在北宋时代,中国料理再创高峰,当代的五大料理高手∣东邪黄药师、西毒欧阳锋、南帝一灯大师、北丐洪七公、中通神王重阳将内功心法应用在中国料理上,开创了「格斗料理」技法,使中国料理又创一新境界,将料理的美味推到了最高峰。
黄老邪对浩天说道:「你哥煮的料理虽然好吃,但却不是正宗的东邪黄药师料理……」
「正宗东邪黄药师料理……?」
霸天受到了高资政等人的赞扬,趾高气扬的走进厨房,他目空一切,好像认为自己就是天下第一厨。浩天抱着冬瓜,不小心撞上了霸天,冬瓜跌到地上砸碎,将霸天撞到了。
霸天大骂:「你是笨蛋吗?你没有长眼睛吗?」
浩天立刻跪在地上向霸天磕头陪罪;黄老邪看在眼里,深觉得奇怪,向浩天问道。
「有那么严重吗?他不是你哥哥吗?为什么要磕头认错?」
霸天大声的骂浩天:「原来是你这一个二楞子,不要以为你是我的弟弟,就可以做出对我无礼的事情。在厨房里,实力就是代表一切,你的不长进,根本就换不到别人对你的尊敬。」
黄老邪越想越气:「难道这是我的子孙?说话竟然如此不客气?同样都是我的子孙,性格竟然相差那么多?」
黄老邪对浩天说道:「这一口气你能忍下去吗?你还算是个男人吗?让人如此的污辱你?」
「……」浩天低头,一句话都不说。
霸天越骂越凶:「不知道我们祖先有没有长眼?竟然让我们黄家出了你这样的子孙?天生的二楞子,又笨又蠢,一事无成,像你这样的蠢蛋,根本就不配当黄家的子孙。」
「什么?连我都骂上了,真是气死我了!」黄老邪气得吹胡子瞪眼睛,他转头向浩天说道。
「他污辱了你的祖先,你的祖先就是我,这一口气绝对不能忍,你赶快起来捶他一拳,替我好好教训他。我是个鬼,我无法碰到他,否则我一定会好好的教训他一顿。」
「你别痴心妄想了,你一辈子就只能洗菜、切菜,你甭想站上料理台,只要我在,你一辈子都别痴心妄想!」
黄老邪气得跳脚,不禁大呼小叫:「混账!他实在是太臭屁了!你一定要反抗,难道你一辈子只想切菜、洗菜吗?」
黄老邪越骂越大声,浩天快受不了,想制止他,小声说道:「你不要再说了,你真得很啰唆……」
霸天听到了,以为浩天跟他说话:「你说什么?你天大的胆子,竟敢跟我说我啰唆?」
霸天拉起了他的衣领,将他拉起来:「你以为你是什么东西?你只不过是个切菜的,竟敢跟大厨说无礼的话?」
黄老邪在一旁起哄:「给他一拳,替你爷爷好几次方的我,好好教训这个不肖子孙。」
浩天满脸无辜,对霸天说道:「这话我不是对你说的,你误会了……」
「虽然你是我弟,但是我一辈子都会瞧不起你,在我的眼中是你最低贱的二楞子,永远的二楞子!」
「我不是二楞子!」
浩天受尽了污辱,不禁反抗,挥拳捶向了霸天的脸庞,将霸天打得翻飞。霸天满脸通红,睁大怒眼看着浩天。
「好大胆的二楞子,你竟敢打我?」
黄老邪在一旁鼓掌,大声赞扬:「干得好,浩天,你不用怕他,他只不过是你哥哥,又不是玉皇大帝。」
从小到大受尽了一切污辱,浩天在那瞬间完全的爆发,他再也不能忍下去,他完全豁出去了。
「从现在开始,我不准你叫我二楞子,我是人,我也有我的尊严。」
「一个切菜的有什么尊严?你用你的实力证明给我看!」
黄老邪在旁边说道:「就证明给他看,你向他挑战!」
浩天真的是气红了双眼,不禁大声说道:「好!我就向你挑战!」
霸天看着浩天,不停地狂笑:「好!我接受你的挑战!我们就以厨艺一定天下!」
「什么?厨艺?难道不是要单打独斗吗?」
「我早就看你不顺眼了,在此次的厨艺比赛中,输的人就要永远的离开黄家,终身不准踏入净膳堂。」
「什么?终身不准踏入净膳堂?」
黄老邪鼓掌大笑:「好耶,有好戏可以看。」
「我就快被你害死了……」
霸天接着说道:「三天之后,我会请父亲当作评审,让我们一较高下,看谁的厨艺好?比赛的地点就在净膳堂,失败者将永远的离开净膳堂与黄家,不配做黄家的子孙。」
「趁着这三天最后的时间,你就好好的准备,做出你认为最得意的作品,我要向世人证实,你是永远的二楞子。」
