,试吃的人,都上倆领筷子,来来来。”

马师傅说完后,试吃的人就上台了。

第一个上台的就是村长,村长拿着筷子,第一口就吃的是黑金焙面,众人看着村长的表情,十分的享受,感觉这美味真是人间难得几回有。

接着就是另外一道,窝窝蘸面,村长夹着一筷子面,蘸着西红柿吃了一口,眉头微皱,接着就吃第二口面,蘸着肉酱,眉头还是微皱,最后很轻松的把筷子投入到投票的桶里。

桶上的标签被挡着,看不到投的是一号还是二号,但是投票人可以看到桶底的数字。

人们都议论着:

“这村长吃了个什么?一会一个样子?不好吃?还是好吃?”

“这就不知道了,看看后边的人是什么表情。”

直播间的人也在讨论着大家的吃像。

看着吃完的人,基本都投到黑金焙面前边的桶里,都纷纷发弹幕说着。

:我去,黑金焙面就是牛逼,这么一会好几人就投票了。

:今天美女这鞠躬是鞠定了,好大儿啊,今天就坐等着看了。

不一会所有试吃的人,都已经吃完了。

每个盘子里还剩一些,马师傅跟云溪还有康罗说道:

“你们二位要不要互相尝一下对方的菜品。”

马师傅说完后,云溪说道:

“我尝一下。”

说完就拿起筷子,走到黑金焙面跟前。

康罗没有说话,直接拿起筷子,走到云溪的菜品跟前。

俩位厨师都是有名的,现在这样子,应该是要互相品尝了。

直播间的人说道:

:让美女厨师尝一尝康师傅的菜,一会输的也心甘情愿。

:那肯定,给我,我也要尝一下。

:康师傅的菜,看着就香。

:这样才能准确的知道,敌人到底几斤几两。

:输的也心甘情愿,能吃康师傅的菜,也值得这一比拼。

现在围观的人也在议论纷纷。

光看俩道菜的长相,就知道,云溪输定了,云溪的菜外观并不是很惊艳。

先是云溪上前试吃。

云溪看着康罗的黑金焙面,这面的外观,做的确实是好,看着就十分高贵,也很美味,没等云溪走到菜品跟前,已经被飘来的香味,狠狠的勾引着俩腮,口水不停的分泌。

云溪用勺子把酱淋到面上,接着在用勺子底部蘸取一下山葵酱,接着吃到嘴里。

这黑金焙面,一进嘴,先是浓郁的黑松露味道,接着就是海鲜的香味,这海鲜的香味,是耗油。

这海鲜的香味,让云溪的双眼瞬间放大,忽然茅塞顿开,原来刚才康罗拿的那一瓶耗油,是生蚝直接提炼的,没有参合一点其他的辅料调味品。

这一盘黑金焙面,好不夸张的说就这松露酱的搭配,没有俩千根本吃不到。

满嘴的鲜香,面还是有点发硬,但是不得不说,康罗的酱料是很完美的,尤其是山葵泥的搭配,清爽微辣,十分的爽口。

山葵泥的清香,是辣根代替不了的,调味料中能吃出一股气,一种看不着,但是可以尝的出,一种山水气味在山葵中悄悄的绽放。

云溪吃完以后,又用勺子蘸料一点酱料尝了一口,仔细吃着里边的调味,用舌头跟上颚的摩擦品尝,不停的摸索着里边的调味料。

有生蚝,黑松露,山葵,罗勒,肉桂粉,还有就是一种很熟悉的食材,云溪又砸着嘴巴,果然,里边还加了香菜,虽然看不到,但是能尝出来。

云溪尝到康罗的酱料,这酱料的香味,就是康罗傲娇的资本。

作为一个面点大师,调味非常重要,所有的食材,惊艳的美味多数都是在调味料上。

有的祖传秘方,一个酱料就可以养活三四辈人。

另一边的康罗。

康罗也在吃云溪的菜,面子上虽然平淡,心里已经紧张的炸锅了:

‘怎么可能,这面粉吃着一点都不硬,也不是软踏踏的,怎么做到的?难道她不是抄袭的我?可是分明前边的动作一模一样,怎么面的口感上有这么大的差距。’

