第495章 绿茶

庄秋没有理会他,而是对叶婉儿说道。

“那你先和你的朋友聊天,我们先往上走。”

叶婉儿摆摆手说道。

“不不!我跟你们一起走。”

说完转头对男人说道。

“亮哥,你先去找秋子哥哥他们玩儿吧,我估计他们也在呢。我先去陪我的朋友去看看这绿茶是什么样子。”

男人在提到秋子的时候明显流露出一丝丝的不情愿来。

随后也不理会叶婉儿,自顾自的说道。

“我这回来可就呆一天,本来我还想去看看你,你倒是先来了。他们我都不去看了,以后也不会有什么交际,看了也没用,现在他们的档次太低了,我跟他们都聊不到一起。”

叶婉儿听后尴尬的笑笑。

花月楼是在是听不下去了,吹着口哨往前走去了。

庄秋也跟了上去。

“哎!等我一下。”

叶婉儿见庄秋走了,也连忙跑了上去。

男人“哎!”了一声,一咬牙,也跟着走了上去。

没一会儿就走到了茶树生长的地方。

“从这里,触目所及的地方种植的都是绿茶了。”

叶婉儿热情的介绍着。

庄秋点点头说道。

“绿茶的种植面积果然是最大的。”

“开始吧庄爷,我们转呗好了。”

“我感觉绿茶应该对我的打击不会很大吧。”

“默默的把自己手里的东西放下了。”

“绿茶我们生活中应该还是会见到不少的,比较适合记下来吹牛。”

……

庄秋笑着说道。

“那你们可要听好了。”

“绿茶,英文Green Tea,是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡 碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。”

“从有文字记载的历史来看,蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。”

“绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带),据《华阳国志-巴志》记载:当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。”

“关于绿茶的品质,我所了解的主要是由绿茶的加工手法来决定的。”

庄秋接着说道。

“绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。”

“鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。”

“啥是个杀青啊?”

花月楼在一旁杵着个脑袋听着。

跟上来的男人正好听到花月楼这句话,冷冷一笑。

“真是没有文化,连杀青是什么都不知道。”

花月楼冷笑一声,开口说道。

“那也比没有见过世面强,癞蛤蟆抬头看了一眼井,就以为自己看到世界了。”

“你什么意思啊!”

男人开口说道。

“这人是不是有病啊。”

“估计是没有见过什么人,觉得自己无敌了呗。”

“这样的人真的是有趣啊。”

“”“取得一点成绩就以为自己是天下第一了,这样的人我见多了。”

“庄爷,教训他啊!装逼装的受不了了。”

……

庄秋没有理会男人,而是接着和叶婉儿说道。

“杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。”

“我没有记错吧?”

叶婉儿点点头。

“就是这个意思,不过你说的比我理解的高级,哈哈。”

“呵。”

一旁的男人冷笑道。

庄秋又继续说道。

“还有就是炒青。”

“由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。”

“长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。”

“如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;”

“贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆结匀整,不含碎茶,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;”

“还有雨茶等等。”

“接下来是烘青。”

“是用烘笼进行烘干的。”

“烘青毛茶经再加工精制后大部分,作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,不过也有少数烘青名茶品质特优。”

庄秋看到直播间的人此时听得是云里雾里,连忙说道。

“听傻了?那我说一点你们能够听懂的。”

“特种烘青,主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。”

“这些茶,总有你们听过的吧?”

“果然,还是庄爷比较了解我们。”

“哈哈哈,怎么回事,说好的增长知识,守卫老祖宗的东西呢。”

“不过说真的,这里面真的有我听过的,别的不说,这太平猴魁也经常听到啊。”

“没错,还有天山绿茶。”

“这些都是名品啊,原来我也是喝过好茶的。我感觉世界的参差瞬间消失了。”

“不,楼上的,你清醒一点,你买到的可能并不是真正的太平猴魁。”

“好扎心,我感觉世界的参差又一次出现了。”

“哈哈哈,人啊,还是要时时刻刻的保持清醒,认清现实,这样才能够得到长久的快乐。”

第485章 动了心思第62章 我马上滚第1章 回家第433章 等着就完了第600章 沙尘暴前夕第630章 还真的是流量第228章 汪乾的阴谋第609章 小心脚下!第679章 弹得比专家还好!第526章 盛宴第439章 椰子粥第82章 下跪第632章 初次见面第441章 插秧!第680章 二十万的拖拉机!第416章 投票!上还是不上!第113章 庄妍回家第424章 开大!疯狂打脸!第166章 风波(下)第557章 逼问第723章 恐龙乐园,到手第511章 找茬的来了第69章 承包鱼塘第103章 找外援第240章 系统任务第600章 沙尘暴前夕第557章 逼问第594章 冷凝取水第329章 搜救第279章 安身之所第236章 再生风波第107章 狡猾狐狸第276章 巨蟒出现第527章 兑现承诺第694章 突来变故第480章 乌龙茶第634章 选定群岛第419章 鬼王螽斯!第279章 安身之所第663章 山洞冷不冷第437章 这就是决赛?!第62章 我马上滚第454章 商讨细节第542章 大厨露一手第155章 甄书语的惊讶第111章 蟒蛇第269章 毫无敬畏心第678章 各方面不行第205章 药材基地(上)第682章 钓到大鱼第142章 重回直播间第623章 地上沟壑第278章 脱离险境第513章 那就这样吧第668章 一天之内,真的成功了!第548章 普罗旺斯第223章 被轰出去第189章 误入第511章 找茬的来了第656章 雪松木第596章 生吃羊蛋第684章 开始PK,看谁厉害第703章 从今天开始养蜂第170章 赛车第544章 粉丝要来了第438章 夫妻档的甜蜜生活?第298章 发现新品种第348章 泳装美女第41章 人力盖房第335章 怀疑(上)第136章 施针救人第696章 治病成功第16章 1万一个第588章 沙漠葫芦第727章 你这家店我买了第695章 将信将疑第173章 喷子第354章 捕捞鱼群第214章 事情解决第159章 沸腾第154章 饭菜的诱惑第123章 新发现第619章 藤蔓结绳第627章 盐酸云第645章 人气暴涨!第335章 怀疑(上)第189章 误入第86章 捕兽夹第167章 选车第216章 药酒第395章 这地方有疣猪?第219章 庄麻子找茬第718章 度假村开业第58章 天赐第647章 自作自受第154章 饭菜的诱惑第584章 眼镜蛇,晚餐来了第2章 打赌第487章 少见的黑茶第417章 跨平台通报!粉丝暴涨!