生态农场 作者 农民在飞
第11章 田园
几人中午一起吃了个饭，天南海北的一通聊，由于有郭阳这个不太熟悉的人在，也没说什么正经的事，只泛泛地说，将来都在京城上学，到那里再多联系。几人都拿到了第一志愿的通知书，许静宜在北师大金融系，张涛在航大飞机系，张乘龙是京大考古系，郭阳是华清大学机械系。说起来，郭阳比几个同班同学的学校都要强。
后来许静宜问田川：“你挺厉害呀，车越借越高级了。”田川本没想隐瞒，说道：“这次不是借的，报完志愿去京城，炒股赚了点钱，自己买的。”大家听了都有些惊讶，赚了多少钱，能买二十多万的车呀。田川没有细说，只说赶上了一波好形势，赚了一笔钱，为了回家方便，就买了。
中午吃过饭，许静宜提议让有车的土豪送大家回家，田川答应的十分爽快，说女士优先，先送了许静宜，再送郭阳。郭阳下车后，田川回头对坐在后座的张涛说：“哥们能帮你的只有这些了，后边还要自己努力呀。”张涛说：“兄弟欠你一个大人情，不用你帮别的，只要适时的当好电灯泡，做好搅和的工作，我就满意了。你要是再帮忙，我就要担心你把美女帮到你自己家去了。”
晚上，田川请李涛一家在**招待所吃了顿饭，李涛介绍了招待所的经理刘小军给田川认识。刘小军听说田川是一中应届毕业生，想办谢师宴，痛快的说：“一中毕业生的谢师宴，即使没有李书记打招呼，我也会尽力而为的。我也是一中出来的，你的老师是哪位？”田川说出了周长江老师的名字，刘小军大呼巧了，原来他也是周老师的学生。田川连忙起身敬酒，口称师兄，二人关系当即拉近了一步。
席间，李涛问起田川与周家辉最近整天混在一起，在忙什么项目，田川说了新酒的事，顺便帮周家辉向刘小军推销：“师兄，说起这新酒，绝对是高大上的东西。”把帝王风范的档次吹嘘了一番。最后对刘小军说：“周家辉这人，有点江湖气，但为人绝对没的说。下次师弟我做东，咱们一起聊聊，这人可交。”
晚饭过后，田川辞别了李涛一家和刘小军，打了个电话给周家辉，说了帮他与刘小军和李涛约了饭局的事，周家辉十分感激。着急把事情定下来，就问田川什么时候有空。田川想了想说：“就定在下周六或周日吧。在蓟县有个农家乐，铁锅炖菜十分有特色，而且还有钓鱼、采摘和打猎项目，挺不错的，你看行不行？”周家辉说没问题。田川又分别给李涛和刘小军打了电话，大家约好下周六早晨7点出发，在蓟县玩一天，周日上午回来。田川让周家辉找辆商务车或中巴车，找个老司机开车，省得自己开车太累，喝酒也不方便。
安排好出游的事情，田川回到刘小军给他安排的房间里睡了一晚。第二天一早，他就来到昨天刘小军介绍的一家渔具店。下周要去钓鱼，李涛和间小军都钓鱼迷，应该都有比较好的装备。田川前世也是个准专业级的渔迷，技术与几位著名的钓鱼大师差距都不太大。但今生却没有一根渔杆，肯定要为自己准备一套钓具。
进店一看，田川顿时感到无比的头疼。店里满是短节的玻璃钢杆子，傻大笨粗，其重无比。仅有的两款碳素杆也是短节的，拉出来试了一下，其中一根5.4米的长杆调子太靠后，碰到大鱼容易断杆，只好不要。另一根4.5米的还可以，腰力比较足，田川比较满意，一问价钱，竟然要300，又是十分蛋疼，无奈之下还是要了两根，得给两位客人买出备份。其他杆子又买了几根玻璃钢的，光这种破杆子就花了他1000多元。
田川前世学的是台钓，或者叫竞技钓，现在的店里却没有像样的台钓装备。渔线要亲自试才能知道性能；渔钩没有无倒刺的，只好选小刺的再自己加工；渔漂没有办法确定，大不了用水泡透了再用；好在有太空豆和漂座，没有铅皮座就只能就和了。
再看鱼饵，更是无奈，几乎全是手搓饵，算了，买些基础饵回去自己做吧。倒是有钓箱和炮台，鱼护和抄网也有，已经不错了。再随便选了一些鱼饵，结账时花了近两千元。
再到批发市场，买了一些食品香精、氨基酸、小麦蛋**什么的，也不再纠结了。
开车回家的路上，田川忽然想到了一个严重的问题：前世自己熟悉的那家农家乐，现在开业以吗？记得那们老板似乎说过，他们是90年代初开业的，也不十分肯定，电话是没有，只能先提前去看一下了。
田川回到家，父母知道他今天回家，没有去上班。他干脆带着爸妈先去蓟县玩两天再说。打个电话喊上姐姐一家一起去。虽然有6个人，但一家人都不胖，帕萨特的空间又大，倒也不显得挤。这个年代路上轿车还少，警察基本不查超载的问题。