康罗吃着云溪的蒸面,看着一般般,想不到蘸取西红柿酱,这么一吃。

彻底惊讶了,首先就是面粉的软硬。

这裸燕面,最难掌握的就是和面技巧,康罗的活面技巧,也是从凉水到热水,冷热结合,试验六十多次,才掌握现在的和面水温。

裸燕面的和面水温,水温太高,面粉不成型,软踏踏的一片,水温太低,面粉非常硬,面粉结块不好揉面,没有柔韧性。

水温偏高不行,偏低也不行,就需要五十度左右的水温,吃着虽然面发硬,但是不影响食用口感。

康罗吃着云溪做的面,蘸着西红柿酱,搭配着十分韧劲的面,无论口感还是香味,吃进嘴里都是很棒的口感,面的柔韧,西红柿的清香。

西红柿酱料并不是很惊艳,但是吃的爽口上瘾。

让康罗惊艳的是,云溪做的菜吃的很是上瘾,而且让人心情舒服。

口味平淡,俩种酱料,给人的口感完全不同。

一种是清爽到极致的口感,沁人心脾,都能感觉把春天的味道吃进嘴里。

还有就是肉酱的口感,能吃到冬天的温暖,这一口美食,好像有记忆,一口食物,瞬间就能把吃菜的人,带回到某个快乐的场景。

美味勾起的幸福回忆,一旦吃到这个东西,就能立刻回想到儿时的欢乐时光。

这一口肉酱,让康罗立马想到学厨之前的快乐时光,自从学厨以后,父亲的严格要求,几乎每天都是一顿皮鞭伺候,只要不进步,就一直打。

康罗的父亲是崇尚滚棒教育,母亲也不敢反抗,只能想尽办法保护他,但是每次都无效。

云溪这一口肉酱,把康罗的记忆瞬间拉回到儿时,那时还没有学厨师,母亲每天陪读,守在他身边,为他认真张罗每一餐,风里雨里,有母亲的呵护照顾。

这一口肉酱,瞬间让康罗想起去世多年的母亲,眼泪也强忍着,一直在眼中打转,父亲的棍棒教育,让他变的冷漠坚硬,脑海中只有厨艺,不允许眼泪流出来,康罗硬生生的憋回去。

为了学厨,康罗舍去了很多东西,在他的记忆中,只有母亲的怀抱是温暖的,康罗放下筷子,沉默的走向自己的地方。

马师傅看着俩位厨师的脸上都是复杂的表情。

嘈杂的声音,马师傅敲着俩个大铁盆,喊道:

“安静,安静,现在咱们开始统计票数。”

(本章完)

369 来回转变的小心思307 虾子面189 结婚的目的就是收割他316 谈恋爱也要保持清醒285 剩菜不可能有151 老嫂子开玩笑289 恩情永难还49 纸包不住火35 吹牛不打草稿106 惊喜出锅14 违规操作424 不可能,绝对不可能428 食材上做手脚268 人怕出名猪怕壮299 凉菜只是开头戏394 打探八卦的不一定是大婶,可能是坏银219 狗皮膏药来一贴247 看热闹的不嫌事大446 赶海的乐趣就是捡不完的小海鲜312 约一顿小烧烤432 变态的吃辣椒方法12 三个女人一台戏71 得奖菜品301 抢菜风波240 有些时候,老实人从来不是夸奖的话419 给对手挑选做饭食材431 资助养老院319 获得意料之外的惊喜474 烤肉聚会239 计划成功80 狗嘴吐不出象牙140 说话爽快的东家203 解锁新宴席282 大办婚宴4111 上门干架479 神秘富豪出没403 突然离世,清理秧苗办白事287 偶遇70 主厨的作用3 手艺服人423 好吃到怀疑厨师有问题491 餐前偷吃367 新的任务470 服软道歉是不可能的519 打包的最高境界,连锅端走90 冲着厨师来350 火锅就是吃肉吃到爽122 土豪家庭247 看热闹的不嫌事大224 被使用饥饿营销套路350 火锅就是吃肉吃到爽204 卖了花钱347 比想象中的大席都震惊359 美食的安慰最得人心510 流心蛋黄68 鸡有鸡味382 惊讶厨师的长相,怀疑厨师的实力413 被讹住了200 来的都是客415 绞肉机和面130 尴尬的脚趾抠地498 插队比赛52 猛女干仗489 外行人指导内行人142 大婶更爱美女19 撒谎找面子45 移花接木506 物质的加持,直接反转立场466 为了回家搂席,鞋都不穿了35 吹牛不打草稿495 没有大席,但是有边角料做的薄皮大馄饨228 平平无奇的聚会.十万一次上架感言333 之前的厨师团队420 对敌人手软就是给自己下套517 大盘鸡447 把料汁都嗦拉干净92 遇事不要慌206 人间苦瓜414 组团比赛401 庆幸前来参加婚礼280 大办婚宴2484 沙漠自助餐230 死猪不怕开水烫252 预备搬家100 盲盒菜单38 热心的外卖服务491 餐前偷吃169 要玩就敞开玩339 找的是蛤蟆136 白嫖一顿午饭153 暴露了152 心酸的往事60 金毛狮子鱼215 大快朵颐94 在大的事情都不能耽误吃饭272 准备工作151 老嫂子开玩笑264 同样的食材481 议论纷纷