第五八一章 还为时尚早!

相比传世农场种植出来的蔬菜跟水果,力促这个项目落地的各方,都更重视与农场并存的小牧场。太多人希望牧场这边,能够培育出有国际竞争力的高端肉牛。

就目前牧场养殖的黄牛,也是国内重点培育的黄牛种牛之一。眼下这批即将出栏上市的黄牛,体重大多都在千斤左右。可肉质跟口感如何,还有待屠宰之后才知道。

选育的黄牛品种,国内市场认可程度还可以。可价格方面,跟国际上面的知名肉牛品牌相比较,自然还是有所不如。正因如此,上面才会显得如此重视。

原本按庄海洋的意思,农场可以建立一个小型的肉牛屠宰场,或者在保陵当地建一座现代化的屠宰化。可最终,肉牛屠宰的事,还是被安排在省里的屠宰场。

接到农场方面打来的电话,省里自然也是高度重视。分管畜牧产业的领导,更是第一时间将情况汇报,而后亲自前往屠宰场,希望第一时间知晓屠宰的肉牛品质。

当牧场四头壮硕的黄牛被运抵屠宰场,看到已经在工厂等候多时的领导,负责牧场养殖的经理,也多少显得有些意外。可仔细想想,却也明白这些领导为何如此重视。

得知庄海洋没有亲自过来,领导有些意外的道:“你们庄总没来吗?”

“没有!农场那边还有事,他暂时走不开。而且,只是送牛过来屠宰跟送检,这些事我负责即可。等送检结果出来,我再给他汇报。这些屠宰的牛肉,我们都要拉回去呢!”

从牧场组建至今,牧场经理也接见过不少前来牧场视察的领导。眼前这位分管领导,自然也是打过交道的。这些领导为何如此重视,经理心知肚明。

简单闲聊了几句,四头黄牛全部被送进屠宰中心。屠宰过程中,被派来的四名安保人员,也负责全程监督。这样做,也是确保屠宰过程中,不会出现任何问题。

当黄牛被顺利屠宰切割,看着切开的纹理,牧场经理也很高兴的道:“这牛肉的纹理很漂亮,完全符合国际标准。略显遗憾的,或许就是精肉稍多了一些。”

“精肉多,不好吗?”

“也不是说不好!正常情况下,牛排也需要一些肥肉。肥瘦相间的牛排,口感会更好一些。当然,从现在切割的情况看,这些牛排的卖相还是很不错的。”

简单解释了一番后,连同牛血在内的所有牛身上的东西,都被牧场经理给打包带走。至于牛皮的话,自然也要打包之列。从中挑选几块牛排,真空保鲜立刻送检。

同样提前得到通知的检测部门,看到送来的新鲜牛排,也开始分工进行各项检测。等到检测报告出来,看着检测负责人一脸兴奋的表情,很多人都猜到了结果。

“太棒了!这次送来的牛排,其中一块的营养标准,已然超过了特优级。其它的牛排,基本都符合国际标准的特优级牛排。就营养成分而言,这些牛肉品质太棒了。”

此话一出,亲自送检的牧场经理,也长松一口气笑着道:“这样就好!有了这份检测报告,我终于可以长松一口气了。只不过,牛排的口味暂时还不知道如何!”

就在负责人说出这话时,陪同前来的安保队员,也适时道:“郑经理,来时老板有交待。如果牛肉送检的结果不错,可以借检测站的食堂,煎几块牛排尝尝味道。”

“是吗?那行,何站长,借你们厨房一用,请大家尝尝这些牛排的味道,应该可以吧?”

“那肯定没问题啊!我这就安排!”

其它陪同检测的领导,更不会觉得有什么问题。单单这些牛肉的品质就极其不错,想来口感还有味道,应该也不赖。有机会尝个鲜,谁会介意呢?

考虑到检测站的厨师,不太懂煎制牛排。郑经理直接给食宝阁打电话,让其派来几名专业的厨师。等厨师过来时,陈兴旺也亲自过来了。

看着准备好的牛排,陈兴旺也很高兴的道:“郑经理,这是咱们牧场的黄牛牛排?”

