终于吃到前世的那种味道了,关志义心里很高兴。
那年代的烹调技术远非大唐可比,吃的花样也是不断的推陈出新,味道也让人不能忘怀。
可是人心变了,诚信受到严峻的考验。
色素、转基因食品、地沟油、化工原料,只要能够降低成本并吸引顾客,无良的商家什么手段都使得出来。加之环境的变化,也让食材受到了污染,虽然食物的味道更好了,但是吃的却大大的降低了。
大唐就不存在这些问题,一切都是原生态,人们还没有往食物里乱加东西的习惯。
吃到美食的关志义正在回忆,他身后的丫头却有自己的想法。
巧儿乐呵呵地跟在关志义身后,小声的问道:“三郎,你说的那个香香的东西,什么时候去做呀?”
关志义说道:“这个不能慌,要把东西都准备好了才行。而且还要找一个隐蔽的地方,才不会惹到麻烦,干脆就在屋子里吧！”
在做肥皂之前,关志义还有一些必要的准备工作要做。
容器是关键,不能被腐蚀,也不能和各种液体发生化学反应,否则制作肥皂就很有可能失败。
铁锅首先就被排除了,它既容易被腐蚀,还会和碱溶液发生化学反应。瓷做得容器倒没有问题,就是价钱贵了些。因此,关志义把民间做饭的陶制品当成主要容器。
油容易变质,关志义并不打算用过期变味的油。巧儿已经按他的要求,跟县城的几个屠夫做了约定。内脏和油脂都卖给关家,价格高出油脂半成。屠夫们觉得内脏能卖钱已经不错了,就没有在价格上刁难他们。
碱溶液是没有现成的,只能自己做。还好这个时候的化学药品也不少,什么硝石、硫磺、碱粉的都有。
关志义为了避免有人学他做生意,干脆就把常见的那些炼丹的东西,一样弄了一点儿。硝石可以制冰、硫磺可以做火药,也都能够排上用场,到没有浪费的机会。
考虑到他的摊子铺得太大,既要规划新村的厕所和排水系统,城外修建的造纸厂也需要指导。阿牛已经去寻棉花了,说不定哪天就回来。到时自己又要做棉被,织棉衣了。活字印刷的事儿,也要摸索着前进。这购买材料的事儿,就让关河去做吧！反正他每天都要买东西,就的货也是跟这些东西有关的。
事情安排下去,自然会有人办,这就是剥削者的好处。
关河没多久,就帮关志义把他需要的原料带回来。这个时候,关志义才知道炼丹的东西,都是死贵死贵的,难道真以为那是成仙的基础?
在房间靠窗户的地方,把陶制的锅架起。屋子里已经有不少从厨房搬来的木柴,简易的实验室就此落成了。
本来在厨房做是最好的实验室,可是那里的人员很杂,保密工作不好搞,关志义只得放弃那个地方。
关家的木柴和蔬菜,都是外人帮运的。这些人只要把东西弄到关家来,关家都会给他们一个合理的价格。关家方便了不少,卖东西的人也没有吃亏。只是这样一来关家的厨房里经常有外来人员,搞这些特别的事情,肯定是不行的。
巧儿问道:“三郎,东西都准备好了。什么时候可以开始?”
关志义清理了一下,两个脸盆大小的陶器,完全满足实验的要求。关志义清楚,物以稀为贵。他制作的肥皂就是要量少,质量过关。每天买回来的油不多,能做几十块肥皂就行了。要是在大城市的话,制作的数量就更多一些,那里的油绝对可能做几千块。
水也装了少许,够他制作碱液的。关于肥皂的制作原料,他看来一下,也基本齐全了。
把巧儿喊了过来,关志义说:“巧儿,以后进货的事儿安排别人去做。把某告诉你的工作安排给其他人,你只负责分东西到每个人手里。然后就专心做肥皂,知道吗?”
“恩！”巧儿乖巧的点头称是。
关志义说道:“看好,某怎么做的。以后你自己做,少爷我的事儿太多了。”
巧儿笑着说道:“放心吧！奴一定把事儿办得妥妥的。”
先把碱粉放入水中,然后加上买来的原料,调制成氢氧化钠溶液。这时,碱液的温度比较高,还不能使用,就放在旁边冷却。然后他把油放入锅中,用大火加热。很快油的温度就会涨到近40度,明显感觉到热气蒸腾,就改成叙加温,并放入碱溶液。
一只特长的树枝就成为了搅拌棒,不停的把碱溶液和油脂混合,皂化反应开始。
把关志义的每个动作都看清了,加上关志义有邪唠,巧儿已经完全掌握了制作的全过程。
关志义熄灭了柴火,把成粥装的皂化液导入模具中继续反应。
当然,皂化的液体只有陶器的上半部有,下面是一些其他液体,其中最为主要的就是食盐氯化钠。当然,这些东西不能浪费了,把甘油分离开,再提纯一番。纯净的食盐就出来了,只不过这时候的盐铁都是朝廷经营的,他只能自己使用,不能出去贩卖。
一向注重环境保护的关志义,让巧儿不要把废液到处倒。用一个大型的陶罐把这些液体装好,以后技术成熟了在无害化处理。
巧儿看着油慢慢的皂化,然后结成凝固的肥皂。惊呼道:“三郎,这可是仙家法术?”
关志义说道:“这不是什么仙家法术,只要知道了集体的方法,那个人都能够做出来。你也来试试！”
摇摇自己的头,巧儿说道:“奴还没有学会。奴看三郎做,等明天奴再试一下。”
关志义指着装肥皂的模具对巧儿说道:“丫头,这个木盒其实可以刻上一楔纹或标志,那么在这个肥皂上面就会印出来。要是在这刚才的油里面放入少量的香精,那么这个肥皂就变成香喷喷的了。可以称之为香皂,那样就可以高价的卖给那些官老爷了。”
凝集的肥皂在短时间内变得硬邦邦的,和先前的柔软截然不同。
见着半透明的淡黄色皂体,巧儿不断的感叹这个法术的神奇。然后默默的把关志义制作肥皂的整个过程都清晰的回忆了一遍。她可以肯定,自己明天也能单独制作出漂亮的肥皂来。
巧儿说道:“三郎,奴明天也做几块出来。就是不知这些东西有什么用?”
关志义得意的说道:“小丫头,你不知道了吧！这个用处可大了。然后抹上少许这种东西,受伤的脏东西就会被洗得干干净净。衣服和餐具也是如此,只要用这个东西在面上摸过,清洗起来就方便多了。告诉你,用着洗手可以预防一些小疾病的。”
发现关志义教自己的东西这么有用,巧儿笑得两个眼角都弯成了月牙儿。她拍着小胸脯,认真的说道:“三郎放心,奴会吧这事儿办好的。”
“这些烧过的木头,也是一种燃料,它还是一种肥料。”关志义又给巧儿科普相关的知识。他这个实验坐下来,基本就没有浪费的东西,什么都是有用途的。这更让巧儿感到十分的好奇,学会制作肥皂的决心也更加的坚定了。