“我不是在歧视任何的人只是在商言商上层的消费阶层一般是不会选择火锅的而下层的消费阶层即便是选择了火锅可是无论这频率还是利润那都是大大的不如中层消费阶层的更何况定位在中层消费阶层上面更便于树立品牌的形象有助于进一步的发展”秦扬爱惜的抚摸着吴倩玲的秀发轻轻的说道
吴倩玲点了点头对于秦扬的理由她是完全的信任而且作为一个商人來说她也是知晓餐饮企业想要收获得更多变得更大更强的方法只有一个那就是一定要走连锁加盟的道路这对于火锅店來说更是尤为的必要
要知道一家店一家店的事事躬亲一家店一家店的原始积累那可是又费力又不讨好的事情唯有进行连锁加盟这才是迅速致富扩大影响力的双赢之道
而既然是想要走连锁加盟的形式那么第一要素那就是迅速的进行扩张所谓的迅速扩张那就是迅速的扩张加盟店的数量这是所有连锁餐饮企业赚取扩张资金、销售产品、求得发展的最佳途径要知道“虽然加盟店数量不是万能的但沒有数量是万万不能的”
加盟店数量和质量这两个问題一直以來都是一个矛盾体营销教条主义者总是强调加盟店质量主观愿望很好但结果往往是质量和数量都搞不好两害相权取其轻对于火锅店來说那自然最好的方式也就是以“数量为主质量次之";
而想要做到这样的地步那么这品牌的定位一定要显得比较的上档次那种二三十元钱就可以吃一个下午的火锅是不应该大范围的出现在这火锅店中的这档次上來了这品牌的定位也自然而然的上升了那么在这样的基础之上只要在加盟店质量不出现大问題的前提下一定要追求加盟店数量第一质量次之不要和竞争对手打消耗战、阵地战和持久战因为连锁比的是加盟店数量比的是速度比的是品牌扩展广度这是企业发展早期抢占市场得以制胜的关键
这些道理吴倩玲在看过了秦扬的策划书之后便就懂的的可是这具体的操作应该如何吴倩玲的心中也是有了一整套的方案只是她也不知道究竟实用不实用
而秦扬是不可能每时每刻都在自己的身边的所以吴倩玲决定自己一定要变得独立要自我的学会思考不过当下之时秦扬还在自己的身边而自己的思维也刚刚被秦扬打开了一个新的局面在这样的情况之下所向秦扬请教那才是正确的选择
因此吴倩玲果断的抓住了这样的机会：“我们想要发展连锁火锅店的话那么就必须想要做好扩张的定位”
秦扬点了点头确实如此就像是写小说一样要是沒有一个大纲的话那可就要错漏百出的了
吴倩玲在得到了秦扬点头鼓励之下更为的自信的说了起來：“那么我觉得这个定位就像是下棋一样都是应该要着眼谋势争谋全局的”
秦扬闻言高兴的笑了起來看着吴倩玲说道：“别的不用多说了光是这么一句就已经足够了”
“可是这具体的布局方式你还沒有听我说了”吴倩玲看着秦扬撒娇的说道
这一阵嗲声嗲气实在是让秦扬很是激动美女的声音在很多时候更是这利器之最啊
“好吧好吧我已经洗好耳朵了”秦扬笑眯眯的看着吴倩玲说道
吴倩玲朝秦扬抛了一个媚眼开心的说了起來：“连锁餐饮企业的发展首先要从“谋势";、“布局";开始连锁扩张亦如行军打仗如何选点如何驻军如何指挥都需要企业以战略的眼光和全局性的思维來对待所谓“谋定而后动";连锁企业应当规划恰当、思虑周全以保障布局合理、平衡发展、扩张成功连锁餐饮企业不要期望能够“锁";遍天下也不能漫无目的随意开发而应该“有的放矢";根据实际情况选择目标市场一般企业选择目标市场都主要根据地域把全国划分几个大区；或者按经济发达程度将全国分为一级城市、二级城市、三级城市及其他；或者按消费者划分出成熟市场、半成熟市场和待开发市场因此我觉得我们在选择目标市场应该综合考虑各种因素如企业目标、客户定位、目标市场经济发展水平、目标市场竞争对手情况、企业自身人财物配备、对企业现有市场的支撑作用等而不应该仅仅根据某一方面來进行粗略地划分”
