春日暖意愈加浓起来，草芽冒头，远看倒想是波斯长毛绒毯一般，煞是可爱，草尖掐一截放在嘴里嚼。甘甜甜凉爽爽的。
但偶尔又倒春寒，所以鸡肉也成了春日佳肴。
要说恩客就酒的美食，时下当属水煮脆皮鸡了。
将肥嫩小公鸡宰杀，除毛，鸡腔打理好，放沸水稍稍汆烫，除净脏污，备卤水烧沸，微火浸煮至脆嫩入卤味后，以清水洗净， 再熬了浓浓的糖浆，均匀的用刷子在鸡皮上涂得厚厚一层，免的颜色炸出来不均匀，晾上个把时辰，下油炸至五成熟，火候要适中。火大皮焦内生，火小鸡则发柴失了脆嫩，待鸡皮成金黄酥脆即可，炸好剁成小块码好，最好摆成鸡的形状，切蒜，葱，辣椒，糖，醋，细盐，香油配成蘸料，吃时沾上些。皮脆肉嫩，鲜美无比，趁热吃那一份焦脆，下酒是上品。
配了鸡汤面，原汤化原食，更添暖意。
近日来雨水颇多，今日方才是晴天，碧空如洗，阳光和煦，给春阳晒过的水气扑上来，教人心旷神怡，刚进后园，倒瞧见一个年轻货郎跟黄伯吵起来了。
我跑过去一瞧。那货郎我也识得，是紫玉钗街的街坊，专门走街串巷卖首饰水粉的，大名叫常远，生的手长脚长，我们都管他叫长哥哥。
黄伯身量矮。总得抬头仰望着他，喊道：“你这就是讹人！你讹人也得瞧瞧地方！烟雨阁也是你来得的么？”
长哥哥也争个不休：“黄伯，您想想清楚，都是一条街上的街坊，这么多年，我常远是个甚么人，您可是不知晓的？我何必砸自家招牌？”
这话也是实的，常远是有名的童叟无欺，都说他是千年的佛像----老石人。
黄伯叉腰道：“老实人也有蔫坏损的时候，你空口无凭，教我怎生信你？”
我忙问：“黄伯，长哥哥，这是怎么啦？”
黄伯瞧是我，不大乐意搭理，别过了头装没听见。想是怪我多管闲事，常远倒像是见了救命稻草，忙道：“梅菜，你给哥哥评评理，哪有买了东西赖账的道理？”
黄伯不乐意了，嚷道：“谁赖账了？谁赖账了！我看就是你讹人！”
我劝道：“黄伯莫动气，教长哥哥好好说说。”
黄伯白了我一眼，没有做声。
常远急道：“我怎么成了讹人了？天地良心，梅菜，哥哥给你说，今日头晌午里路过烟雨阁，有个姐儿出来买珠花，挑了三支，说没带着银两，教我等着，这便拿出来的，我左等不来右等不来，这不才想着教黄伯通禀一声，怕那姐儿忘了，珠钗本就不是便宜东西，别的佘得，那珠钗本小利薄佘不起呐！谁料黄伯非要说我讹人，你说有没有这般道理？”
我只道黄伯懒得跑腿，忙道：“黄伯，莫生气了，我来替常远哥哥找那姐儿可好？”
黄伯怒道：“你这丫头也是个跟着裹乱的，去哪里找？找谁？”
我满头雾水，望着常远，常远愤愤不平道：“便是那个细高个，柳叶子眉，眉间有颗朱砂痣，穿着玄色裙子，撑一把黑伞的！名字我也没问，只道烟雨阁不至于有骗人的！”
我愣了一下，姐儿向来最爱艳色衣衫，怎生会穿玄色衣衫呢？且今日艳阳高照，怎生会有撑黑伞的？
黄伯得意的冷笑道：“还说未曾讹人，撑黑伞？这晴朗朗大白日撑黑伞，莫不是个鬼，见不得日头么？”
常远一时语塞：“这，，，，，，人家打伞便打伞，我自卖我的货，莫不是还要狗拿耗子多管闲事，问人家打伞作甚？做买卖便要嘴甜，平白何必多嘴惹客人不快？”
黄伯哼了一声：“你不信，只问你那好人儿梅菜妹子，看她日日跑出跑进，可识得这位人儿。”
常远热切的瞧着我，只盼我给他说句话。
可是我仔细想了想，烟雨阁的姐儿我自是熟悉的，可是眉间有朱砂痣的，还真不记得。
我只好答道：“长哥哥，烟雨阁的姐儿，好似当真未有这么个人。再说春日这么好的日头打黑伞，也确是怪了些。”
常远未曾想到我也这么说，不由急出了满头汗珠:“这……这玩笑可开不得，我那珠钗可是上等货色，银两亏不起啊！”
我只好道:“长哥哥，这，别是给谁充了烟雨阁的姐儿，骗了你的货物罢！不若报官还好些。”
黄伯一听，吼道:“报甚么官？报甚么官！传出去烟雨阁里有贼，名声难道好听？”
