315章 论红肉的经典做法

顾运之面色十分平静,但是他站在那里却能给人一种被压的喘不过气的感觉,他看着他仿佛有种神袛看向凡人的感觉:“你和我没仇,不过你不该惦记的东西,最好不要惦记。”

徐子言顿时心里有些慌,毕竟他还是个十几岁的孩子,除了那个人,他还是第一次遇到这么厉害的人。他有种被人彻底看穿了的感觉。说道:“于你何干,滚开。”随即时转了一个方向,手脚并用,往岸上爬,这次顾运之没有再次将他丢入湖中。而是直接朝他出手了。

徐子言一个翻转,直接上了岸,岸上的冷风一吹,他顿时牙齿都在咯咯咯的打着颤。

两人你一拳,我一拳,来回打了几拳。

“你不是我的对手,赶紧滚吧,以后我不想再看到你。”

徐子言也不想再这待下去,顿时连滚带爬的跑了,不一会儿就消失无踪。

顾运之想到他前面出招时的怪异姿势和那股奇怪的力量,他嘴里喃喃道:“这小子到底什么来路,这招式似乎有些熟悉,到底在哪里看过来着。”

正想着唐绾绾的声音传过来了。“师父你没事吧,是不是迷路了。”

顾运之哑然失笑,这丫头也太好笑了吧,这点路他能认错。不过等唐绾绾过来时,他装作头有些晕的样子说道:“嗯,今儿你做的菜太好吃了多喝了两口,头有些晕。”

唐绾绾心道莫不是师父不能喝酒,这是果酒啊,他这也能晕。不过师父既然这么说了,她也没有多想,便走去。

“那我扶你过去,可不能乱跑了,再往前两步就落到湖里去啦。”

“是啊,幸好你来的及时。”

扶着唐绾绾的胳膊,顾运之回头看了眼地上十分明显的水渍,心道,幸好她没留意地上。

唐绾绾看着地上的水渍,还以为师父是来解决个人问题的。大概他是真的有些醉了。

如果顾运之知道他的小徒弟这样想自己,肯定会晕倒的,他是这样一个不讲究的人吗?

回去后,顾运之又吃了下唐绾绾做的蒜泥白切肉,还是没有尝出那很好吃的酱汁是什么做的。“味道很鲜美,却说不清到底是用什么味道做的,像是有肉的味道,又像是有鱼虾类的味道。”

“师父就是师父,你猜的已经很接近了。这是我今日研究出的一种新的调味料,暂时将其称之为耗油酱汁吧。可以在做菜的时候作料用的,除了做汤时不用,一般的菜都可以放,特别时候做鱼或者肉的时候,放一些进去,能避腥味还能提鲜。”

“师父,你尝尝我用这耗油酱汁做出来的红烧肉。”

见端在自己面前的红烧肉,红润中透出一股股油头,还未吃,就已经闻到了香味。他点了点头道:“卖相还不错,我来尝尝这味道。”顾运之见唐绾绾竟然公然挑战永临阁的招牌红肉,便是多了几分兴趣,看看她做的如何。

永临阁做出来的红烧肉,就讲究个原汁原味,选猪后腿处的活肉,最好的那一块五花肉。先将肉切成丁字块,焯水后冷却,再放入热水,加块糖先用大火烧开,再小火慢炖一直熬到肉烂多汁,吃起来酥软爽滑,是喜欢吃甜食之人的最爱。如果是冷却后的肉加热,用荷叶包着蒸出来的味道,更增加了几分清淡之气,也十分受欢迎。他们永临阁酒楼做出来的红肉十分卖座,据说最少的一天也要卖到五十份左右,爆火的时候一天能卖四五头猪的量。一条猪有两条后腿,五头猪就是十条后腿,想想那将会做出多少红肉。

顾运之夹起一块红烧肉,这红肉的颜色真好看啊,红里透着亮,还油晃晃的,光是看卖相就能打八十分以上。等等这肉外面这一层是什么?他先不问,尝完了再说。

“师父我这红烧肉做的如何?是不是和你平日吃的不一样了?”

