2023台南牛肉湯大評比！到底哪家台南美食最好吃 行前必看指南

说到台南，第一个想到的就是牛肉汤，但牛肉汤店这么多间，到底哪间最好喝呢，今天就跟着YouTuber小野狼与大绵羊，来一场牛肉汤之旅，一探究竟吧!

西罗殿牛肉汤

被网友喻为是「他们家巷口」的牛肉汤，而前不久也得到米其林的推荐，牛肉皆是使用善化屠宰场直送温体制作，汤类有牛肉汤、牛腩汤、牛肝汤，有选择困难症的话，建议点综合的，这样连牛筋都吃的到。汤头以牛大骨、牛腩、牛油、洋葱等食材熬煮，调味不会太过厚重，但有牛骨奶油香气，呈现鲜美甘甜。地址:台南市北区公园南路98号

旗哥牛肉汤

营业时间非常长是一家可以从早餐吃到宵夜的台南牛肉汤，菜单菜色选择多、价格平价，一样是点汤送牛肉燥饭，汤头与牛肉主要以温体牛肉的鲜甜去带，风味偏温和没有强烈中药或是骨头香气。地址:台南市北区中华北路一段126号

亿哥牛肉汤

位于南纺购物中心旁不远，汤头与牛肉的部分，充满了肉汁的油脂和香，既浓郁又爽口，比起其他的温体牛肉汤，亿哥牛肉汤最大的卖点就是24小时，有停车位，环境清洁有冷气，让能随时都可以吃上一碗新鲜热腾腾的牛肉汤。地址:台南市东区裕农路574号

二牛牛肉汤

位于安平路上，推荐可以尝尝每日数量有限的五花肉汤，除了牛肉香气更添加一股牛油的魅力。恒温分解室偶尔能看到牛肉分解秀，炖煮汤头的基底，店家将底料捞起时，都能看见每一口清甜回甘的关键，正是因为用了满满新鲜的蔬果跟牛大骨熬煮多时而来。而这间的牛肉卷饼也被网友喻为是神来一笔，牛毽子肉以独门秘方先卤制过，夹入酥脆的饼皮后，一口咬下满满牛肉香气跟葱香，层次和香气互不抢戏，融合协调的完美口感。地址:台南市安平区安平路570号

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