农家乐的位置在蓟县县城以北，刚刚进山不远就到了，津蓟高速还没有修，田川沿国道开了足足3个小时才到，路上拉砂石料的大车很多，根本开不起速度来。很幸运，这家农家乐已经开业1年多了，狩猎场还没有开，也没有开专门的采摘园，但是旁边的一片园子是老板家的，里面种有多种蔬菜，大田里的早玉米和黄豆花生也可以吃了。两口鱼塘已经在了，一口是鲤鱼和鲫鱼混养，另一口是半野生塘，常见的鱼都有，只是大鱼比较少。
农家乐的老板也姓田，叫田见明，刚刚30出头，在大城市打过几年工，涨了见识回来就开了这家农家乐。只是缺少推销手段，生意不太好。
田川看完了整体环境，又与老板商定了下周末的服务项目，提出一些特别的要求，老板都一一答应下来，最后田川要求老板给预定的五间屋子都铺上新床单被罩，今天要用的三间屋子也按这个要求做。中午吃的是大锅炖的鱼、大鹅和猪肉烩菜，配上几种时令青菜，味道挺好的，一家人吃得很过瘾。下午田川在鱼塘边配鱼饵试钓，爸妈和姐姐一家上山去玩了。
傍晚时分，家人拎着一只野兔和一只野鸡回来了，野兔和野鸡是田老板昨天下的夹子打着的，田见明十分高兴，说田川一家是福星，平时不是很容易打到的。田川提起鱼护，已经钓了几十斤鱼，选了几条留晚上吃，其他的都倒回塘里了。
晚餐吃的就是白天打的野兔和野鸡，还有田川钓的鱼，另外就是刚从园子里摘来的蔬菜，菜炒的还不错，掌勺的是田见明的老婆，看她炒菜的架式，好像学过的样子。晚餐时，田川拿出了带来的雍阳洺，田见明尝了尝，对雍阳洺赞赏有加，田川顺便说出雍阳洺新酒的事，希望田见明能够在店里销售，田见明当场答应了下来。
后来谈到了农家乐的建设问题，田川直言自己对绿色蔬菜种植的喜爱，说道：“不瞒老哥你说，我今年刚考上国家农大，就是想为种植绿色食品做准备的，我对你旁边的园子很感兴趣。”看了看一脸戒备的田见明，又说道：“老哥你放心，我对农家乐不感兴趣，只是想探索一些绿色蔬菜的盈利模式，有一些想法想跟你交流一下。”
对于绿色蔬菜的盈利，田川提出了两种模式：
一种是采摘园模式，可以让顾客自主采摘果园和菜园中成熟的水果蔬菜，作为农家乐的一个活动项目，也可以单独接待。采摘的农产品归顾客所有，按数量计价。作为旅游项目，价格应高于这些农产品的市场价，毕竟顾客在采摘的过程中享受到了收获的乐趣，同时也会造成一些浪费。这种采摘园的模式可以和农家乐形成一定的互补作用。
另一种是家庭菜园模式。将菜园分割成10平米左右的小块，按年收费。顾客可以随意在自己的菜园中种植任何蔬菜。在种植的过程中，顾客可以完整地享受到从播种到收获的全部乐趣。经营方应该对顾客给予一定的指导，当顾客不在的时候，还应该帮助顾客进行田间管理。
对于田川提出的两个新概念，田见明惊为天人，在90年代中期之前，采摘园和家庭菜园的概念还没有推广开，与农家乐的组合更是没有，田见明可以想像得到，这种活动对城市人群的吸引力会有多么巨大。同时，田川建议他把这两种模式和成品蔬菜水果的销售结合起来，当采摘或家庭菜园的收获不足时，顾客会主动采购一些的。
除此以外，田川还对田见明的农家乐经营提出了一些意见，他建议田见明将每天固定费用包吃包住的收费形式变更一下，分割为住宿和餐饮两部分，以方便人员较少的顾客选择喜欢的食物，还可以通过餐饮收费提高整体的收入水平。
对于客房的内部装修，田川建议参照快捷酒店，增加独立的室内卫生间，并尽量提高室内的舒适度，以适应城市顾客的习惯。在这一点上，田川说：“我接触过一些尝试过农家乐的城市人，他们普遍反映，最不适应的就是洗澡和上厕所。如果你在这方面多用些心思，回头客会增加不少。”
最后说道客源不足问题，田川也没有太好的办法，只是建议田见明从县城的火车站和长途汽车站开始，撒广告拉客人，再与县城的出租车建立联系，送来客人给出租车提成。田川认为最重要的一点是已经到店的顾客，要争取让每个顾客满意，让每个顾客都成为免费的义务宣传员。
两人谈得尽兴，直到半夜才睡。第二天起床后，大家惊讶地发现，昨天刚见面的两人，已经兄弟相称了。吃过早饭离开之前，田见明死活不肯收田川的钱，说道：“咱们兄弟还谈什么钱，什么时间有空就过来，咱们兄弟再好好喝顿酒。”
在回家的车上，姐姐好奇地问田川：“小川，你怎么忽悠人家农家乐的老板了，让他连钱都不收了？”田川笑道：“这你就不知道了，你弟弟我人品爆棚，学识渊博。昨晚与田老板深谈半宿，他佩服的五体投地，当即纳头便拜，再也不敢收钱了。”
老妈在后排说：“人家开店也挺不容易的，你可别骗人家。”田川说道：“放心吧，妈。我和他谈了一下绿色农产品开发的事，准备和他合作。”