吴倩玲这洋洋洒洒的一顿话说了出來倒是让秦扬大感吃惊了在秦扬看來吴倩玲的能力还是有的只是这信心是不足的而且做事情又比较的小家子气沒有什么气魄而她刚才所说的所想的哪里是用气魄两个字就能够形容出來的简直是野心极大啊在秦扬的心目中原本也只是想要帮助吴倩玲制霸上海而已而听吴倩玲的意思什么一级城市、二级城市、三级城市这吴倩玲所图不小啊这样的雄心壮志实在是让秦扬感到欣慰这素來都是吴倩玲的短板而如今吴倩玲已经在不知不觉之中进行了改变这实在是一件远远的超过了这事情本身的价值
不过该要提醒的还是要提醒的毕竟这过犹不及啊
秦扬看向吴倩玲鼓掌说道：“听君一席话胜读十年书啊倩玲你的想法实在是太让我感动了那雄心壮志更是让我动容这很好真的”
“快点说不好的吧快说”吴倩玲笑呵呵回应道看來少女到女人的转变还是能够给予这女子更多的变化的啊
秦扬呵呵一笑见到吴倩玲这个样子他自然是敢于直言不讳了因为吴倩玲现在所表现出來的精神风貌想必是能够听得下这逆耳忠言并且是不会影响到她的信心的要知道这一次的事情那可是最后一次挽救吴倩玲的机会的了要是这一次也失败了的话秦扬相信吴倩玲定然是会崩溃的当然现在有了自己在身边这样的后果无形之中完善了不少不过秦扬也不愿意吴倩玲就此变成放弃理想的人
“也不是不好的只是一些善意的提醒而已不过这也是必要的提醒”秦扬看着吴倩玲一字一本的说了起來“既然你的雄心壮志很大是要落实在全国市场上的那么我们就一定要注意在全国市场布局上面我们一定要做好有先有后有轻有重因为这全国一盘棋这无论是谁都是难以下好的哪怕是比尔盖茨到我们中国來他也是难以全面的掌控中国的市场的要知道咱们的市场实在是太大了”
吴倩玲赞同的点了点头这地大物博是中国人素來引以自豪的想要全面的掌控中国的市场那可不是一件简单的事情啊这市场太大了这潜力太强了
秦扬见吴倩玲知晓的便继续说道：“既然如此那么我们就一定要分一个轻重缓急了有的市场是战略市场是必须要重点投入的一定要优先保证成功；有的市场次之但也要布点；还有的市场无关紧要我们也不能够放弃那么我们就可以采取“广撒网广种薄收";的方式只要作到快速扩张就可以这样通过全国市场的有机布局既有战略支点市场又有战术层次面的市场这样点面结合进可攻退可守做活全国连锁这盘棋其次是每一个区域内部的点阵式布局从市场的角度观察一个餐饮企业依据自己的经营特色只能吸引所在区域的一部分饮食消费顾客而这一类顾客在其他地域也是存在的可以说一个餐饮企业的可能目标顾客群在某一特定的、较大的地域范围内呈现蜂窝状的点阵式分布为了最大限度地覆盖本区域目标群餐饮企业的加盟店区域内布局也应该追随目标顾客的分布状态按蜂窝状点阵式布局”
对于这一点吴倩玲也是有研究的不过却并沒有秦扬所说的那么细致也不如秦扬速想的那么周到在听闻了秦扬的话语之后吴倩玲笑着说道：“我这才是问君一席话胜读十年书了”
“一样一样我们彼此学习彼此进步”秦扬走上前去一把将吴倩玲揽入了怀中而吴倩玲那初尝君恩的身体格外的敏感两人请动起來实在是热火朝天啊而窗外的麻雀还正在电线杆上斗嘴一切都显得那么的平和那么的悠闲啊真是一个悠闲的日子……