爽吃冰不怕血糖飙 专家揭4招：这款冰品最健康

炎热夏天不禁让人想吃冰、喝凉饮，但又怕血糖飙高难控制。(示意图/ Shutterstock )

夏天吃冰、喝凉饮，该如何选择呢?(制图/陈友龄)

炎热夏天不禁让人想吃冰、喝凉饮，但又怕血糖飙高难控制，营养师表示，冰品最好选择剉冰，因为可选择配料；若真想喝手摇饮，要避免添加柠檬、金桔等酸的果汁，建议喝无糖鲜奶茶、黑咖啡等，不但能避免发胖，也可避免血糖飙升、引发或恶化糖尿病。

营养师刘怡里在其脸书表示，炙热夏天常让人胃口不佳，只想吃剉冰、喝凉饮来解渴，她建议，炎夏吃冰应选择可挑选配料的剉冰，手摇饮则要避过柠檬、金桔这两种很酸的配料。在挑选冰品与手摇饮上，她有4项建议。

1. 可以选择剉冰较好控制血糖，因为配料可以自己挑选，例如仙草、爱玉、蒟蒻、白木耳较佳。

2. 如果要加其他料，选择一项新鲜的配料即可，例如红豆、绿豆、燕麦、薏仁、芋头；但要记得减少下一餐的淀粉量。

3. 注意冰品中的脂肪，脂肪越高，血糖下降的速度会越慢，所以要避开雪糕、美式冰淇淋等。

4. 至于如何选择手摇饮，最好不要添加柠檬、金桔等极酸的水果，以免含糖量爆表，建议选择无糖鲜奶茶、黑咖啡，但饮用到鲜奶还是要节制，因为一杯240毫升的鲜奶，仍有12克的碳水化合物，仍较易使血糖上升。