曾编台越法律对照表 越南新住民卖小吃再圆梦

越籍新住民陈玉水卖家乡小吃大受欢迎。（移民署提供）

陈玉水上节目分享她的创业追梦历程。（移民署提供）

师大教学与课程硕士陈玉水，曾为新住民编写台越法对照表，多年前因想念家乡料理，在师大夜市摆摊车卖越南美食，透过坚持、努力最后开起店面，连总统蔡英文都曾光临品尝，一路走过的点点滴滴，陈玉水日前在内政部移民署PODCAST节目「文化谈新事」中侃侃而谈，也鼓励在台新住民要有希望，勇敢追梦。

陈玉水说，因为父母亲都很喜欢做料理，从小耳濡目染的她经常下厨，加上刚来台湾求学时，特别想念越南的家乡料理，所以决定把家乡味当作创业的第一步，在师大夜市里摆起小摊车卖越南风味便当，刚开始时乏人问津，经过不断调整口味、请人试餐，最后成为师大学生口耳相传的在地美食。

这几年遇到疫情，让陈玉水反思行销策略，除优化外带流程，也推出多元折扣吸引客群，更设计自家菜色微波食品，民众不用出门便可享用美食，因为有这些尝试和错误，才能在学生圈内创造口碑，连总统蔡英文都前来品尝。

陈玉水鼓励同样怀有创业梦的新住民朋友不管规模大小，都要先勇敢地踏出第一步，唯有向前迈进梦想才有可能实践成真。

移民署北区事务大队台北市服务站主任苏慧雯表示，在台新住民蕴含着精采多元的母国文化，移民署目前举办「第9届新住民及其女子筑梦计划」，即日起至12月19日截止受理报名，筑梦奖金最高8万元，欢迎大家「敢梦、筑梦、圆梦」，让移民署作新住民的靠山。