11岁儿麸质过敏「皮肤发痒抓到流血」 蒋伟文心痛自责

蒋伟文为儿子推出全新料理书《地方爸爸蒋伟文的101款无麸质便当》。（艾迪升传播提供）

蒋伟文的11岁的大儿子Jackson因为体质关系，从小吃这个也痒、吃那个也抓，有时还会因为严重的异位性皮肤炎导致皮肤红肿、起疹子，甚至常在晚上痒到抓破皮流血，难受到大哭，心疼儿子的蒋伟文也自责落泪：「我怎会把儿子养成这样！」

后来经过抽血检验，确定Jackson是麸质过敏，只要含有小麦，举凡饼干、吐司、面包、汉堡、水饺、披萨都不能吃。不舍儿子受苦的蒋伟文下定决定，天天烧菜，在中午时帮Jackson送上无麸质料理爱心便当。

这一送就持续了366天，每次和儿子在校门口「面交」也成为他最珍惜的父子时光、最珍贵的回忆，蒋伟文感性的说：「虽然只有短短几分钟，但Jackson会跟我聊聊上午课堂发生了什么趣事？同学又说了什么夸张好笑的故事。」有时儿子会带2、3个好麻吉一起面交、猜猜「盲盒」装什么好料，也顺便让蒋伟文见识一下他在班上的好人缘。

受到蒋伟文影响，2个儿子也爱上料理。（艾迪升传播提供）

在蒋伟文的调理下，儿子的过敏反应舒缓许多，也慢慢可以适应学校的营养午餐，让他不禁骄傲的笑说自己可以从便当特训班毕业了。他因为Jackson的关系，成为地方爸爸，天天洗手作羹汤，这让老婆都好奇问他：「你小时候、年轻时，有曾想像过现在下厨的模样吗？」蒋伟文坦言，下厨从不在他人生选项，但为了家人、小孩，自己仿佛冥冥之中有种使命感，注定要慢慢具备料理的能力。

而这也让他想要帮助同样有麸质过敏家人的家庭，「我很感谢料理让我和孩子的内心更靠近。」他感性地表示，能将爸妈爱吃的糖醋排骨、珍珠丸子传承给我的下一代，是件很幸福的事。

蒋伟文的第8本料理书《地方爸爸蒋伟文的101款无麸质便当》，藏有他对过敏儿满满不舍的「洋葱」，书中的101款便当菜色，是他366天送无麸质料理便当到儿子学校的成绩单。

他笑说，自己从中激发出无比潜力，获得不少有趣点子和创新的料理，而2个儿子见他天天下厨，久而久之对料理产生兴趣，甚至追起日前大火的节目《黑白大厨》，出考题要蒋伟文比照办理。《地方爸爸蒋伟文的101款无麸质便当》全面开卖中。