50岁后大脑开始退化 营养师曝7食材延缓衰老7.5年

营养师嫚嫚指出，「麦得饮食」能有效延缓大脑衰老7.5年。(示意图/达志影像)

人到了一定的年纪，身体各个器官就会开始老化，知名营养师嫚嫚（陈嫚羚）指出，人的大脑皮质和海马体平均在50岁时，会以每年0.5%的速度萎缩，记忆力也跟着下降，如果本身还有三高、体重过重、运动不足、睡眠不佳等问题，再加上不良生活习惯，萎缩的时间和速度就可能加快，而神经性退化的疾病，像是阿兹海默症、帕金森氏症，都还没有完善的治疗方式，因此提早预防才是最好的办法。

营养师嫚嫚近日在脸书粉专「营养嫚嫚说-嫚嫚 营养师」发文，分享7种可以帮助大脑抗老保养的饮食，包括：绿叶蔬菜每天一份（约一拳头大小）、莓类水果每周吃2次以上、坚果种子每天一汤匙、特级初榨橄榄油（可当主要食用油）、全谷类每天3拳头、豆类每周吃2次以上、鱼类每周吃1次以上。

同时嫚嫚营养师也推荐大家可以参考「麦得饮食（Mind Diet）」，它结合了地中海饮食和得舒饮食，是专门为预防神经性退化疾病所创的饮食模式，经过研究证实，可以延缓大脑衰老7.5年，严格执行的话还能降低53%阿兹海默发病率。

不过除了良好的饮食习惯、生活作息和适量运动以外，平常也应该避免大脑伤害，包含物理伤害、化学伤害、慢性疾病和成瘾物质。

1、物理伤害

大脑就像一块豆腐，经不起强烈撞击，像是交通或运动伤害，因此平时骑车时一定要戴好安全帽，开车或搭乘汽车也要系好安全带。

2、化学伤害

例如重金属和空气污染，平时饮食要保持多样性，并注意来源及产地，分散吃到重金属的风险；室内则可以放空气清净机，降低空污危害。

3、慢性疾病

大脑是血管最密集的器官之一，血管状况不健康，也会连带影响大脑健康，建议要将三高控制好，避免中风等脑血管疾病发生。

4、成瘾物质

添加糖、酒精、烟、游戏等成瘾物质，会劫持大脑进入奖励回圈，让大脑没办法真正放松休息，长期就会带来伤害性。