超浮夸！马屋搬上桌　前泽牛+生鲍鱼+多汁毛蟹吃到想跪

▲东北地区盛产海鲜，几乎所有饭店餐馆都有松叶蟹可以点选，秋、冬的松叶蟹肥美多膏，很受日本民众欢迎，图为花卷温泉所提供的松叶蟹脚。记者吕晓雯／采访、摄影日本东北幅员辽阔，冬季寒冷所以建筑构造与关东、京都地区有所不同，东北传统的住家几乎都成Ｌ型，主要是让房子与马厩或是牲畜居所连为一体，以避免冬季严寒动物等冻死，所以东北的传统家屋又被称为「曲り家」，意即弯曲的房屋。

当地温泉则是知名的系温泉，据说为源义武家在战争扎营休息时所发现，浸泡后发现爱马身上的伤竟因温泉而快速治愈，所以便将马系在石头上，人也一起泡在温泉里，故有系温泉知名。▼花卷温泉为系温泉系列代表之一，无色无味的碳酸温泉据说有治愈伤口与美肌的效果。（图／花卷温泉饭店提供。）由东北地区传统住家延伸出的会席料理，多以用来宴请重要亲友们为主，主要以东北著名的山产、海鲜为主，显示主人的迎宾之意。日本东北一方靠山主要以各式山菜、牛肉、鸡肉与著名三陆毛蟹为主;傍海这边则盛产海胆、鲍鱼、鲑鱼、松叶蟹等海中生鲜。以东北马屋做为特色的宴席料理，打开房屋里面即是前菜，旁搭配着入口即化的前泽牛豆乳锅、焖煮生鲍鱼、三陆产毛蟹、生鱼片、渍物等，让人觉得诚意满满。（图／吕晓雯摄;以下同。）

东北 つなぎ温泉 ホテル紫苑地址：〒020-0055岩手県盛冈市繋汤ノ馆74-2

▼三陆地区著名的毛蟹，一般螃蟹肉质较柴且干，但三陆产毛蟹肥美硕大肉质多汁鲜甜，因此很受饕客喜爱。

▼前泽牛豆乳锅配上3A级前泽牛肉，仅需涮三下即可入喉。

▼活跳跳直接上桌的海胆，直接加上刚捞上来的海带闷煮，无需调味就让人弹牙。

▼如果对于会席料理感到太正式而有负担，可以选择较为贴近当地居民平日食用海鲜套餐，几乎都是现捞上桌煮食，图为北山崎断崖景区内餐厅所提供之「矶拉面+生海胆丼」仅日币2000元。