霸天转头就走,留下的满脸惊慌失措的浩天,浩天不知道该怎么办?人都傻了……
「怎么办?三天之后就要跟哥哥比厨艺,我该怎么办?」
「那还不简单,就痛痛快快的打败他,叫他不要嚣张。」黄老邪在一旁说道。
「都是你害死我了,要不是你,我就不会闯下如此的大祸;我根本就不懂得料理,我根本就没有机会胜过我哥哥。怎么办?万一我输了,我将永远被逐出黄家,终生不准踏入净膳堂。」
「到时我该怎么办?我又没有一技之长,我只会切菜,万一被逐出黄家,我铁定会饿死街头。」
浩天越想越伤心,不禁地流出眼泪,他的人生充满了灰暗。
黄老邪笑道:「你不要伤心,你忘了有我,我一定助你打败你大哥。」
「有你在我才感到担心,要不是你,我就不会落入今日的下场,我就快被你害死了……」
「你忘了,我可是你的祖先,是黄家药膳料理的先祖,只要我一出手,你大哥必败无疑。」
「我信不过你,我看我还是准备离开净膳堂算了……」
厨房里的众人以怜悯的眼神看着浩天,他们知道浩天要胜过霸天,是绝对不可能的事。众人走过来拍拍他的肩膀,向他安慰。
「浩天,你可以先走了,好好准备你的后事吧。」
「后事?你不要说笑了,这又不是决斗。」
阿毛跑过来抱住浩天,不禁哭道:「我真的舍不你走,我不想不能见到你,你走了之后,净膳堂就没有人比我笨了,我们『傻蛋二人组』也从此解散。」
「都还没有比,你怎么认为我输定了?」
「难道你认为你可以胜过你大哥吗?」
「好像是不可能的事……」
「那就对了,一定要保重你自己,好好的利用这三天,痛快的玩一番,从此之后你就不是黄家的人,你就要流浪街头了。」
浩天与阿毛两人相抱,不断的痛哭,两人是哭得是一把鼻涕一把眼泪,十分的伤心。黄老邪在旁边,不禁怒道。
「我可是堂堂的东邪黄药师,你们实在是太小看我了,我绝对不会让这一个臭小子输的。」
浩天收拾了包袱,走出了净膳堂,外面天大地大,他不知该何去何从?未来,究竟在哪里?
「我们该去哪?天地之大,哪里又容得下我?」
黄老邪问道:「你有将《九阴真经》带来吗?」
「《九阴真经》就在我的衣服里面。」
「好极了,有了《九阴真经》就赢定了,《九阴真经》是天下无双的料理心法,你只要学到它的一成,根本就不用怕你的哥哥,一定可以将他打败得落花流水。」
「你的话能相信吗?我哥哥可是从小就接受磨练,十几年的料理训练是真功夫;我哪可能因为一本书,就可以打败他,那是不可能的事情。」
「我从来就没有好好的煮过一道菜,连最基本的过油、配料我都不懂,哪来的机会打败我大哥?」
「你忘了我,我可以在决斗时一旁指导你,安啦!」
「现在又该何去何从?我不知道……」
「去桃花岛,桃花岛桃花遍地开放,环境优雅宁静,我会好好的指导你,让你功力增进。」
「我跟你说过,这里是台湾,不是桃花岛,要看桃花,只有到阳明山上。」
「那就到阳明山,到荒郊野外宁静的地方,好好的练功,锻炼厨技。」
「经过你这样一说,我心中燃起的一丝丝的希望,让我们走吧,就去阳明山练功。」
「慢着,在走之前,先定做一把刀,工欲善其事,必先利其器。」
「要做什么样的刀?我专门负责切菜的,所以认识了许多的刀商,我想在三天之内,他们应该可以打造出你所想到的刀。」
「这刀刀身长二尺,宽十寸,厚度只有发际宽,纯钢炼制,刀面需穿出寸宽百孔。」
「这是什么刀?如此宽长,如何使用?」
「你照我的话去做,未来你就会知道它的妙用。」
浩天开着跑车,首先载黄老邪拜访刀商,定做那一把怪刀。接着再深入山区,到了无人烟之地,搭起了帐棚;晚上勤念《九阴真经》,白天苦练黄老邪的功夫。
「料理即是功夫,功夫即是料理。」
黄老邪著名的料理功夫有:「落叶刀法」、「弹指神通」、「玉萧铲法」、「五行阴阳」。
「或身搔动,或时身重如物镇压,或时身轻欲飞,或时如缚,或时奇寒壮热,或时欢喜躁动,或时如有恶物相触,身毛惊竖,或时大乐昏醉。凡此种种,须以下法导入神通。」
