二
高哈尔喜欢编着麻花小辫子，色泽亮丽，飘着香气。穿着个多层荷叶边的连衣裙，带着一顶小花帽，好像走着走着就会翩翩起舞一样。
她家的窗户虽然很小，但是整个客厅布置得非常光亮整洁，墙壁乳白，靠墙有一张大床，墙壁挂着壁毯，壁毯满是钩花图案，床上无物，铺着一层毛毯，同样花朵锦簇，显得干净利落。
她家厨房里有一个布袋，每次我一去就会把布袋摊开放在桌子上，有馕、葡萄干、核桃、杏干、沙枣等食物，还有水果糖、方块糖、冰糖等。
也是在这个时候我真正开始了解哈萨克族人的生活。
洗手不能甩手，用小壶倒水洗。
茶壶不能对着人。
茶不能满。
老人不动手吃，小孩不能吃。
不能当老人面喝酒。
从小高哈尔就和家人学会做酥油，她家里有两头奶牛，每天的产奶量非常高，除了给亲戚送一些外，剩下的都会被做成酸奶。凉棚里面的桌子上发酵好的酸奶足有两大盆。在旁边还有三盆煮好的鲜奶，高哈尔指着桌子上的东西说道，这就是做酥油的全部材料。
每周高哈尔都会带我做一次酥油，把三盆鲜奶和两盆酸奶同时倒入一个密封的袋子里面，用木棍在袋子里面不断地搅和，上下搅动，转圈搅动。来到院子里，下午的太阳已经没有那么耀眼，我拿着袋子，高哈尔用木棍搅动，一会儿，高哈尔取出棍子，就能看到奶油漂浮出来，高哈尔把奶油倒了出来，再倒入凉水漂，认真地对我说道，奶油会在凉水中变硬，所以我们现在倒入凉水就使劲捏奶油。这样两个人伸手捏了三次后，黄灿灿的新鲜酥油就制作好了。高哈尔把酥油放到准备好的瓶子里密封，对我说，人生和酥油是一样的，生活是大浪淘金，酥油是五十多斤鲜奶也就两三斤的产量。
做好酥油以后，高哈尔就会在院子里跳一段舞，就好像一个精灵一样在那里舞动起来，两个手牵起裙子摆起来，犹如翩翩起舞的蝴蝶。动作自由无羁，扭动脖子，转动身体，跳跃、旋转、扬眉、动目、就好像沙漠里面的舞者一样动人。
（本章完）