不跟进台南微解封！阿霞饭店暂缓开放内用「保护员工健康」
中央流行疫情指挥中心今公布三级警戒延长到7月26日，但自7月13日起有限度微解封，在遵守防疫规定下让餐厅可以内用，不过位于台南市的阿霞饭店基本目前疫情还没结束，基于保护员工健康安全原则下，暂时不开放内用服务。
台南阿霞饭店第四代传人吴健豪表示，虽然台南市跟随指挥中心指引，在遵守防疫规定下，开放餐厅可以用内用，但他考量到目前疫情还没结束，而且疫苗施打率不高，基于保护员工健康安全原则下，暂时不开放内用服务，毕竟「不知用餐客人本身有没有染疫」。
吴健豪也预期疫情不会很快结束，因此现在还是聚焦在外带外送服务及冷冻商品业务，虽然业绩仅能回升到原本的3、4成，但至少还有一定现金入帐维持营运。不过位于百货商场锦霞楼因为没有人潮，业绩不到原本的2成。
吴健豪也认为疫情会改变大家的用餐习惯，他说日前跟国外的朋友聊到，加拿大在解封后仍对外出用餐存有疑虑，于是还是叫外带美食到家里聚餐，他认为台湾以后也有可能出现，认为「外烩」可能是后疫情时代的商机之一，请外烩师傅到家做菜。