箫剑刚刚与萧卫走进厨房之中,苍云鹤也是赶忙逃跑似的,也跟着跑进了厨房之中。根本就不敢在几女的战火之中,多做停留。生怕一个不小心,自己也将会无辜的,被战火所波及。那可就真的是应了那句名言,“躺着也中枪!”
不过,令苍云鹤悲哀的是,他前脚刚刚进入厨房,四女也是后脚就跟了进去。
只见,四女一进入厨房,便与苍云鹤、萧卫即是难得一致,统一的表情。双眼皆是瞪得大大的,嘴唇微微张开。(就像是看见了,什么恐怖的事一般。)
此时,箫剑正忙的是热火朝天,灶台底下,架着粗粗的木材。灶台之上,是两口大锅,一个锅里正在绰排骨水。第二个锅上,正在用油煸炒着农家红烧肉。而再看火架之上,三个大腿肉,也是架在其上,底下的火盆之中,炭火正冒着火红的光芒。
四女二男望着箫剑那忙碌,而又认真的表情,不由感觉箫剑就像是突然间,变了一个人一样。此时,他那认真,专注的表情,真的是很吸引人。
不但四女看着箫剑眼神之中,流露出异样的光芒,就连两位男生,也是像在看怪物一样的看着箫剑。
除了欣茹月与蔓红翎没有开口,剩下的萧雪、萧梅、萧卫、苍云鹤,四人几乎是同时开口,瞠目结舌的说道:“箫剑,(箫剑表哥、箫剑堂弟、箫剑兄弟)你........你会做菜?而且,看起来,好像还很厉害?”
“嘿嘿,你们到今天才知道啊!我与表姐,可是早就知道了。而且,我们可都吃过,箫剑大哥亲手做的菜哦!真的是太好吃了,简直就是人间美味啊!比那些自喻为大师的名厨们,做的可是好吃多了。现在,我的嘴可是被箫剑大哥的菜给吃叼了,害得我,现在再吃外面酒楼做的菜,都感觉没有什么味道了。”蔓红翎得意的说道。那个小脑袋,微微仰起,就像是一只骄傲的孔雀一般。
可是,她却不知道,她这一句话落,立刻又令几女之间,好不容易才缓和了一点的气氛,立刻又再次凝重了起来,充满着火药味。
几人都是非常的震惊,有些不敢置信。面前的这位长相秀气,平时沉默少言的少年,竟然会做的一手好菜。
“好了,你们几位美女先到大厅去喝喝茶,等一会儿吧!你们呆在这里,我就没法做菜了。”箫剑望着突然间,显的十分拥挤、狭小的厨房开口对着四女说道。
“箫剑表哥,我留下来,给你帮帮忙吧!”萧梅有些期待的问道。
“不用了,这些你又不懂,有萧卫、他们两人,帮我就可以了。你们还是去大厅里面,喝喝茶等一会。等一下,只管动口就好了,不用动手。”箫剑一句话落,将一旁也准备跃跃欲试的蔓红翎的小心事,直接扼杀在了摇篮里。
萧梅与蔓红翎直接像一个霜打的茄子一般,耷拢着脑袋,有些失望的向着厨房外走去。两个小丫头对视了一眼,即是“哼!”了一声,彼此转过了头去。
箫剑就纳闷了,这两个小丫头,又没有什么仇,怎么会一见面就像个仇人、冤家一样,对掐了起来。
两个小丫头走后,箫剑又忙碌了起来。一下子走出去四个人,厨房也一下子感觉宽敞、空旷了许多。
将烤肉交给了苍云鹤看管,没事就隔一
会,翻弄几下。
萧卫就被箫剑安排在了锅底,等火势一暗下去,就加一些干木柴,保持火势,不大不小就行。
这时,里面的一口锅,左边的锅,绰水的排骨,水已经开始沸腾了。箫剑将排骨捞起,锅洗净,排骨用干净水冲洗干净,将上面一层白沫、血污冲洗干净之后,直接便放入了左边的锅中,炖了起来。加入一块拍碎的老姜、香葱结。盖上锅盖,暂时就不用管了。
这时,外面的一口锅中,火势一上来,锅就迅速升温,野猪肉的一些肉边、肥膘,发出了“呲呲!”的声音。并且一滴滴的猪油从中,被提炼了出来。箫剑将一些切配好的瘦肉块,也丢入了其中,一起煸炸。
片刻,一阵浓浓的肉香,随着火气的蒸腾,扑鼻涌来。
箫剑看着外表炸的有些微皱的表皮,迅速的将准备好的葱姜块,丢入了其中,一起煸炒。葱姜的香味,一起融入了红烧肉之中。将洗净的千张结,也一起放入了锅中随着红烧肉,一起煸炒。淋上适量的老抽煸炒,使千张结与红烧肉都变成酱红色。再加入清水,水刚漫红烧肉一丝便可。改小火慢慢,焖入味。
这时,里锅里的排骨汤已经,随着锅盖的空隙,冒出了浓郁的阵阵清新的肉香味。箫剑将锅盖打开,用手勺乘出一块排骨,用筷子用力压了一下。排骨肉,用力便会从骨头之上脱落。看来已经熟了,箫剑便将洗净的党参、松菌放入了锅中。叫萧卫将灶台之内的火改小,用小火慢炖即可。
箫剑将锅中的二个菜,放在锅中小火慢焖之后。便又马不停蹄的奔向了苍云鹤看管的烤肉,这时烤架之上的烤肉已经渐渐变成了金黄色。
