160种菜色任选！正宗马来西亚风味料理台北登场
文、图／米儿
十年来在全世界各地已经有多家分店的金爸爸餐饮集团，今年终于和欣叶台菜合作，成功进驻台湾，并落脚在东区市民大道上，一开幕就引起许多好奇的人排队用餐，用餐时间几乎一位难求，不过米儿总爱挑没人的下午去，所以很幸运地不用排队就来这里吃了二次。
说实在以前在马来西亚新加坡看到金爸爸时并没有很想进去，也不晓得他的来头，没想到一到台湾就变成人气店，依米儿去过二次的观察，应该是因为金爸爸除了价格实惠之外，选择多样也是重要因素。
打开菜单，可以发现从饭类、面食、甜点、饮料一应俱全，让人看得眼花缭乱，约莫160道菜放在一个餐厅里，这个概念其实从从星马一带传统的「kopitiam」小吃店衍生出来，把专卖某些小吃的小档口，例如早餐、粉面、饭、叻沙等不同类型的菜色，可以说把马来西亚著名的小吃全都搜罗到菜单里，让人可以不同跑佷多地方，就能吃到自己想吃的马国风味，难怪会广受世界各地消费人口喜爱。
如果真的不知道要在一百多道菜中点什么，不妨参考一下菜单上的｢十大点餐排行榜｣，先从最受欢迎的菜下手！其中，包括了曾经被美国赫芬顿邮报(The Huffington Post)评为「死前必尝美食」的｢咖哩叻沙｣，还有美国CNN旗下旅游网站「全球50美食」排行榜上第7名的｢亚参叻沙｣，浓浓椰浆味中，吃得到复杂而引人入胜的香料风味，让吃过的人都印象深刻。
不过很妙的是，在星马地区都被列为十大必尝美食的｢肉骨茶｣，在这里却改成｢鸡骨茶｣，就是用鸡肉去炖煮的肉骨茶，这是为了在马来西亚许多伊斯兰教徒而做改变；汤头用了鸡骨、鸡肉加上鸡爪，加上熟地、肉桂、甘草、当归等中药熬煮出清甜的风味，喝起来没有药味而清香甘甜，加上金针菇和鸿禧菇，搭配白饭、油条一起吃，一边吃一边沾酱，一分就让人有饱足感。
除了正餐之外，从早餐到宵夜时段都供餐的｢PappaRich金爸爸｣，也把马来西亚的「咖啡店kopitiam」文化引进店里，以开放式厨房呈现的｢水吧｣，除了可以看到蒸面包的热气蒸腾之外，还能看到师傅演出拉茶秀、抛饼秀，特别在拉茶的时候，把茶往高处往下倒的功夫和气势，总让人忍不住点上一杯招牌｢爸爸鸳鸯｣，感受一下那浓香顺滑的口感！这样的现场实演，让客人在享受美食时，也能借由视觉感受到浓浓马来西亚风情。
爸爸咖哩叻沙用了英国咖哩香料加上椰奶，黄面条饱吸汤汁，加上鱼饼、豆腐、鸡丝等配料，曾被美国赫芬顿邮报（The Huffington Post）评选为一生必尝的世界十大美食之一。
除了正餐，这里的饮品种类也很多样，尤其冰饮花样繁多，是台湾少见的南洋风味饮品。
苏丹黄金组合内容丰富，包括了用巴斯玛蒂（Basmati）印度香米做的黄姜饭、还有墨鱼、卤牛肉、炸鸡腿和印度烤饼，一次多种享受。
炒粿条是槟城潮州人的小吃，用上上等的生抽、虾仁、鸡蛋、芽菜、韭菜大火快炒，十足镬气，炒好盛盘时加入血蛤，引出鲜味。
椰浆饭＋咖哩鸡的标准吃法是将椰香饭沾点「三峇酱」，搭配小鱼干和花生一起入口，滋味丰富。
清新的海南鸡饭看似平凡，做法却相当讲究，鸡肉搭配辣椒酱和姜蓉酱吃，与鲜美的米饭相得益彰。
配料丰富的爸爸宝贝冰，吃得到带香兰叶和的珍多粒以及玉米、紫米等，淋上椰糖浆，十足南洋风情。
从星马空运来台的恐龙美禄芝士蛋糕，独特的麦芽巧克力香气，吃起来柔滑绵密，很有特色。
马来酸辣沙拉里有鳯梨、白煮蛋和吃起来完全不呛的紫洋葱，带着浓郁香料风味的酱汁，让沙拉更显清新。
店内装潢很有殖民地风情。
金爸爸台北市市民大道四段102号02-751-2181
"本文作者：米儿，政大中文系毕业就投入美食记者工作，再加上从小在厨师妈妈的调教下，对食物的敏锐度相当高，不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食，同时将美食心得发表在部落格，并常举办揪团吃美食的活动，着有「揪团试吃报告」一书。