创造座位价值与会员经济 路易莎咖啡荣获「经营技术典范奖」

路易莎咖啡获颁第26届国家品质奖「经营技术典范奖」，创办人黄铭贤(右)出席受奖。图／路易莎咖啡提供

经济部第26届「国家品质奖」今（17)日颁奖，成功建立平价精品咖啡领导品牌地位的路易莎咖啡，以独特创新的经营模式，创造座位价值与会员经济得到「经营技术典范奖」肯定。

路易莎咖啡打破传统翻桌率，创造全方位生活门市，设置多样桌型、插座，提高座位使用率与价值，不仅广受年轻消费者喜爱，门市数更在2019年超车星巴克，成为本土连锁精品平价咖啡第一品牌。同时，路易莎并首创虚拟黑卡会员更已累积150万会员，串联线上线下（O2O模式），整合门市POS及会员消费行为大数据分析，精准推广产品，扩增品牌价值。

路易莎利用智慧化烘焙工厂掌握咖啡品质，由ISO22000&HACCP认证的中央工厂管理生产履历，巨量资料分析提升烘豆产量及品质，问题食品追溯仅需一小时，供应门市稳定品质之精品咖啡豆。同时，「咖啡师是一杯咖啡的灵魂」，路易莎提供门市人员全方位专业的训练计划，包括Barista 课程与精进咖啡专业的咖啡大师课程，培育专业咖啡师，成为未来的事业伙伴。

路易莎期许自己提供给消费者的「不只是一杯好咖啡，更是一种生活品味」，时时以顾客的角度思考，不断投入新的想法，不拘泥于传统思维，结合数位经济、循环经济、体验经济，并且追寻创新、满足生活上的各种想像，创造特色，并以认真而坚持的态度全力实践「精品咖啡平价化」的理想。

路易莎也和多位国际知名寻豆师合作，深入全球产区寻找美味且稀有的精品咖啡，为消费者提供最多样化的选择。同时，聘请国际咖啡大赛评审胡元正、高扬凯老师等，为路易莎打造一组结合了国际寻豆师、专业烘豆师、专业杯测师的精品咖啡团队，从寻豆、选豆、烘豆、杯测、养豆、冲煮到品质管理，每一环节都有专业把关，让路易莎能在咖啡专业时时保持最大的竞争力。

路易莎在台湾门市数量达到524间，并且获多项大奖肯定，2019年荣获创业楷模奖与人力银行幸福企业大赏、2020年荣获新创事业奖与台湾服务业大评鉴金牌，连续四年获得Buying Power等奖项。