顾运之这会已经咬了一口,正在嘴里慢慢咀嚼着。他嘴巴的形状很好吃,吃东西的样子有又很斯文,唐绾绾觉得自己晚上不用再吃什么了,光是看师父的美色都已经饱了。

唐威正坐在旁边看着犯花痴的妹妹,不由好心的提醒了她一下,唐绾绾便是看着他不解的问道:“哥,你干嘛踢我啊。”

唐威那叫一个尴尬,他这妹妹啥都好,做其他事情的事情脑子转的飞快,偏生这情商有点低啊。“额,不小心碰到的,又不是故意的。”

于是唐绾绾继续关注着师父的表情。

顾运之似乎没看到唐绾绾那炽热的带着几分崇拜的小目光,继续品鉴道:“你将这肉里的油煸炒过?肥而不腻香软可口,可甜可咸,只是这皮为何能这么脆?”

“想知道是什么原因?”

顾运之微微挑眉看着唐绾绾没好气道:“你在这摆弄了半天,不就是等我问出这句话?”

“不愧是我师父啊,那我就说了吧,我事先将肉放油里煸过,将肥肉里的油稍微煸出来一些,然后再放入茶树油微微将肉煎做两面焦黄,再放料酒,耗油酱汁,醋以及以及其他佐料,大火炖个把时辰,等汤汁收了之后,再放了一点点鸡精。”

“鸡精又是什么?”见自己的这个小徒弟做菜很有一套,而且一会嘴里蹦出一个新鲜词,他十分怀疑她这个徒弟不是玩木头的而是玩锅铲的行家。

“我用鸡汤,香菇还有好几种佐料熬出来的浓汤宝,这个凝固后可以弄成一块一块的,低温保存。做菜时,放一块,那菜的汤会带着一股鸡汤味道,做出来的菜也比平日里更加鲜美,做菜做汤都是极好的。”

“你这丫头,果然脑子一动就是一个鬼主意啊,你是不是想将这个推广出去,以后作为我们永临阁的调味料。”

“是,也不是。这些只是先头产品,咱们可以将这些做为赠品,免费分给大家,等我们正式产品生产后,就能通过我们以前产生的好感,成功的将我们的产品推出去。”

380章 要走一起走03章 分家173章 立下重誓257章 被血坑一波【感谢生活很忙碌白银盟主打赏,加更】184章 铁公鸡夫妇请客410108章 霸气宣誓015章 自己挖坑自己填143章 接受考验069章 公子走好喽!234章 护犊子075章 种菜,做土胚砖302章 减肥食谱218章 竹笋罐头145章 铁手283章 《武穆遗书》294章 好消息232章 他世上最亲的亲人210章 藏得够深287章 山雨欲来274章 救下一个漂亮小姐姐179章 给自己积德300章 心里喜欢嘴上不说【郡主给大家拜年啦,求订阅】430章 这二人怎么凑一块了429章 奸细407027章 打造新床387章 恶魔之药357章055章 说老实话【感谢人中之龙椹盟主打赏】281章 正恩爱的火冥蛇066章 询问066章 询问07章 唐威的悲惨遭遇365章 即将御厨比赛349章235章 抗旨194章 请求363章 田崎被掳426233章 谁骗谁还不一定呢【白银书友8259加更,感谢打赏】084章 你满意了109章 大碗宽口牛肉面115章 地方选的不错327章 别急419216章 双喜临门037章 永临阁测试招生237章 套话【水瓶没弄好白银加更,感谢打赏】059章 他这几个意思388章 爹被抢走了212章 留宿207章 他不一样了368章 进城接风362章 大胜053章 怕你不成【三更,感谢罗曼史言盟主打赏】356章,好戏在后面312章 神医请来了094章 小惩192章 买砚台107章 松了口气211章 往生咒257章 被血坑一波【感谢生活很忙碌白银盟主打赏,加更】042章 人不见了177章 怒抓凶手367章 还有一个可能169章 救活了119章 现场教做椒盐土豆片182章 南平郡王028章 开启了了不得的东西了064章 委屈358章 锦绣山河图050章 唐姑娘你好【感谢动感时时双盟加更】295章 护妹狂魔198章 唐绾绾的神器出场了142章 赠送贵重礼物329章 半夜拿人345章 分道扬镳362章 大胜254章 有长进048章 倒霉蛋唐思哲【感谢黄莺鸣绿双盟打赏】122章 制作手工榨油机286章 不可思议418091章 好吧,我不逼你01章 被打131章 祖孙俩的盘算044章 教训307章 刀不磨不快163章 血崩077章 哥哥的轮椅做好了048章 倒霉蛋唐思哲【感谢黄莺鸣绿双盟打赏】084章 你满意了131章 祖孙俩的盘算129章 先晾着她140章 排队买榨油机420358章 锦绣山河图144章 挑战不可能411