黄老邪为浩天解说心经的内容,浩天打坐,用心体会,突然间他觉得有两股气流从丹田上升,一股赤热无比,另一股奇寒冻人,两股气流在体内乱窜,互相碰撞,极度难受,强大的气势从他身上散出;全身筋脉浮出,拥有无限之迫力。
「遍身毛孔皆悉虚疏,即以心眼见身内三十六物,犹如开佁见诸麻豆等,心大惊喜,寂静安快。」
用心去体会大自然,在大自然中有无限的能量,若能将能量化为己用,将是取之不尽、用之不竭。浩天打开心眼,感受到万物的神秘力量,那强大的力量是人类无法比拟的,充满了大地的气息。从森林中自然界的变化,由四面八方而来的一股一股气息窜进了浩天的体内,让他气畅神爽,拥有无限的精力。
「屈膝而立,五心向天;和合四象,藏眼神,凝耳韵,调鼻息,缄舌气。」
屈膝而立,眼、口、鼻、耳、掌心向天,调节大自然的气息,将大气化为己用,运行全身,畅通全身筋脉。
「三花聚,精化为气,气化为神,神化为虚。」
将所有的气运行往上冲,聚气凝神,化为己用,强大的气势从浩天身上冲出,一股一股的气息强力震撼;浩天觉得全身痛畅,达到了体能最高峰状态。
到了白天,勤练外功,黄老邪的功夫多而杂,那是料理的高深技法。
「落叶刀法」,是料理的刀法,强调行云流水,气势顺畅,刀法如风,极尽而快速,刀如风起,快而速旋;一道秋风扫落叶,寸寸刀势卷起,任何东西都可以削得干净利落。
黄老邪无法拿起东西,他只有以身影示范给浩天看,浩天依样画葫芦,身体快旋,疾速如风,转眼快唰,森林中树木的树叶,如秋风卷起,快速旋转,如临风势,片片削落,残风吹落,地上堆满了残叶。
「弹指神通」,是处理料理的指法,主要分为三种︰贯神通、气神通、指神通。
「贯神通」,劲如贯出,拳狂暴出,处理肉类,一定要一气喝成,劲到力到,力到心到,只有无限之迫力,才能作出令人震撼的料理。
「气神通」,气如水流,绵延不绝,掌心运气,气势相连;将气注入料理之内,料理才会有气,气生而神出,神出而石破天惊,使死物充满生命,拥有无限的精气。
「指神通」,任何的细功,必须要有一双巧手,巧手的运行,在于五指的妙用;五指韵律快转,宛如是马杀鸡般的灵活转出,美丽温柔的触动,让食物的鲜味达到最高,保持完整的营养组织。
经过黄老邪的指导,浩天勤练指法,指法渐成。
「玉萧铲法」,铲法是一种艺术,炒菜时必须要有韵律感,配合音乐的节奏,将拍子的韵动传到了食物之上,那就是「料理的节奏」。浩天配合音乐乐声,快速的转动身影,铲影快速转动。
随着音乐的高低起伏,心情也随之变化,是悲是喜是忧是欢,将料理者的心情,完全的贯入食物之中,那是料理的最高境界,食物与料理者的心境合一,将料理者的用心传给每一个食客的心中。
「五行阴阳」,黄老邪擅长五行阴阳学,凡万事万物都脱离不了五行阴阳∣金、木、水、火、土、日、月,每种食物有每一种食物的属性,万物相依相克千万不能浑浊;依据方位、时辰,加入最美味的配料与料理,使食物的属性相合,创造出最美味的菜肴。
三天之中,黄老邪将平生所学悉心教导浩天,只有短短的时间之内,浩天能领悟多少就算多少。短短的三天,浩天就像是重生一般,春风化雨,突然间他茅塞顿开,领悟出了许多的道理,黄老邪就像是一根蜡烛,点亮了他的人生。
「你的话让我明白了许多道理,我好像领悟出许多的人生道理。我的体力充沛,充满了无穷无尽的精力,一股强大的气势,在我心中燃烧,让我充满无尽的冲劲。」
「劲就是九阴真经的心法,将大自然的气化作己用,体内的真气自然会无穷无尽,与宇宙合而为一。」
「黄老邪,我心中很担心,在这三天之内,我虽然学习了你所有的功夫,但我总觉得好像是练武功般,我还没有真正的做过一道料理。眼见明天就是决赛之时,这样的我能胜得过我哥哥吗?他可是个料理天才。」
「料理即是功夫,功夫即是料理;只要你用心去做,你的功夫就会带领你做出最好吃料理,不用花俏点缀,而是凭真正实力。」
「仅凭功夫,真的可以做出好吃的料理吗?」
浩天的心里想:「万一我明天输了,从此就要流浪街头……」