八方云集也斜摃！荣获台北牛肉面节红烧类金奖

台北国际牛肉面节10日开幕，首日同时举办「最牛厨人」争霸赛「鲜食组」红烧竞赛的颁奖，金奖由老庞家传牛肉面、岩浆火锅与八方云集获得，并由台北市长蒋万安颁奖；其中以锅贴、水饺起家的八方云集与火锅业者岩浆火锅以非传统牛肉面业者之姿勇夺金奖。（黄敬文摄）

台北国际牛肉面节自2005年推动至今年迈入20周年，10日开幕首日同时举办「鲜食组」红烧竞赛的颁奖，金奖由老庞家传牛肉面、岩浆火锅与八方云集，其中以锅贴、水饺起家的八方云集与火锅业者岩浆火锅以非传统牛肉面业者之姿勇夺金奖；台北市牛肉面交流发展协会理事长洪金龙表示，牛肉面的商机越来越大，乐见餐饮业者加入推广。

台北国际牛肉面节举办至今已20多年，至今吸引累计超过1800家次牛肉面店参与，评选出百位以上优质得奖者，将台北的牛肉面美食推向国际舞台；今年「最牛厨人」争霸赛共分为「鲜食组」及「调理包组」，鲜食组分为红烧、清炖，以及今年新推出的「乐龄创意组」，调理包组则分为红烧、清炖2组，共计137组参与竞赛。

台北市长蒋万安今日亲赴现场参加开幕仪式。（黄敬文摄）

台北市长蒋万安今日也亲赴现场参加开幕仪式，也颁奖给鲜食组红烧竞赛的金牌、银牌、铜牌奖得主；蒋万安致词时表示，台湾的代表美食绝对有牛肉面，不仅出现在国宴上面，在台北市的巷弄都有许多传承好几代的好手艺。

他说，台北国际牛肉面节自2005年推动至今年迈入20周年，这一次特活动规模又扩大，也希望透过年肉面来带动观光，台北市府规画5条捷运路线，沿途不仅有台北市的特色观光景点，也有历年来得奖的牛肉面商家，让大家一边欣赏具有文化历史意义的景点之余，也能享用美味的牛肉面。

台北市长蒋万安与现场摊商互动。（黄敬文摄）

蒋万安强调，台北牛肉面魂永不熄灭，未来牛肉面节活动持续的举办下去，规模也会越办越大，越办越好。

台北市牛肉面交流发展协会理事长洪金龙，牛肉面发展至今有70、80年的文化，是台湾人独特的饮食文化，牛肉面的商机遍地开花，除了餐饮业者外，科技公司、餐厨工厂也在研发牛肉面料理包，乐见越来越多人加入，呈现更多美味的牛肉面。