39.NO.39 厨艺比试

申时三刻,距离晚餐还有段时间,锦弘楼内也没什么客人,煜夜领着“老妖怪”,给锦弘楼诸位赔礼道歉。

锦弘楼无事的各位员工,都出来看热闹,大家见是一位白发童颜的老人家所为,也不知道该拿他如何是好。

煜夜坐在四方桌前,拿出一叠银票,摆在掌柜的和侯大厨面前,诚心诚意的说:“我家太爷贪吃嘴馋,这些日子多有冒犯,还请当家的见谅!这点银子,作为他打扰各位做生意的补偿,望当家的接受,原谅我家太爷的过失!”

煜夜见掌柜和侯大厨都未吱声,便又对“老妖怪”说:“还不快跟锦弘楼诸位道歉。”

“是我不对,偷吃了锦弘楼的菜肴,我在这里给众位赔不是了!”“老妖怪”也知道错了,坦诚道歉。

那位掌柜看看侯大厨,眼神询问他的意思。看来,这天下第一名厨,就是这座锦弘楼的当家之人。

侯大厨是位中年人,体态圆润,方方正正的脸,面有福色。终于他出声道:“贵府太爷在我家小店,每日所留下的银两,足以支付他的菜钱,而且我做的菜肴,本也不是用钱来买的。所以公子的银子,还是请收回把!”

“老妖怪”见他不要煜夜的银子(煜夜先说了,赔偿的费用要从他的零花钱中扣除),正待欣喜欢呼,又听他说:“只不过,这一个多月来,因为贵府太爷的行为,使得我家酒店的声誉大大受损,而这…也不是用钱能买得到的!”

煜夜听他这么说,知他意不在此,若要强给,便是侮辱他了。便将桌上银票收回囊中,问道:“那侯大厨,打算如何处置我家太爷呢?”

“这样把,马上就要进行厨艺比试了,如果贵府能在厨艺比试中取胜,做出获得我认可的新奇菜式,那这偷食之事,就一笔勾销。倘若不能,那就只能请贵府太爷屈尊,在我家酒店做工半年,已抵偷食之事!”

这天下第一名厨,并不是有心为难“老妖怪”,他的处世之道,并不是以钱来衡量得失,这种处罚也算合情合理。

想必这厨艺比试,也是侯大厨为了集思广益,不断发掘新菜式的一种手法,此人对烹饪的热情,真的是从内心发出来的。这让站在“老妖怪”身后的琴菲有些赞服,‘天下第一名厨,果真不同凡响!’

煜夜略微思索,终于颔首:“好吧,那就按侯大厨这么办吧!”

“徒孙!”“老妖怪”从长凳上跳起来大叫。

煜夜动也不动,没有看他。

“老妖怪”见煜夜不搭理他,便转向身后的琴菲,拉着她的胳膊求救道:“徒弟!”

既然煜夜都已经答应下来了,琴菲也不便多言,只能用眼神告知“老妖怪”:您自求多福吧!

“老妖怪”再看周伐,秦南等人,其余人也是一副无可奈何,自求多福的表情!

.

掌灯时分,锦弘楼门前宽阔的空地上,灯火通明,照的此处如同一颗掉落凡间的夜明珠,璀璨光华。

一如往日,一场厨艺比试就要拉开序幕。在预备好的厨位上,本来只稀稀拉拉的站着二、三个挑战者,这让“老妖怪”着实高兴了一把。

可开心没多久,自侯大厨端出他今日烹调的招牌菜——“十里飘香鸭”,局势马上有了很明显的改观。

这道“十里飘香鸭”,绝对符合它的名字,香气四溢,绕梁三日,让人食指大动。

于是,只一盏茶功夫,不知从何处,冒出来的十来个竞争对手,抢占各厨位,而周围围观的群众也由少变多,一层叠一层,颇为壮观。

人群中议论声不断:

“今日候大厨总算是端出他的招牌菜了。”

“有一个多月没进行厨艺比试了把!”

