《传产》进口蛋火烧 吴清德：应尽速明确规范

吴清德指出，进口蛋进入台湾时会先进行药残及必要检查，检疫不合格的蛋品会退运或销毁，不符规定的蛋品不会进到国内市场贩售。如果检疫合格的进口蛋在出口国来源所示期限内，透过适当设计的回温流程，重新清洗、筛选、包装贩售到通路或加工厂，如此层层把关，更能挑出运输过程导致的裂壳蛋、变质蛋等问题。

同理，使用进口蛋制造的液蛋，若能依照食品良好卫生规范(GHP)准则，先经洗选再使用，多一道洗选厂把关，也是对国人的食安保障。另一方面，国内贩售经洗选的进口蛋，包装盒的制造日期为洗选日，有效日期则应依据出口国来源文件标示，不能依循国产蛋通用的一个月保存期限。

台湾精致洗选蛋品协会会员由国内洗选蛋厂组成，采用日本、欧洲的专业洗选设备，吴清德说，原料壳蛋进入高阶洗选机，经洗净、低温烘干、紫外线杀菌、物理检查(声纳、光照检查等)、分级等过程，可将蛋壳清洗干净，并挑出内容或外观异常的次级蛋，保证所有洗选蛋品维持在干净、清洁、安全的状态供民众食用。

此外，各大通路、超市货架上的盒装洗选蛋外壳皆喷印溯源码，让民众可在政府溯源平台上查询每颗蛋的来源牧场、洗选厂、饲养方式及制造日期，使生产环节更透明，提高民众对洗选蛋品的信心。本协会会员致力提供国内民众最高品质的洗选蛋品，也希望广大民众不要因为这次进口蛋事件失去对鸡蛋的信心，毕竟鸡蛋是最便宜也是最容易取得的优质蛋白质及便利食品。