常远急道:“那我那货物可如何是好？”
我劝道:“长哥哥先不要着急，梅菜先帮你问问，许是新来的姐儿，我和黄伯不识得，也未可知。”
我只好道:“长哥哥，这，别是给谁充了烟雨阁的姐儿，骗了你的货物罢！不若报官还好些。”
黄伯一听，吼道:“报甚么官？报甚么官！传出去烟雨阁里有贼，名声难道好听？”
常远急道:“那我那货物可如何是好？”
我劝道:“长哥哥先不要着急，梅菜先帮你问问，许是新来的姐儿，我和黄伯不识得，也未可知。”
常远只得谢了我，一脸懊丧的去了，临了也不忘回头瞧一眼后园，想是盼着那姐儿自个儿出来还与他银钱。
黄伯嗤道:“那小子穷疯了，来烟雨阁讹人，真真是逮着个秃子挠一把，甚么眼色。”
可是我左思右想，总觉得常远不是那种人。
进烟雨阁瞧见了莫先生正在扒拉算盘，我因问:“莫先生，烟雨阁近日可新来了姑娘么？”
莫先生挖挖耳朵，“啊？”了一声，我忙又吼着说了一遍，莫先生方听清，摇摇头，道:“未曾来新人，你问这个作甚？”
我便把常远的事情告知了莫先生，莫先生听了，一副眼里容不得沙子的神色，道:“朱砂痣？现下，哪有带朱砂痣的姑娘啊……别真是打着烟雨阁的旗号骗人的，真真可恨，这不是给烟雨阁背了黑锅？老夫自去打听打听那珠钗的下落，看看哪个吃了雄心豹子胆的，敢来这骗人。”
我一听莫先生答应帮忙在园里打听打听，自是再好没有的，希望常远的珠钗能找回来。
及至夜里，送完夜宵，我刚想回家去，莫先生正从回廊瞧见我，急急赶了来，问道:“你可知道那三支珠钗甚么模样？”
我摇摇头:“并不曾瞧见。”
莫先生自怀里掏出三支流光溢彩的珠钗，道:“明日问问常远，若对的上这模样，也便就是他丢的那三支了。”
我大吃一惊，忙问:“莫先生，这珠钗哪里寻得？”
莫先生神色古怪，咋了咋舌，支支吾吾道:“料想你也猜不出何处寻得，事情，有些个不大寻常。”
我忙问:“怎生个不寻常法？可是找着了买珠钗的姐儿不成？”
莫先生摇摇头，犹疑着道:“这……这说了来，连老夫都不敢相信，是大师傅做饭，在米缸里挖出来的。”
“啥？”我愣住了，那买珠钗的姐儿再怎么出奇，我也料想不到竟然会给埋在米缸里。
莫先生叹道：“虽说是出奇了些，横竖已然找到了，常远也可放下一颗心，可是这事情，多少对烟雨阁名望有些影响，珠钗在烟雨阁给骗了去，又在烟雨阁给寻回来，怎生也撇不清与那大黑伞的姐儿的关系，倒也怪教人窝火的。”
我点点头：“莫先生说的是，也不知道是恶作剧还是有些甚么隐情，真有些纳闷。”
莫先生摇摇头，把珠钗交给我，道：“你且拿着，明日问清楚若真是常远失的，先交还与他，那姐儿的事情来日方长，慢慢查查，总会有些蛛丝马迹。”冬刚共扛。
我忙接过来，莫先生自去了，但见那珠钗似是银质，上面镶的珍珠个个水润光亮，六颗珠子以银线缠成一朵花，流苏上还辍着几颗小的，流星逐月似得，直教人爱不释手，我把玩了把玩，都喜欢的不得了。
想来常远说的不假，这种货色若真给人骗了去，损失自是不小。常远也真是舍不下本，不过估摸越贵的东西越赚钱罢。
次日常远先来点心铺子寻我，我忙跑出来，但见他脸色蜡黄，愁眉苦脸的样子，似是不抱甚么希望，昨日里定是心疼的睡不着觉。
他见了我，苦笑一下，有气无力的问：“梅菜，哥哥那珠钗，可有甚么消息么？”
我笑问：“不知道哥哥失的珠钗是甚么样子？”
常远一见我这样子，自是猜着了，很有些惊喜，忙说了珠钗形制，果然一模一样，我笑着拿出来，常远高兴的一蹦三尺高，忙接过来摩挲不已：“哎呦，好妹妹当真是神通广大，哪里寻得的？”
我得意洋洋的卖关子：“山人自有妙计。”
常远又正色道：“那黑衣黑伞的姐儿，可不是骗人了么，若不是妹妹好心，我可吃了大亏，当真以后得长点心眼，傻傻呵呵的，在这世道真活不了。”边千恩万谢的走了。 慕/残/文/学 ,如果你觉得不错,