“我还以为今日又看不到厨艺比试了呢。”

“候大厨的手艺还是那么好啊,这道十里飘香鸭,我在来时的路上就闻到了,真是香啊!”

“不知谁今日可夺桂冠,一饱口福啊,真是羡煞本人啊!”

……

煜夜和周伐一伙,则坐在不远处,从他们的位置正好可以清楚的看到,“老妖怪”这个厨位的一举一动。这几个大男人,当然一点都不会做菜,帮不上半点忙。而林琴菲则在“老妖怪”身旁,准备帮忙做副手。

再看看面前的食材,“老妖怪”的脸都皱成一截干巴巴的苦瓜了,嘴角还不时的抽搐:“这死老猴(侯)子,是不是存心整我啊,就规定这几样食材,连块肉都没有,怎么做菜啊?”

“时间三炷香,现在我宣布,比赛开始!”侯大厨大声宣布。

琴菲看看面前的食材:黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,紫菜干,确实是少得可怜。调料和器具倒是应有尽有。

“不如我们做蛋炒饭吧!诶,不行,那台在做这个!”

“要不我们做紫菜蛋汤吧,加点黄瓜,胡萝卜片,有创意把!诶,诶,诶,怎么那家在做这道菜!”

“还是做水蒸蛋好了,现在这个好像还没有人做!”

“老妖怪”一个人语速飞快,瞬间换了好几种说词,蹦来跳去,左顾右盼,观察敌情,就是不见他动手。

琴菲盯着这些食材,怎么感觉这么面熟啊,好像是她经常吃的,她会做的、屈指可数的几样食物之一。

灵光乍现,琴菲眼神一亮,用手打了个响指,甜甜的露齿一笑:“真是天助我也!”

“你,你笑什么啊?”急得如同热锅上蚂蚁的“老妖怪”,见到琴菲笑了,觉得诡异非常。

“师父,您放心好了,一切包在我身上!”琴菲两手搭在他肩上,认真看入他眼睛,让他放心。

“老妖怪”看她一副胸有成竹的模样,只一点头,说:“好!”心想:反正我也不会做菜,让你去摆弄,死马当作活马医把!

这会儿“老妖怪”不着急了,一切交给林琴菲,自己则东奔西跑,看其他台的厨子做菜去了。

只见琴菲将盐、糖、醋按照1:5:10的比例调配好,将其适量倒入煮熟的热热白米饭中,搅拌均匀,待用。

将蛋打散加点盐和少许太□□水拌匀,倒入平底锅中,用小火煎成一层薄薄的蛋皮。然后切成长方形,再切成细细的长条。

黄瓜和胡萝卜都切成细细的长条,胡萝卜用水焯过。将紫菜干压成薄片状。

万事俱备,只欠东风了!做寿司的小小正方形竹帘,想必这里没有这种工具。现场制作,恐怕来不及了。

林琴菲莞尔一笑,从手中咬下一片指甲,握入掌中,将掌藏入宽大的衣袖中,默念咒语,一张青翠的玉竹帘就在掌中了。

将玉帘上放上紫菜片,将寿司饭均匀的铺于其上,抹平,預留紫菜的五分之一的空間做为缝口,然后将黄瓜条,胡萝卜条和蛋皮条置于米饭上。

提起玉帘,卷动玉帘,将其包卷成圆筒状。

最后,用利刀切成圆片,然后排盘,摆一个好看的花形图。

终于完成了,琴菲满意的看着自己的作品,一个人在家时,肚子饿了,就拿这个当小点,所以制作起来,已经相当熟练了,摆盘的效果也不错。

琴菲突然发现自己有做厨师的潜力。

“老妖怪”适时出现,如同看到怪物似的,盯着盘子里摆放的食物:“这能吃吗?”

