不是西瓜！她逛市场买到稀有蔬果 老饕赞：煮汤超鲜甜

一名网友逛市场买到稀有蔬果「北瓜」，吃起来口感像鱼翅，又称鱼翅瓜。(翻摄自 家常菜FB)

这不是西瓜！一名女网友日前在市场买到一颗长得像西瓜的瓜类，从没见过，听老板介绍口感吃起来像鱼翅，叫做北瓜，又称「鱼翅瓜」，让她好奇买回家尝鲜，发现它的瓜肉像粗米粉，与排骨一起炖煮之下，有如鱼翅煲汤，吃过网友也大赞「北瓜煮汤很鲜甜，超好吃！」

这名网友日前在脸书「家常菜」分享在滨江市场买到的少见瓜类，外型类似西瓜，老板说这是「鱼翅瓜」，吃起来像吃鱼翅的感觉，一斤才25元的价格，堪称平价版鱼翅，之后原PO上网查资料发现，原来它叫做「北瓜」，料理方法是要蒸过后把果肉刮下来，再与排骨炖煮，「甜甜的冬瓜口感，期待今晚的鱼翅煲汤」。

图为北瓜剖面图，果肉都是白色的。(翻摄自 家常菜FB)

北瓜的纤维粗，瓜肉一丝一丝的像鱼翅。(翻摄自 家常菜FB)

同时原PO指出，北瓜目前台湾也有种植，但似乎还没有量产，市场内只看到一间店家摆出贩售，好奇大家有没有吃过北瓜。

文一贴出后，吸引网友热烈讨论，有吃过北瓜的网友表示，北瓜用来煮汤很鲜甜，超好吃，「三十几年前在清境农场买过，瓜肉一丝一丝像粗米粉，好吃」、「用排骨煮汤很好吃，新竹宝山有个农场有种」、「褔寿山农场、梨山或清境农场都有卖，可能销路不好没有特别推广」、「吃过！马来西亚叫鱼翅瓜，煮汤很好喝哦」，还有人惊呼，原来真的有北瓜，这下东西南北瓜都到齐了。