阿嬤發火了！過年蒸年糕「最忌諱說這句」 網抖：千萬別試

许多网友回忆，长辈蒸年糕时会严禁小孩靠近或说话，深怕一句「熟了没」导致年糕蒸不透，影响新年好彩头。示意图／Ingimage

农历春节将至，家家户户忙着准备应景食物，其中象征「步步高升」的年糕与发糕更是不可或缺。不过，近日一名网友在Threads上分享，阿嬷特别交代蒸年糕时有「禁忌」，绝对不能问「什么时候会好？」。贴文曝光后，钓出一票过来人分享惨痛经验，直呼这项传说「邪门到不行」，甚至有人因此挨了长辈一巴掌。

原PO表示，阿嬷严肃警告蒸年糕时「不能问何时好」，引发网友热烈共鸣。许多人回忆儿时每逢过年炊粿，长辈都会下达「封口令」，甚至会趁小孩睡着或不在家时偷偷做，就是怕童言童语坏了大事。

网友纷纷留言分享亲身经历：「这是真的！有次我自己做，不确定能不能做好就随口说一句『会不会没熟啊』，结果拜拜完切开真的没熟」、「小时候掀开盖子说怎么没发，直接被一巴掌打过来」、「餐饮科学生路过，这时候真的要学会闭嘴」。

为何蒸年糕有这么多禁忌？根据客家电视台解释，传说蒸年糕时有「年糕神」看护，成品的漂亮程度攸关来年运势。

1.发糕要「裂」才吉利： 发糕蒸出来如果顶部裂开（开花），代表今年运势会「大发」；反之若表面平整没裂，被视为不吉利。

2.年糕要「熟」才顺利： 甜粿（年糕）必须蒸透，若小孩在旁问「熟了没？」或说「坏了」、「不漂亮」，被认为会触霉头，导致年糕蒸不熟或是卖相不佳（俗称「倒凹」）。

为了防止小孩乱说话，长辈们也发展出一套应对策略。有业者指出，大人会先煎一些萝卜糕塞住小孩的嘴，让他们解馋兼「封口」；也有网友分享民间偏方，若蒸出来状况不对，长辈会在灶边「洒盐」试图挽救。

虽然现代多使用瓦斯炉或电锅，控温相对稳定，但这项「蒸糕禁忌」依然是许多台湾家庭过年时心照不宣的默契，也成为春节独特的文化记忆。