爆浆菓露松饼只要10元 大溪老街藏有童年美好滋味
文、图／九五恶妻
谈到儿时的滋味，「鸡蛋糕」绝对是许多人忘不了的回忆。松松软软的鸡蛋糕，刚出炉的时候又绵又软，外皮还带着点酥脆，扑鼻的香气温暖又香甜，总是令人忍不住一口接一口。
漫步大溪老街，有机会看见一位阿伯摆着手推摊子，低头烤着鸡蛋糕以及菓露松饼。看着轮廓已经模糊的鸡蛋糕模具，不难想像得出经营的历史。鸡蛋糕6个20元，菓露松饼则是1个10元；在这个物价高涨的年代，显得特别实惠。许多大人跟小朋友，总是围在摊车前，期盼着鸡蛋糕出炉。
▲不停翻转的模具，看得出店铺的历史。
倒入面汁，然后盖起模具，经过几次翻转之后，一个个胖嘟嘟的鸡蛋糕就完成了。散发出金黄色色泽的鸡蛋糕，拥有绵密的口感，外型虽然不是流行的海绵宝宝、凯蒂猫造型，吃起来却有一股真正符合老街气息的「古早味」，显得单纯而友善。
▲一口咬下菓露松饼，就会流出又浓又香的奶油甜馅。
至于名字相当特别的「菓露松饼」，则是阿伯从日式和菓子改良而来的巧思。阿伯透露，以前吃过羊羹等日式甜点，很想要创造出相似可口的滋味。但是考虑到成本跟售价，所以逐渐实验、修正，终于创造出了里头添加奶油内馅的菓露松饼。
拿到菓露松饼之后，阿伯贴心地提醒顾客：「吃的时候里面很烫！要小心！」的确，椭圆形的松饼散发着阵阵热气；一口咬下，里头马上流出又浓又甜的热奶油馅料，配着鸡蛋与面粉香的饼皮，尽管口味纯朴，但却充满了满满地幸福感。
▲亲亲纯蛋糕只是一台推车，得仔细找找才能发现。
阿伯说，自己没有添加什么添加物，凭的都是真材实料，所以吃起来才能保有鸡蛋糕与松饼真正的滋味。比起坊间精致的蛋糕或点心，吃着阿伯的鸡蛋糕，嘴巴里不仅是食物本身的美味，更是一种怀旧的氛围吧！