“嗯!从检测结果看,肉质最好的部位,比海外牧场的肉牛稍差一些。可相比同类的牛排,我们牧场养殖出来的黄牛,也是丝毫不逊色。眼下,就是不知口感还有味道如何!”

“我相信,这牛排一定口感跟味道一定不赖!行不行,煎几块就知道了。”

考虑到吃牛排,每个人都有不同的口味。根据客人热衷选择的熟度,带来的厨师也开始按一三五七九的熟度,开始煎出了数块牛排,而后众人开始一一品尝。

事实上,当牛排入锅开始煎制时,牛排散发出来自带的香味,便令众人觉得极其享受。有些人,听着锅中牛排滋滋作响而后飘出香味时,都忍不住吞咽口水。

做为餐饮界的新大佬,尝过牛排的陈兴旺很快道:“这黄牛屠宰出来的牛排,以我个人口感而言,丝毫不比海外牧场的牛排差。吃起来,还自带一股甘甜的肉香味。

只是煎制的话,老外应该会比较喜欢三五分熟。国内的顾客,七分熟的滋味应该最恰到好处。全熟的话,听起来多少显得有些老,但口感还有味道依旧不错。”

“确实!海外牧场的牛排,我之前也吃过不少。个人感觉,这种黄牛屠宰出来的牛排更有嚼劲。虽然不符合一些人的口味,但我相信年青人应该会更喜欢。”

能成功牧场经理,自然也是庄海洋的心腹部下。而这位经理之前,也待在海外牧场那边,跟着杰努克等人,分管了一些牧场的工作,而后才被任命为农场牧场的经理。

海外牧场的牛肉口感跟味道,他自然再清楚不过。而其它参与品鉴的食客,得出的结论就是。除了一分熟,他们显得难以下口外,其余怎么煎都好吃。

借着这个机会,郑经理也没太过小气,准备了数量不菲的牛排,让众人参与食吃。牛身上切割出来不同部位的牛肉,他都需要细心品尝一下。

而亲自过来的陈兴旺,做为餐厅的负责人,自然也要知晓这款牛排的卖点跟优势。至于定价的话,陈兴旺相信这款牛排的价格,应该不会比海外牧场的牛排低。

或许有人会说,海外牧场的牛排是进口,所以应该卖的贵一点。可就牛排的口感还有味道而言,他个人更喜欢这种黄牛屠宰出来的牛排,有嚼劲却不至于嚼不烂。

最重要的是,牛肉自带的肉汁中,还有一股甘甜的肉味。这种味道,丝毫不影响牛肉的口感,甚至还会增加食客胃蕾的满意程度。

陪同屠宰跟送检的领导,看到检测报告还有亲自品鉴后,也很高兴的道:“郑经理,不错!你们牧场,终于培育出一种,真正能打入国际市场的高端肉牛啊!”

“领导,这个只怕还为时尚早!就牧场的养殖规模而言,短时间怕是很难供应国际市场。等明年的话,或许这种情况会改善一些。具体的,还要看庄总如何运营。”

对郑经理而言,牧场养殖出来的肉牛品质有了保障,他们牧场职员今年的年终奖,想来也不会少。做为经理跟实际负责人,他的收入也会大幅提升。

可真要说牧场规划方面的事,他还真没多大的权利。想涉足国际市场,最终还要看庄海洋怎么做。想把牧场的黄牛推向国际市场,只怕还需时间培育忠实客户才行。

这方面的事,他怕是帮不上什么忙,最终还要庄海洋拿主意才行!

接到郑经理打回的电话,庄海洋也显得很高兴,笑着道:“好,辛苦了!关于牛排上市销售的事,你先把切割好的牛肉运回来再说。如何定价,也需商议一下!”

“好的,老板!”

当陈兴旺听到这个消息,也很郁闷的道:“小庄,这牛都宰了,为何不卖啊?”

“怎么办?现在价格都没定出来,要是卖贵了,客户觉得不满意,怎么办?陈叔,别着急!有了检测报告,到时我会请采购商过来,一起做个推荐跟竞拍会。

到时候,咱们一起把牛肉的价格商定一下。这次牧场养殖的黄牛,我只拿出一百头参与竞拍。剩下的商品牛,都预留给各位的两家餐厅。这样,你总应该满意了吧?”