箫剑将案板之上的一个个。调料瓶拿在手中,盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉一一均匀的撒在了其上。双手幻化成一道道幻影,看的一旁的苍云鹤与伸出一个头,观看着这边的萧卫两人,不由傻眼。大叹,箫剑是个变态。怎么,什么东西都会呢?而且,看起来都精。当真,是应了那句古言。人比人,气死人。
箫剑,不在意两人一副看怪物一样的眼神,继续着手上的动作。用其特制的列子,不停的在刚刚撒着调料的烤肉之上用力的夹着。那动作、表情是那样的专注,将像是桑拿房的小姐,给客人做按摩一样。
片刻,烤肉的所有调料都已经随着炭火的灼烤,慢慢融入了烤肉之中。只要在隔断时间,翻一面即可。箫剑,便将这个算是简单、容易的工作继续交给了苍云鹤看顾。
箫剑又来到了灶台上,吩咐萧卫将外锅之中的火焰拨大。此时,外锅之中千张结烧肉已经焖烂了。箫剑撒入适量的盐与味精。随着,锅中的温度上升再用手勺翻炒了几下。使其完全入味。便将这第一道菜乘了起来。
苍云鹤与萧卫看着盘子中,充满着诱惑之色,酱色的千张结烧肉。口水不自觉的,从嘴角慢慢流了下来。就像是一位饿了几天的难民,突然闻到了一盘散发着浓浓肉香味的红烧肉一般。双眼发直,恨不得冲上来用手指代替筷子,夹一块放入口中尝尝。
接下来,红烧江白鱼,再次被箫剑熟练的做了出来。一一摆放在了案板之上,用一个纱网罩着。不过,就算有着一层阻挡,也阻挡不了。苍云鹤与萧卫两人,那直勾勾的,望穿秋水的
眼神。不时的,有些幽怨的眼神扫向了那正在忙的火热的箫剑。
致使,箫剑总感觉到自己的背脊,就算是忙的热火朝天,当还是感觉到有些发凉。
几个红烧菜全部完成,接下来就是几个炒菜了。箫剑先将打好的鸡蛋与切好的韭菜放在了锅旁,锅中倒入食用油。待油温四成热,冒出淡淡的白烟时,将打好的鸡蛋倒入锅中。迅速的用手勺,轻微的搅拌,将鸡蛋打散,分成一小块一小块的块状。用盘子乘起,放在一旁。
锅不用洗,直接在倒入比炒鸡蛋时多一些的食用油。因为,韭菜油少了,炒出来会发干,口味也不好。炒韭菜油要多一些。待锅中的油温,也是四成热时,迅速的将韭菜倒入锅中。用手勺将其打散,翻炒均匀。要不,韭菜会结在一起。致使,有的韭菜炒不熟。
看着韭菜,颜色微变时,迅速的放入比炒一般的蔬菜多一丝的盐,味精不变。韭菜,要咸一点才好吃。淡了,会有浓重的辛辣气味。翻炒几下之后,再迅速的将炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒几下,翻炒均匀即可起锅。
箫剑将韭菜炒鸡蛋炒好之后。接下来,又炒了一个青菜。将切成铜钱形的苦瓜,先在锅中绰水。绰好水之后,便放在一旁,用清水冰着,等一会凉拌。箫剑,前世基本上算是一个,全职厨师,除了白案不会(白案是面点的一个统称。)
接下来,只剩下了最后,一个炒菜,清炒芋蒿。芋蒿夏天吃最好,带凉的。将锅中放入适量的水,在淋上几滴食用油。这样,绰水出来的芋蒿会更加有光泽。也会保持它的,碧绿的色泽。
锅中的水一沸腾,立马将芋蒿倒入其中。用手勺打开,一分钟迅速的捞起。用凉的清水冲一下,将锅洗净再次倒入食用油。油温三成热将先前准备好的,蒜泥倒入锅中。煸炒起香,迅速的将冲水的芋蒿倒入锅中,一起煸炒几下。同时,放入适量的盐、味精、少许的白糖。一起翻炒片刻,便可以起锅。
当然,也可以勾点芡粉。那样,菜色会,更加好看。箫剑,今天没有买到而已。
接下来,箫剑将一直寖泡在水中的苦瓜,拿了起来。轻微的用力,将苦瓜中的水分挤出一些。淋上熬制的熟食用油,放入少量的盐、味精、少量的白糖。所有的菜,终于算是全部,大功告成。
排骨汤,只用喝的时候,稍微调下味即可。箫剑,终于稍微松了口气。好长时间,都没有这样的经历了。太长时间,都没有像今天这样动手,做这么多菜咯。特别还是,自己一个人独自做。
前世,箫剑做菜。边上可是跟着一批人。菜都是配好了之后,才会由打荷的拿到箫剑面前。在将盘子拿好。需要围边的围边。边上,还有学徒的在一旁围观。哪像现在,自己一个人一条龙服务。
不过,箫剑还是感觉很是充实。也比较,怀念以前与师兄弟、师傅在一起的感觉。如此想着,箫剑不由想起,自己有段时间没有去学院的餐厅咯。哪天有时间,自己在去看看吧。
在箫剑略微走神的片刻时间中,苍云鹤与萧卫,已经是急不可耐的将烧好的菜往餐厅中端了。几女也是,一窝蜂的冲了进来帮忙。
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(本章完)