A5和牛套餐！板前中山進駐Bellavita 還能現撈帝王蟹

「烧肉中山」所开设的和牛烧肉餐厅「板前中山」，继2023年秋季于新光三越钻石塔登场后，即日起再进驻信义区Bellavita宝丽广塲。店内同样以无菜单型态，提供和牛板前烧肉料理。除此之外，信义店旁并设有食材超市「四行仓库」，因此店内也提供多款特色单点海鲜料理，亦可直接享受现点、现捞、现煮的乐趣，带来和牛与海鲜的双重飨宴。

新开幕的「板前中山 信义店」借由大量的木纹质地与日式元素，营造出温润的用餐气氛，全店共规划86席座位，其中以ㄇ字型的板前座位区为中心，提供16个席位。另外还有4～6人座的桌席座位区，以及2间各可容纳8～10人、亦可打通使用的包厢专区。顾客也可在桌边近距离欣赏职人烧烤时的烹调过程。

信义店同样采无菜单的型态，提供18道式的套餐方案。肉品以日本A5和牛为主角，提供10个肉品部位，借由食材、调味的变化，带来肉品的丰富性，同时还搭配上多种海鲜食材。除了可以从「生牛肉．海胆．鱼子酱．鲑鱼卵」开场外，还有「北海道冰鲜干贝．夏威夷豆．芝麻叶」、「和牛舌根．盐渍柠檬」、「稻烧．贝身牛排」、「后臀芯‧蟹肉」等不同菜品，全套3,380元。（内容依实际供应状况为主）

除了套餐内容外，板前中山信义店也与隔壁的姊妹品牌「四行仓库」携手，提供多款特色单点海鲜料理。其中「松叶蟹脚」取用北海道直送的活体松叶蟹，将蟹脚烧烤后搭配蟹膏酱汁品尝，带来鲜美的享受，每份880元。「胭脂虾」使用宜兰龟山岛产的野生胭脂虾，先以女儿红腌渍，再以炉火烧烤至五分熟，搭配炙烧腐乳奶油酱汁，衬托出虾肉与虾膏的甘甜，2只320元。另款「野生软丝」选用澎湖产野生软丝，烧烤至表面金黄、肉质弹牙，可搭配墨汁酱汁品尝，并还同步招待酥炸的「软丝脚足」，更添满足感，每份280元。

此外，板前中山信义店旁的四行仓库，设有活体水族箱与冰柜，提供多款活体海鲜、精选肉品。板前中山的顾客点选套餐后，也可至四行仓库点购整只的帝王蟹或松叶蟹，现点、现捞、现煮，让套餐豪华度更升级。

北海道冰鲜干贝．夏威夷豆．芝麻叶。记者陈睿中／摄影

野生软丝、软丝脚足，每套单点280元。记者陈睿中／摄影

稻烧．贝身牛排。图／板前中山提供

松叶蟹脚，单点每份880元。图／板前中山提供

生牛肉．海胆．鱼子酱．鲑鱼卵。记者陈睿中／摄影

和牛舌根．盐渍柠檬。图／板前中山提供

胭脂虾，2只320元。记者陈睿中／摄影

后臀芯．蟹肉。图／板前中山提供

板前中山于Bellavita宝丽广塲开设信义店。图／板前中山提供

羽下．渍蛋黄。图／板前中山提供

后臀芯．烟熏萝卜．越光米。记者陈睿中／摄影