北市抽检饮冰品 吴兴街饮料店「寒天蒟蒻」遭下架

北市卫生局21日公布饮冰品及配料抽验结果，1件来自信义区吴兴街「咖啡帝国」的「寒天蒟蒻」检出不得添加的防腐剂己二烯酸。（北市卫生局提供）

炎炎夏日手摇饮人气强强滚，北市卫生局21日公布第一波饮冰品及配料抽验结果，共抽验78件，其中1件信义区吴兴街「咖啡帝国」的「寒天蒟蒻」检出不得添加的防腐剂，卫生局令下架，已移请辖管卫生局查处，若违规属实将依法处分3万至300万元罚锾。

卫生局表示，抽验78件中，饮冰品卫生标准及包装饮料标示查核均合乎规定，有1件来自信义区吴兴街「咖啡帝国」的「寒天蒟蒻」检出不得添加的防腐剂己二烯酸（0.4g/kg），不合格率 1.3%。

经查该件违规产品，来源厂商为台南市新化区仑顶里的「川代企业有限公司」，除了令贩售场所下架违规产品外，已移请制造商辖管卫生局进行查处，若调查违规属实，将依违反《食品安全卫生管理法》处分制造业者3万至300万元罚锾。

卫生局表示，食入己二烯酸，85%会代谢成二氧化碳形式排出人体，属毒性较低的防腐剂，依现行食品添加物使用范围及限量规定，蒟蒻冻等制品不得添加防腐剂。

卫生局提醒，业者提供自助式饮冰品，应定期清洗机器设备并消毒，尤其是顾客接触的把手处及饮冰品出口处，并应维持温度管控(冷冻应保持在-18℃以下；冷藏应保持在7℃以下)，主动提供顾客消毒洗手设备及正确洗手步骤图，确保消费者权益。