5种食物害血糖狂飙！专家点名「这款健康饮品」：糖比可乐更高

▲李婉萍点名5种食物升糖速度极快，应尽量避免。（示意图／免费图库Pixabay）

记者柯振中／综合报导

想控血糖，饮食选择是关键。营养师李婉萍提醒，有五种食物升糖速度极快，应尽量避免，包括白吐司、早餐麦片、水果干、水果优格饮和剉冰，其中水果优格饮看似健康，实际含糖量甚至高于可乐，一瓶就可能让血糖飙升。她也建议民众适量摄取四类食物，如鱼类、全谷杂粮、坚果及柑橘类水果，有助血糖稳定。

李婉萍指出，白吐司属精致淀粉，若再搭配高糖果酱，升糖速度更快。早餐麦片虽被视为健康食品，但其实多数产品含有大量添加糖，对需要控糖的人来说完全是地雷。至于水果干，因果糖高度浓缩，一小把热量就破百，血糖上升速度甚至快过新鲜水果。

另外，水果优格饮常被误认为低负担饮品，实际含糖量比可乐更高，一瓶喝下血糖立即飙高。夏季常见的剉冰则是「升糖大魔王」，由糖水与淀粉组成，若要食用，建议选择爱玉或仙草当配料，以减少碳水化合物的摄取量，才能降低对血糖的冲击。

▲水果优格饮看似健康，含糖量却比可乐还高。（示意图／免费图库Pixabay）

至于有助控糖的食物，李婉萍建议每周两次摄取富含Omega-3的鱼类，例如鲑鱼、鲭鱼与秋刀鱼，份量以手掌大小为基准。全谷杂粮如鹰嘴豆、红薏仁属抗性淀粉，能增加饱足感且血糖上升幅度不大。坚果类如南瓜籽则提供优质油脂，每日可食用一汤匙。

最后，她强调，柑橘类水果含有多酚与柚皮苷，可帮助稳定血糖。每天摄取两份，最好安排在饭后，较能达到控制效果。选对食物、少碰陷阱，才是维持血糖健康的关键。