一听两家餐厅,有机会分到上百头黄牛的份额,陈兴旺自然高兴的道:“行,你说的哦!马上要过年了,咱们两家餐厅,刚好借这个时间,把这牛排好好推广一下。”

传世农场培育出顶级肉牛的消息,随着检测报告的出炉,很快便传扬开来。国内跟农场有合作的餐厅,自然不想错过这样的机会。

可惜的是,庄海洋也很直接的表示,考虑到首批黄牛有限,农场只会挑选一些高端客户。帝都三家,本省三家,外省四家,总共十个竞拍名额。

十个竞拍人,竞拍一百头黄牛,每家能买到的黄牛数额自然不多。可相比其它没得到名额的客户,获得竞拍资格的客户,还是觉得很高兴。

人无我有,某种程度上也是一种竞争优势。若他们还觉得不满意,可以让出这个竞拍名额啊!这种把赚钱机会拱手让人的傻事,想来还是没人会干的啊!

第一五五章 准备干活了!第五十八章 持家好帮手第八一九章 溶洞得石乳第三四四章 好贵哦!第六五一章 想法与野心第三七七章 揍一顿再说第三零五章 赌石之议第二五八章 攒钱才是王道第六十二章 姐,到家了!第二五九章 跟黄金等价第八五零章 暗刃的背叛者第七六九章 鬼涧岩采螺第三七七章 揍一顿再说第七三二章 全球大采购第七八四章 这下有的玩了!第三零七章 越来越专业了!第一零七章 实地勘查第五一五章 婚前琐事第五九九章 三期工程启动第五十六章 只挑大的第一二零章 小施暗箭第八十四章 都不好惹啊!第七四七章 树欲静而风不止第七三二章 全球大采购第八一一章 球馆会爆满啊!第四二二章 上面的关注第六九六章 突击队营救第七八二章 死嗑到底?第五十七章 不怕被偷吗?第四四四章 跟开挂了一样第六三四章 船队再启航第一零七章 实地勘查第八三五章 转出了佛音!第四六五章 近海渔场变化第五一二章 美味的早餐第七一三章 传奇般的牛人第三六八章 乐见其成第一九六章 你也是渔粉?第六十三章 妾已有意第六九六章 突击队营救第三八六章 终抵小城第五四二章 海里遛海豚第六三一章 伤心了才会哭第六一五章 被封闭的岛屿第八三六章 昂贵的奶粉第五五零章 高价的水果第一二零章 小施暗箭第一五二章 出海之前第一七零章 双赢的好事第四九四章 蔬菜送检第七三六章 因岛而兴第五八零章 黄牛屠宰送检第五章 开始放毒了!第四一七章 夜宴宾客第四五四章 捕捞帝王蟹第二零八章 服从安排第六五零章 福利与奖励第五九二章 真是厉害啊!第七五四章 海豚落户南山岛第二零三章 学生试玩团第四一六章 老总们的羡慕第七零六章 活抓海盗首领第八六九章 白狼牧场见白狼第四零七章 合作共赢第八三零章 百果圣酒第八六九章 白狼牧场见白狼第八五五章 敢跟我们拼命吗?第六八二章 坐山观虎斗?第六六三章 我的地盘我做主第七五一章 白海豚再现第四一五章 陪伴家人更重要第六八九章 夫人旅行团第五七五章 四船联动第五二九章 幕后元凶是谁?第八一四章 坐在肩上合影第一七七章 登礁慰问第六二零章 记仇的庄海洋第三一九章 美味大虾蛄第三一七章 难得有情郎第四九一章 项目启动第一六八章 女友归来第一六八章 女友归来第一九六章 你也是渔粉?第一七八章 重温军旅生活第六九五章 工人被绑架第一四一章 感觉变懒了第八五五章 敢跟我们拼命吗?第六五四章 谁才是傻瓜?第六一三章 给人挖坑了?第一零六章 那人是你吧?第八六七章 热火朝天大建设第一零三章 不好采的螺第五二一章 待客敬酒第九十七章 咱们的新家第四五七章 拓展渠道第四一八章 真有钱啊!第六零七章 别想消停了第四四零章 海钓大金枪第二十二章 生蚝与烧烤第五六八章 会不会觉得累?