「赤馬」咬過番石榴必留下痕跡 彰化農民傳授南州國小學童高甜度挑選法

彰化县溪州乡南州国小小朋友到果园学习分辨番石榴的成熟度。图／南州提供

彰化县南州国小一至三年级学童和老师35人，今参观番石榴果园和采果、品尝，虽生在彰化县番石榴最大产地，小朋友家里都没种番石榴，学习采果后每人带3颗珍珠芭乐回家，都兴奋的直呼「好开心」。

溪州乡农会响应联合国永续发展目标（SDGs），邀请南州学童参加「认识家乡特产」食农教育体验活动，由农会四健会指导员吕静雯，溪州番石榴产销第三班冠军农友张禾茂与班长叶日顺介绍番石榴的成长过程和管理方法。

张禾茂提到蜜蜂授粉时间在清晨，时间原因不明，但农民都知道授粉时间绝不可喷任何药物以免干扰蜜蜂工作。张禾茂教导辨别番石榴成熟度，果皮呈现绿白色代表成熟，他还说番石榴常见病虫害包括炭疽病、疮痂病、黑腐病，万一染病千万别可惜，整颗丢弃以免吃了有害健康。

张禾茂透露「秘密」，如果番石榴被一种叫做「赤马」毛毛虫咬过，果皮表面会有淡淡褐色斑条纹，表示番石榴很甜，有的甜到16度，因为甜毛毛虫才会去吃。

小朋友认识香水、珍珠、帝王等各品种番石榴，及农民如何透过农田管理、生物防治等方法来降低病虫害。南州师生到溪州乡番石榴产销班第三班集货场，了解番石榴分级与包装的过程，乡农会家政班准备香水芭乐西米露与现切芭乐，通过味觉加深小朋友的学习印象。

小朋友写学下学习心得，写道「亲手摘的芭乐特别甜，采摘芭乐过程，才知道农民要投入很多心血照顾芭乐。」、「这次活动让我更爱溪州的芭乐，学到很多新知识。」南州国小校长杨巽斐表示，希望学生经由食农教育理解农产品的生产过程，珍惜并尊重自然资源，增进环境责任感和在地认同。

彰化县溪州乡南州国小小朋友到集货场果听番石榴果园管理。图／南州提供