20年老字号桶仔鸡顶好吃！卑南乡最强原民料理　下酒菜必点驼鸟肉

撰文摄影／小虎食梦网、整理／实习记者黄亭咏

论原民料理应该东部花莲、台东为最，在台东只要你问人，十个九个半会跟你说「原始部落山地美食」，开幕近20年天天高朋满座，Google的评论3000多则，居然还可以有4.2，实力可见一般。结论：招牌桶仔鸡真的顶了天、盐烤台湾鲷、凉拌山猪皮、黑胡椒驼鸟肉、三杯鳄鱼肉等。

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离市区稍有距离的餐厅原始部落山地就当天带路的昌哥表示，应该开了有20年，生意非常好，假日人多还有90分钟的用餐时间。位置是在卑南的山丘山，离台东有一段距离，自驾是比较适合的，要不就是直接叫计程车上来，下山可以请餐厅帮忙叫计程车。

▲刚下车就被这里的装潢给吸引，据说一草一木都是老板亲自打造的，非常有原民风。

▲除了主餐厅外，其他包厢也盖得相当有特色。

▲主餐厅视野良好，还可以看到整个台东的夜景。

▲原民眺望台、露台半开放的厨房，当然还有阵阵的碳烤香。

▲木工手作的餐桌也有原民的彩绘，更有趣的是椅子还有分男女。

餐点介绍

▲招牌桶仔鸡几乎是每桌必点的，还没上桌就油香四溢，金黄焦香的鸡皮让人看得口水直流，鸡烫到戴了两层绵布手套都觉得烫。

▲满满油脂的鸡皮，香甜得乱七八糟，更难得的是鸡肉本身的熟嫩度也恰到好处，沾着鸡油更是涮嘴到不行。

▲盐烤台湾鲷，个头相当大，鱼肉还有一点微汤汁，盐烤最能表现出台湾鲷的鲜美，滴上一点柠檬更添风味。

▲凉拌山猪皮料理的极好，脆Q不碍口，非常涮嘴、下酒。

▲咸酥溪虾也很涮嘴，盐焗虾壳的香带点大蒜、葱盐风。

▲白饭是用铝釜煮的，意外也相当好吃。

▲铁板驼鸟肉，调味上偏黑胡椒香重了一些，十足十的下酒茶。

▲三杯鳄鱼肉，这盘吃了两块肉，不会那么干硬难以咀嚼。

▲凤梨虾球相对正常的一道料理，美奶滋很多很过瘾，面衣略厚的虾球也炸得相当有火候。

▲忘了什么名字的野菜，吃来苦甘苦甘，在吃了一堆偏油的原料理，这道菜显得清爽开胃。

▲羊奶树头排骨汤，这锅的中药气息比例相当不错，喝得到排骨熬出的鲜甜，里面的排骨也蛮多的。

原始部落山地美食

地址：台东县卑南乡利嘉路689巷19号电话：0920－380473营业时间：17：00－23：00（星期二休）

如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团

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