“行,按照市场价格来,我也不能强买强卖。”韩小蕊笑道,当然了,如果有人出的价格比张光南高,她也不会便宜卖给张光南。
张光南也明白,只要他这边推出来养殖的海鲜,味道也很好,必然会有很多顾客。
现在申城这边经济发展,越来越多的人能消费起来海鲜。
今年又有几家海鲜酒楼开业了。想要有竞争力,不仅要环境好,关键还要味道好。
海鲜这东西,吃的就是一个鲜。食材好,才是王道。
他之所以能够顺利从父亲手里接过来生意,就是因为他稳住了货源。
每年的夏天是海鲜酒楼的旺季,可现在禁渔期,能够收到的野生海鲜少了很多,而且价格也涨了很多。
关键数量还不多,很多时候买不到足够的,生意也是做的青黄不接,这才是让张光南头疼的地方。
就在韩小蕊跟张光南聊天的时候,几个老饕来了,站在水族箱边上,看着里面鲜活海鲜。
这些人喜欢吃海鲜,而且还喜欢吃活的。
李大爷是归国华侨,儿女在外都很有钱,他自己也很有钱。
落叶归根,除了吃,没有别的爱好。
谁能看出来穿着布鞋,手拿蒲扇的李大爷能是个大富豪?
今天带着几个朋友过来酒楼,过生日,顺便解解馋。
“张老板,没想到你这里居然还有这么多海鲜?现在是禁渔期,能淘到这些海鲜不容易。”李大爷称赞,手里的蒲扇指着水族箱。
张老板介绍,“李大爷,跟您说一声抱歉,这不是野生捕捞的,是养殖的。要不然怎么这么均匀呢?”
李大爷听到这话,顿时不乐意了,“我今天生日,你就弄这些养殖的海鲜给我吃?谁知道用什么喂养的呢?我不管,你得给我整野生的,别以次充好。”
其他人过来庆祝生日的,不出钱,所以不发表意见,但他们的目光一直盯着水族箱里的养殖海鲜。
“还别说,仔细看,还是能看出来一点区别,不仔细看,差点没看出来。老李,你别急。张老板还是很诚信的,没拿养殖的糊弄我们。”
张光南笑笑,“李老的生日,自然按照李老的意思用野生的。今天还是收了一些不错的海鲜,待会让人做了。不过没有上好的灰鲳,待会养殖的灰鲳,算我送李老的。”
李大爷笑呵呵,“你小子不错,行,就这么安排。”
韩小蕊见顾客排斥养殖的,想要把养殖海鲜价格卖的高,有点难。
等这些人进包厢之后,张光南见韩小蕊眉头微皱,反过来安慰韩小蕊,“小蕊,你别着急。等他们吃了灰鲳,就知道养殖的并没有他们想象中那么差。等到检测报告出来,就更好了。”
听到这话,韩小蕊点头,“那就麻烦张老板继续推广。”
“不用谢,能价格高点,我也能赚得多。总是卖低端的,不挣钱。我不能砸了招牌。”张光南笑道,之前没信心,但吃了养殖海鲜,再加上韩小蕊今天说的检测报告的事情,非常有信心。
韩小蕊走后,张光南让人给李大爷筹办海鲜生日宴。
对于喜欢吃海鲜的人来说,这一餐,堪称盛宴。
虽然鱼虾有点小,但味道很好。 张光南让服务员把清蒸的灰鲳端过来,这样才能品尝出来海鲜的真正味道。
放太多作料,往往不能体现海鲜的本味。
几个老饕看到端上来的灰鲳,微微一愣,“老李,这养殖的灰鲳不错啊!”
张光南笑笑,“大家都是美食家,也帮我尝尝,这味道怎么样?”
李大爷点头,夹了一筷子,放在嘴里,慢慢咀嚼,仔细品味,“不错啊,味道很好啊!”
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其他人见寿星已经动筷子了,他们也开始夹菜,也纷纷表示,“吃这些味道跟野生海鲜差不多,还多了几分清甜。这里面没加糖吧?”
张光南听到这话,连忙解释,“这怎么能随便加呢?跟清蒸野生鲳鱼一样的蒸法,我可不会在里面乱加东西。”
李大爷点头,“的确没加乱七八糟的东西,味道也的确不错。”
张光南趁机笑着说:“我不瞒各位,这些养殖海鲜的检测数据,几乎跟野生海鲜没差别。检测中心的吴主任,看到报告,甚至不相信,所以今天上午亲自带人去养殖场随机取样,再进行检测。”
“三天后,等我拿到检测报告,从科学角度证明这些养殖海鲜很好,然后我准备回馈老客户,大家齐聚一堂,我请大家一起品鉴养殖海鲜。到时候,几位前辈,可要来捧捧场啊。”
李大爷最喜欢这种事情,连连点头,“行,到时候你打声照顾,我们哥几个过来。若都是像灰鲳这样的品质,这养殖的海鲜也错不了。”
老周也附和着,“对,那我可要好好看报告。如果这东西很好,以后我也想买点海鲜回家。”
张光南笑笑,“绝对好,我开门做生意,童叟无欺。检测报告都做了两遍,保证没问题。”
因为信任韩小蕊,也相信这些养殖海鲜的味道能够让食客们接受,所以张光南放心大胆的做。
亲自写了帖子,有那些大客户,把他的酒楼当成定点招待的地方,张发财亲自送去帖子,邀请周末过来品尝海鲜。
美食最是慰藉人心,也最能聚人。
只要有空的,都表示当天会过来。
张光南准备充分,就等着检测报告出来。
且说吴主任带人加班加点做检测,所有的样本,都是他们随机捞上来的,不存在作假。
检测数据一样样出来,在第三天的下午,整个检测报告出来了,跟之前一样。
三组做的检测,数据相差不大,足以证明第一次做的检测,是对的。
吴主任亲自打电话通知韩小蕊过来拿检测报告,同时,也把这件事情,写成报告呈上去。
养殖的海鲜有这样的结果,让他们很吃惊,这远远比其他地方的养殖海鲜更好。
此时的韩小蕊并不知道金山湾海产养殖,在未来产生多大影响,只想着把养殖的海鲜价格卖高一点,赚钱多点,早点回本。