“老妖怪”对琴菲的手艺,表示高度怀疑,他可从未看她下过厨。

“尝尝吧!”琴菲拿了个未排盘剩余的,递给他。

“不会被毒死吧!”“老妖怪”何时警觉性这么高了?

琴菲哭笑不得:“算了,我自己吃!”琴菲作势将手上的寿司放入嘴里,“老妖怪”一把夺过,塞入嘴巴。

“还不错也!哈哈,看来这回我们胜利有望了!”“老妖怪”边吃边大笑道。

“时间到!”

侯大厨走过每位台前,一一品尝每道菜肴,面上表情平淡,毫无变化。

最后行至琴菲台前,他的目光含着惊诧:“这是何物?”

“这道小点,在下取名为‘寿司’!”

侯大厨点点头:“那我尝尝!”

“清爽可口,回味悠长!”侯大厨品尝后,缓缓的开口:“如此简单的食材,你竟能做出如此色,香,味俱全的小点,侯某真是佩服!”

“侯大厨过奖了,”林琴菲谦虚道。

“你赢了,按照约定,偷食之事,一笔勾销!”候大厨嘴角终于露出了笑容,“今晚这道十里飘香鸭,还有你们的晚餐,由我付账,请尽情享用!”

“谢侯大厨!”

“这道‘寿司’,能告知我具体的做法么?”

“当然可以!”琴菲爽快的答应了。

她将做法娓娓道来,听起来甚是简单。

“如此精致的玉帘,是制作‘寿司’的工具?”候大厨看见那块玉帘,颇为惊讶。便用手拿起细看。

“用细细的青竹帘代替也可!”琴菲恭谨回答。

见侯大厨颇为喜欢这副玉帘,爱不释手的模样,琴菲便道:“若侯大厨不嫌弃,在下便将此玉帘赠与大厨。”

“如此贵重的物件,在下岂敢收受!”候大厨猜度这玉帘价值不菲,于是面露惶恐之色。

“侯大厨对烹饪的热忱,让我敬服,还望侯大厨不要推迟,请接受我的心意!”林琴菲话语恳切。

“那我就不客气的收下了,多谢林公子!”再推托便显得虚假了,候大厨爽快的接受了。

“作为报答,今晚我亲自下厨,为尔等做几道好菜。”看来候大厨心情颇佳。

这句话,让围观的人群顿时炸开了锅,锦弘楼的各位员工也面面相觑:候大厨竟要下厨做菜,款待客人,这可是破天荒的头一遭啊!

候大厨走后,“老妖怪”便欢呼雀跃起来:“哈,太好了,看来今晚可以饱餐一顿了!”

煜夜一行也走过来。

“没想到你还做得一手好菜,琴菲,你总是不时的给我惊喜!”煜夜眼中含着赞许,俊脸上一丝浅笑,温雅迷人。

林琴菲被他夸的不好意思起来,她搔搔后脑勺道:“其实我根本不会做菜拉,我在家只会做最简单的方便面和三明治,大多时候,都是叫外卖送快餐,汉堡或者披萨!”

“方便面,那是何物?”

“三明治,那是何物?”

“外卖,那是何物?”

“快餐,那是何物?”

“汉堡,那是何物?”

“披萨,那是何物?”

“老妖怪”和煜夜等,六个声音,不约而同,几乎同一时间出声问道。

林琴菲自知失言,赶忙搪塞道:“哦,那些是我们家乡,常吃的食物名称!”

“你的家乡到底在何处啊?”

“在很远很远,山的那一边!”琴菲手指胡乱的向远方指了指,快的让人辩不清方向,然后收回手抚肚皮,调转话题道:“我肚子饿了,我们快进酒楼吃饭吧,想必候大厨已备了香喷喷的饭菜,想到我都要流口水了!”

想到美食当前,大伙都按耐不住,并未细究林琴菲的出生来历,大伙边说边笑直往酒楼走去。

而煜夜也只是若有所思的看了她一眼,便和大伙一起走进酒楼,去享受美食了!

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