比大S推荐更好吃的蛋 玄光寺「阿嬷香菇茶叶蛋」胜出
▲台南新化的所长茶叶蛋，不只好吃，背后还有一段故事可说。(左图／取自所长茶叶蛋官网；右图／记者李安君／摄)
日前艺人大S于微博上，开心分享入住南投《涵碧楼》，品尝到饭店的「阿萨姆茶叶蛋」，形容它好吃的程度「保证你翻白眼叫妈妈」。有网友说，全台湾最好吃的茶叶蛋，其实是玄光寺山脚下那摊「阿嬷香菇茶叶蛋」。然而台南新化的「所长茶叶蛋」超繁复的卤法，也获得不少饕客青睐！
「阿嬷香菇茶叶蛋」到底有多好吃？让网友大赞说：「人称全台湾最好吃的日月潭茶叶蛋，其实指的是玄光寺山脚下、渡船口旁的阿嬷香菇茶叶蛋。」
▲「阿嬷香菇茶叶蛋」好吃的秘诀就是大量香菇、红茶叶，配上精准的火侯。(图／取自YouTube)
「阿嬷香菇茶叶蛋」究竟有多红啊？连休假都要先跟风景管理处人员「报备」，阿嬷可是不能随便突然说不来就不来喔，因为她对游客们有「责任」的，阿嬷突然不来，游客还会生气哩，因为她的茶叶蛋，早已是观光玄光寺的必访行程之一了。
本地、外地，甚至是大陆观光客，大家到了阿嬷的茶叶蛋摊位，肯定抢着一袋一袋买，好不容易走了一摊，阿嬷得赶快再装袋，以免来不及应付下一波人潮，而阿嬷香菇茶叶蛋美味的秘诀正是，选用大量当地产的香菇以及红茶叶，卤出这一锅锅远近驰名的「阿嬷香菇茶叶蛋」。
除了日月潭玄光寺的「阿嬷香菇茶叶蛋」，台南新化的「所长茶叶蛋」当然不能忘了一提，所长茶叶蛋是大约十年前，新化知义派出所--廖世华所长，为了体恤部属经常因公延误用餐，主动帮同仁卤茶叶蛋，不过刚开始似乎评价不佳，还被吐槽「卤的蛋都没味道」，于是所长潜心专研卤汁及火侯控制，创出独家秘方。
「所长茶叶蛋」的秘方，其实有常见的酱油、卤包、可乐，比较特殊的是，还加了中药包，大火卤过后，再小火卤24小时，然后要冰过一天，隔日再卤24小时，这么辛苦的卤制过程，想不好吃都难！重点是，所长的茶叶蛋也进驻到向山旅游服务中心了，因此在日月潭也能吃到台南新化的茶叶蛋。
价格超级比一比，玄光寺的「阿嬷香菇茶叶蛋」一颗10元；新化「所长茶叶蛋」一颗12元；大S推荐的《涵碧楼》阿萨姆茶叶蛋一份3颗要价60元，一颗相当于20元。
就看客官们口袋的深度，好野点就到高级饭店享受，否则来到向山旅游服务中心，照样可以嗑到所长卤的超费工茶叶蛋边赏美景，又或者到玄光寺拜拜，路过向阿嬷买颗香菇茶叶蛋，都是不错的选择！