到了晚上，老王带着他的儿子，还有一个中年男子，也带着类似儿子的人，走到妖角所在庭院。
仆役送上了饭菜，在餐厅之中，五人就坐下一边吃饭，一边交谈了。
“老爷，我是负责苍云酒楼的掌柜，您叫我老乔就行了，这是我的儿子，也是从第二家族被大少爷派遣过来的，您叫他小乔吧”那中年男子说道。
“嗯，说说看苍云酒楼的情况”妖角坐在上席问道。
“苍云酒楼，经营不是很好，虽然其框架，在京城属于二等酒楼，但是，这条街上，就我们一家酒楼，因此，来此宴客的人不多，扣去一切开支，一个月收入只有两百两，可有可无的样子，以前老老爷就曾经想过转行的，但，一直没有施展，九年前，老老爷回家一趟以后，再也没有出现过，我们就一直将它保持至今”老乔恭敬的说道。
老老爷，当然就是妖角的父亲，第二苍云，九年前就忽然失踪了。妖角大伯可能知道，但又不愿说起。
“无妨，明天我跟你去看看，现在，先吃饭吧”妖角说道。
看着这才十一岁的新老爷，两个掌柜，带着两个掌柜儿子，并无轻视，这就是以后的主子，要好生引导才行。
“是，老爷”四人同时说道。
吃过以后，四人回到右院，左院只留妖角一人。
子时，一天之中，阴气最盛的时候，妖角独自盘膝而坐，认真的修炼起来。
第二天，妖角就随着老乔父子，从后门走向了苍云酒楼，酒楼非常之大，高三层，有着近五十个杂役，二十个烧菜师傅。算是真正的大店了，但是，就这么大的一个大店，一个月只有两百两银子，这让妖角非常意外。不过，看着这比较冷清的一楼大厅。妖角算是明白为何了。这没生意，再大的店也没用。
看了看那烫金牌匾，妖角带着大小两个乔掌柜，走进了大厅。
“掌柜”一个小二见到老乔父子马上躬声道。
“将所有人都给我叫出来，见过新东家”老乔马上说道。
“是”那小二恭敬道。
很快，七十多个酒楼成员，就集中到了一楼大厅之中。
“这是东家，以后大家就称呼其为老爷就行了”老乔对着众人吩咐道。
“是，见过老爷”众人马上恭敬道。
“嗯，和药铺一样，我第一天来，大家各领十天工资做赏钱”妖角笑道。
“多谢老爷”众人欣喜道。
“好了，今天让你们来，就是要认识一下新东家，现在，各自回去干事吧。”老乔吩咐道。
“是”众人说道。
接着，就各忙各的了。
“什么破店？就那一碟酱牛肉还能吃，其他那些是个什么菜？”一个客人从楼上缓缓走下，边走，边骂道。后面跟着一群同来的客人，算是差不多表情。
妖角就坐在大厅的椅子之上，看着那那一群慢慢走出大厅的客人。
那为首的客人，走到大厅门口，看看酒楼的牌匾道：“苍云酒楼？呸，连个像样的菜都没有”。继而带着一群人，全部走了。
老乔和小乔尴尬的看看妖角。
“老爷，本店生意一直不行，因此，真正赚钱的，也只有早点，像大的餐宴，我们一般很少准备，菜都不是很齐，就这样了”老乔尴尬道。
“呃？一般不准备那么多菜吗？”妖角奇怪道。
“生意非常淡，若放置大量名贵的材料，几天无人问津，菜就容易变质，会亏损更大的，而大部分酒楼都集中在那三条美食街上，因此，这里很少有人来这里请客大宴。”老乔摇头说道。
“刚才那客人说的酱牛肉，是怎么回事？”妖角又问道。
“酱牛肉？那是老老爷曾经秘制调配的酱，用来做酱牛肉，在京城也是一绝，现在也只有我们父子知道，也是我们负责调配的”老乔解释道。
“嗯，我知道了，你们先去忙吧”妖角点点头。
“现在已过了早点时间，并不是很忙了，我们就在这里候着就行”老乔说道。而小乔也是点点头。
听老乔一说，妖角也是点点头，虽然不想管理这酒楼，但，也不能让它如此凄惨啊，一个月两百两？开玩笑？自己以后还要靠它聚拢资金呢。
妖角就这么喝着茶，看着外面人来人往的行人，仔细想着。
一个时辰以后，妖角才停下喝茶。
“我想过了，这样不行”妖角忽然说道。
“老爷你说”老乔马上说道。
“将这个酒楼的名字，先改了，叫‘侠客酒楼’”妖角忽然说道。
“这个，改个名子很简单，我和衙门里负责这方面之人比较熟，但，改个名子就行了吗？”老乔奇怪道。
“当然，你照我说的去做就行了，将酒楼牌匾做大一点，侠客酒楼下方，写‘妖角店’”妖角说道。
“是”老乔说道。
“现在酒楼有多少余钱？”妖角问道。
“九年时间，一共一万一千两”老乔说道。
听到这个数目，妖角一阵心寒，九年，就一万多两？看来最近两百两，还是生意变好了？
“取一万两，给我来一次大装修，二楼要建造的和京城一等酒楼档次，顶楼，建造到一等酒楼顶尖包间的档次，楼下，全部改成四方桌，上两层暂时不用开张，就开一楼，那酱牛肉，现在开始，和普通稍好的酒做配比，对了，这个中上等的酒，有吗？”妖角问道。
“酒？我们这里可是非常全面的，女儿红，属于中等美酒”小乔马上说道。
“好的，我们来个‘大侠套餐’，二斤女儿红一斤酱牛肉，合起来卖，多少钱？”妖角问道。
“一两银子吧”老乔大概算道。
“不行，以后，这就配起来卖，大侠套餐，一套十两银子，酱牛肉单卖也是十两银子。”妖角吩咐道。
“可，可这有人买吗？”小乔不信道。毕竟，十倍的差价啊。哪个傻，会花十两银子，买一两银子的东西？
“现在当然不行，等酒楼装修好，一个月以后，应该差不多了。”妖角想想自己的那本书说道。