抽验端午节应景食品 金门27件全部合格

金门县卫生局抽查市售端节应景食品、食材共27件，检验结果全部合格。（金门县卫生局提供）

端午节将到，金门县卫生局针对辖内食品贩卖业、餐饮业及制造业，共计抽查市售应景食品27件，检验项目依产品种类包括过氧化氢、二氧化硫、防腐剂、乙型受体素、大肠杆菌及大肠杆菌群等，结果均符合规定。

县卫生局提醒，民众于传统市场、超市及卖场选购肉粽、虾米、香菇等端午节应景食品（材）时，应注意产品之色泽及气味是否异常，购买后应尽速食用或适度保存，避免细菌滋生，导致风味或品质劣变，并切实掌握3不原则：标示不清楚不买、过白或过于鲜艳不买、有异味不买。

该局也呼吁民众若自行制作碱粽，千万不可使用违法添加物「硼砂」来增加碱粽口感与保存天数，应改用卫生福利部公告许可合法食品添加物「三偏磷酸钠」。食品业者更不得违法使用「硼砂」，查获即依食安法第15条规定处6万元以上2亿元以下罚锾，另可依同法第49条第1项规定，处7年以下有期徒刑，得并科8000万元以下罚金。

卫生局于1楼服务台免费提供「三偏磷酸钠」，欢迎民众索用。相关抽验结果公告于该局网站，详细资料可上〈检验结果资讯专区〉查询。